Er du en motstridende kjøttetær - kjærlig kjøtt, men også hater at du elsker det? Kanskje du er bekymret for kreftfremkallende, hjertestoppende egenskaper av kokt kjøtt eller industriens bruk av antibiotika som skaper truende super.

Kanskje du skammer deg over alle bortkastet vann og mat som går inn i kjøttproduksjon og avskoging og skadelige utslipp forårsaket av dyr landbruk. Mange av oss sliter også bare med å akseptere begrunnelser pleide å forsvare drapet på intelligent, følelsesmessig sensitive dyr.

Men til tross for alle de gode grunnene til å velge vegetariske alternativer, kan det hende du oppdager at når du sitter der i en restaurant med en meny i hånden, kan du ikke motstå de røykfrie, umami-infisert aroma av grillede hamburgere eller sizzling, munnvannende bacon.

Du ville ikke være alene - innledende funn nylig presentert på en konferanse antyder at mer enn 30% av kjøttetere i USA, Tyskland og Frankrike er i konflikt med å spise dyr. Her er fem måter som psykologi kan være i stand til å hjelpe.

Være forberedt

Det meste av maten vår er mindless, noe som betyr at det styres av vaner, ritualer ("Spis kalkun i julen") og hva som er tilgjengelig. Åndelig å spise kan hindre oss i å innse at vi blir fristet.

Hvis du er ute etter et karbo-lastet, fettmåltid når du er hungover, kan du bestille en burger fordi det er det du alltid har gjort. Men en falafel eller vegetarisk pizza kan også gjøre kunsten. Likevel er vår makt til å overvinne fristelsen avhengig av oss først å identifisere at det er en konflikt vi trenger å ta opp.

En måte å motvirke tankeløs å spise er å forberede oss selv for en kommende fristelse. Hvis vi vil kutte på kjøtt og vi vet at vi skal konfrontere en situasjon der dette målet vil bli utfordret (for eksempel å spise ute med en venn), har vi en lettere å nå dette målet hvis vi forplikter oss på forhånd ikke å gi inn. En måte å gjøre dette på er å se på restaurantmenyen online før du ankommer og bestemme hva du skal bestille.

Prøv forsiktig å spise

Det motsatte av tankeløs spising kan kalles "oppmerksom" å spise, eller Mindfulness påført mat. Dette betyr å legge større oppmerksomhet på matrelaterte tanker og trang etter hvert som de oppstår. I en studie 19 overvektige individer deltok på 10 ukentlige møter om sunn mat, etterfulgt av enten en syv ukers kurs i oppmerksomhet sentrert på matbehov, eller ingen oppmerksomhetstrening i det hele tatt.

Mindfulness-trening involverte oppmerksomhet på ulike deler av kroppen for å oppstå følelser, og deltar i matrelaterte tanker og begjær - merker dem, men ikke virker på dem. Mens begge gruppene gikk ned i vekt, viste mindfulness-gruppen også en redusert preoccupation med mat. Det er ingen grunn til at dette ikke bør gjelde for kjøttpåføring.

Utvid din utsikt

Et annet triks fra psykologi av selvkontroll er å vedta en bredere mental ramme. Det er her du tenker på en beslutning, ikke når det gjelder en ensom hendelse (å spise kjøtt i dette måltidet), men som en del av et større sett med hendelser. For eksempel kan det være lurt å tenke på alle måltidene du vil spise eller alle dyrs liv du vil spare i livet ditt. Innstilling av fisk og sjømat, handler om 30 lever per år for den gjennomsnittlige amerikanske.

Brede mentale rammer hjelper oss med å kaste våre øyeblikkelige valg innen større mål Vi har for oss selv, for eksempel å hjelpe planeten eller hjelpe dyr. Setter en positiv spinn på din beslutning - "redd liv" i stedet for å gi opp kjøtt - kan også hjelpe deg med å unngå å tenke på hva du mister.

Bildene dyrene

Folk som for tiden unngår kjøtt har en tendens til å ha en rikere forståelse av kognitive og følelsesmessige evner hos oppdrettsdyr - for eksempel forstår de at griser, som mennesker og hunder, har sofistikerte følelsesmessige liv. De er også raske til å koble kjøttet på tallerkenen med den engang levende dyrkilden. Når de ser kjøtt - de ser et dyr.

Vi vet fra nyere studier at forbinder kjøtt til dyr or dyrs lidelse kan ødelegge appetitt. For eksempel finner mange mennesker grillet svinekjøtt velsmakende, men mye mindre velsmakende når svinekjøttet kommer med grisens hode på tallerkenen. Bli kjent med de følelsesmessige livene til oppdrettsdyr og utvikle vanen med å forbinde kjøtt med dyrs lidelse, kan være et kraftig verktøy i kjøttreduksjonsverktøyet.

Finn sympatiske venner

Mange mennesker som har gitt opp å være vegetarianer si at de kjempet å finne et støttende nettverk av likesinnede eaters. Spesielt kvinner ser ut til å være sårbare overfor utfordringene ved å koordinere deres dietter med andre (de er ofte tilbøyelige for å imøtekomme deres kjøtt-elskende partnere).

Men det er sannsynlig at noen av vennene dine kan ha lignende ubehag med kjøtt som du. Så fall ikke inn i fellen for å anta at du er alene. Og når du spiser med mindre mottagelige venner, kan du finne ut restauranter som integrerer vegetariske retter i deres menyer (i motsetning til å ha en separat "vegetarisk / vegansk" -seksjon). Dette vil unngå å splinte gruppen til motsatte pro og anti-kjøtt fraksjoner. I tillegg foreslår noe forskning det kanskje øke sjansene av alle som bestiller et kjøttfritt måltid.

Så hvis du sliter med å bli vegetarianer eller bare vil kutte på kjøtt, hvorfor ikke gi noen av disse strategiene et forsøk? De verste trangene kan gå vekk når du skjønner at du faktisk kan gjøre det.

Om forfatteren

Jared Piazza, lektor i sosialpsykologi, Lancaster University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

at InnerSelf Market og Amazon