Ny forskning tyder på at overflødig sukker - spesielt fruktose i sukkerholdige drikker - kan skade hjernen din.

Forskere som bruker data fra Framingham Heart Study (FHS) fant at folk som drikker sukkerholdige drikker ofte, er mer sannsynlig å ha dårligere minne, mindre totalt hjernevolum og en betydelig mindre hippocampus - et område av hjernen som er viktig for læring og minne.

Men før du kaster din søte te og nå for en diett brus, er det mer: En oppfølgingsundersøkelse fant at folk som drakk diett brus daglig, var nesten tre ganger så sannsynlig å utvikle stroke og demens i forhold til de som ikke gjorde det.

Forskere er raske på å påpeke at disse funnene, som fremgår separat i tidsskriftene Alzheimers og demens og Stroke, demonstrere korrelasjon, men ikke årsak og virkning. Mens forskere er forsiktige mot å bruke for mye diett eller sukkerholdige drikkevarer, er det nødvendig med mer forskning for å bestemme hvordan eller om disse drikkene faktisk ødelegger hjernen, og hvor mye skade det kan være forårsaket av underliggende vaskulær sykdom eller diabetes.

"Kanskje godt gammeldags vann er noe vi trenger å bli vant til ..."

"Disse studiene er ikke det aller beste, men det er sterke data og et veldig sterkt forslag, sier Sudha Seshadri, professor i nevrologi ved Boston University School of Medicine og en fakultet ved universitetets Alzheimers sykdomssenter. "Det ser ut til at det ikke er så mye av en oppside å ha sukkerholdige drikker, og å erstatte sukker med kunstige søtningsmidler ser ikke ut til å hjelpe."

"Kanskje godt gammeldags vann er noe vi trenger å bli vant til," legger Seshadri til, som er seniorforfatter av begge papirene.

Overflødig sukker har lenge vært assosiert med kardiovaskulære og metabolske sykdommer som fedme, hjertesykdom og type 2-diabetes, men det er lite kjent om dets langsiktige effekter på den menneskelige hjerne, sier Matthew Pase, stipendiat ved universitetets nevrologiske avdeling, en etterforsker ved FHS, og hovedforfatter av begge papirene.

Han valgte å studere sukkerholdige drikker som en måte å undersøke samlet sukkerforbruk på. "Det er vanskelig å måle total sukkerinntak i kostholdet," sier han, "så vi brukte sukkerholdige drikkevarer som en proxy."

For den første studien undersøkte forskerne data, inkludert magnetisk resonansbilding (MRI) skanning og kognitive testresultater, fra ca. 4,000-folk innlemmet i Framingham Heart Study's avkom og tredje generasjons kohorter. (Dette er barna og barnebarnene til de opprinnelige FHS-frivillige som er registrert i 1948.)

Forskerne så på folk som konsumiserte mer enn to sukkerholdige drinker om dagen av typen brus, fruktjuice og andre brus - eller mer enn tre per uke brus alene. Blant de "høyinntak" -gruppene fant de flere tegn på akselerert hjernens aldring, inkludert mindre total hjernevolum, fattigere episodisk minne og en krympet hippocampus, alle risikofaktorer for Alzheimers sykdom i tidlig stadium. Forskere fant også at høyere inntak av diett brus - minst en per dag - var forbundet med mindre hjernevolum.

I den andre studien, forskerne, ved hjelp av data bare fra den eldre avkom-kohorten, så spesielt på om deltakerne hadde hatt et slag eller blitt diagnostisert med demens på grunn av Alzheimers sykdom. Etter å ha målt volunteers drikkeinntak på tre poeng i løpet av syv år, overvåte forskerne frivillige i 10 år, lette etter tegn på hjerneslag hos 2,888-personer over alderen 45, og demens i 1,484-deltakere over alderen 60.

Her fant de overraskende ingen sammenheng mellom sukkerholdig drikkeinntak og slag eller demens. Imidlertid fant de at folk som drakk minst en diett brus per dag var nesten tre ganger så sannsynlig å utvikle stroke og demens.

Selv om forskerne tok alder, røyking, kostholdskvalitet og andre faktorer, kunne de ikke helt kontrollere for eksisterende forhold som diabetes, noe som kan ha utviklet seg i løpet av studien, og er en kjent risikofaktor for demens.

Diabetikere, som en gruppe, drikker mer diettfri soda i gjennomsnitt, som en måte å begrense deres sukkerforbruk, og noe av sammenhengen mellom diettinntak og demens kan skyldes diabetes, så vel som andre vaskulære risikofaktorer. Imidlertid kan slike eksisterende forhold ikke helt forklare de nye funnene.

"Det var litt overraskende at kostholdskonsumet førte til disse utfallene," sier Pase, og bemerker at mens tidligere studier har koblet diettinntak til å stryke risiko, var forbindelsen med demens ikke kjent tidligere. Han legger til at studier ikke skiller mellom typer kunstige søtningsmidler og ikke utgjorde andre mulige kilder til kunstige søtningsmidler.

Pase sier at forskere har lagt fram ulike hypoteser om hvordan kunstige søtningsmidler kan forårsake skade, fra å transformere tarmbakterier for å forandre hjernens oppfatning av søtt, men "vi trenger mer arbeid for å finne ut de underliggende mekanismene."

kilde: Boston University

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon