Noen mennesker på svært lav-carb dietter sier at de føler euforisk, ha klare tanker og miste sin appetitt.
Going low-carb kan til og med etterligne effekten av GHB - Rekreasjonsmedisin bedre kjent som fantasi, flytende ecstasy eller alvorlig kroppslig skade - på hjernen.
For å forstå hvorfor vi trenger å se på hvordan kroppen behandler et veldig lavt carb diett, en som vanligvis begrenser karbohydrater til ikke mer enn 50 gram om dagen. Det er en kopp ris, to stykker brød eller omtrent 10% av dine totale daglige energibehov.
Kroppen din synes det er sultende
Et veldig lavt karbohydridhold koster din metabolske bryter fra å brenne mer karbohydrater enn fett, til mer fett enn karbohydrater. Dette tar vanligvis noen dager i en prosess kjent som ketose.
I løpet av denne tiden tror kroppen din at den er sulten. Når den bruker mesteparten av glukose (karb) -reserver, stimulerer kroppen nedbrytningen av lagret fett til fettsyrer og frigjør dem i blodet.
Når fettsyrer når leveren, blir de omdannet til acetoacetat, et utmerket metabolsk drivstoff som tilhører en familie av kjemikalier kalt ketoner. Derfor kalles veldig lave carb-dietter noen ganger "ketogen" dietter.
Acetoacetat dekomponerer til karbondioksid og aceton, det stinkende løsningsmiddelet er best kjent for dets evne til å fjerne neglelakk. Dette er grunnen til at svært lavkarbo dietere og folk som faster ofte har søte luktende pust.
En sunn lever minimerer acetonet som er tapt via lungene ved å konvertere det meste av acetoacetatet det produserer til en mer stabil substans, kalt beta-hydroksybutyrat eller BHB. Og det er her de euforiske følelsene kan komme fra.
Than molekyl BHB, som kroppen din produserer under et veldig lavt karbohydrat diett, ligner veldig GHB, det rekreasjonsmedikamentet med psykoaktive effekter.
{youtube}4fw9E32bhoc{/youtube}
BHB er nesten identisk med GHB, den naturlig forekommende nevrotransmitteren, kalt gamma-hydroxybutyrat, som i syntetisk form brukes som en rekreasjonsmedisin.
BHB og GHB har nøyaktig samme kjemiske formel. Begge består av bare 15-atomer, med den eneste forskjellen som er plasseringen av ett hydrogen og oksygenatom. Det er ikke for overraskende, derfor deler de to molekylene samme transportør tvers over blod-hjerne-barrieren, det ugjennomtrengelige vevet som beskytter hjernen.
Under ketose kan BHB nå høye nivåer i hjernen, der den kan binde seg til den samme angstreduserende reseptorer som GHB. De binder sammen tilstrekkelig tilhørighet som de kan ha lignende effekter.
Det er ingen rapporter om BHB kosttilskudd eller lav-carb dietter forårsaker noen av GHB's bivirkninger, som tap av bevissthet, anfall og død.
Så, bortsett fra det lignende lydende navnet, hvilket bevis er det at BHB produsert av leveren av mennesker på et veldig lavt karboendi-diett, har euforiske, GHB-lignende effekter i hjernen?
Fasting for den opprinnelige "naturlige høye"
Det første tilfellet av eufori direkte tilskrives ketosis ble rapportert av Walter Bloom, som pionerer terapeutisk fast for fedme i 1950s. Etter flere dager uten mat mistet hans pasienter sin appetitt, følte seg bemerkelsesverdig godt og opplevde mild forgiftning:
ikke ulik effekten av etanol.
Bloom spekulerte at acetoacetat hadde forårsaket uforklarlig jubilasjon.
Andre mennesker har observert lignende effekter, inkludert tre skotske leger som pasientene feste for opp til 249 dager i 1960s. Etter flere dager uten mat forsvant deres appetitt og alle pasientene følte økt velvære som:
i noen utgjorde frank eufori.
Dessverre har ingen studier av euforien rapportert av lavkarbo dietere blitt utført, så vidt vi vet.
Så, forskere vet ikke den eksakte årsaken til disse følelsene. Acetoacetat, aceton og BHB, eller noen av deres metabolitter, kan alle være involvert, samt effekten av lavt blodsukker, noe som kan forårsake eufori og svimmelhet.
Et godt sted å starte, kan være å vise hjerneaktivitet hos mennesker på et veldig lavt karbohydraterhold og sammenligne aktivitet med mennesker på en vanlig, ikke-kaloribegrenset diett. Målet er å se om hjernedimensjonering av mennesker på et veldig lavt karbo diett har lignende effekter på hjernevirksomhet sett når folk tar GHB.
Og hvis du tenker på å gå på en veldig lav carb diett for å få det høyt, pass opp. Bivirkninger inkluderer tap av kalsium fra bein, økt risiko for nyrestein og vekstretardering.
Om forfatteren
Andrew Brown, professor og leder, skole for bioteknologi og biomolekylær vitenskap, UNSW. Spesiell takk til doktor kandidat Ruben Meerman for hans innspill, inkludert hans animasjon av BHB versus GHB.
Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
at InnerSelf Market og Amazon
