Fra gård til gaffel driver jordbruket global oppvarming. Kan verden spise godt, men holde seg litt kjøligere? Det vil trenge radikale matendringer.
Å mate 9 milliarder mennesker av 2050, og holde planeten Jorden fra overoppheting, vil bety massive og radikale matendringer - og ikke bare på den måten mat dyrkes.
Å inneholde globale temperaturer til ikke mer enn 2 ° C over gjennomsnittet for det meste av menneskets historie, vil kreve at menneskeheten endrer kostholdet, inneholder appetitten og reformerer hele systemet med matproduksjon og distribusjon.
Dette er dommen fra den siste studien av utfordringen satt i Paris i 2015, da 195-nasjoner lovet å begrense den globale oppvarmingen - drevet av forsettlig bruk av fossilt brensel og av konvertering av skog, gressletter og våtmarker til kommersiell bruk - til "godt under" 2 ° C av 2100.
Forskere rapporterer i tidsskriftet Bærekraft at de så på 160-studier og analyser av globalt landbruk og matsystemer og nærmere på verdens småbrukere og markeder som opprettholder så mange som 2.5 milliarder mennesker, mest i utviklingsland.
Oppdrettens enorme innvirkning
Småbønder utgjør omtrent en tredel av det globale jordbrukets klimagassutslipp, men disse inkluderer også mange av menneskene som er mest utsatt for den kommende klimakrisen, som er sannsynligvis vil sette inn høsting i fare på verdensbasis.
Landbruk, sammen med skogbruk og endringer i arealbruk, står for en fjerdedel av all karbondioksid, metan og oksider av nitrogen som gir næring til den globale oppvarmingen.
Handlingen med å dyrke korn, frukt og grønnsaker eller mate beitedyr utgjør ikke mer enn 12% av den globale oppvarmingen, men en tredjedel av all maten som forlater gårdsporten, er bortkastet før den kommer på kveldsmatbordet.
Dette er nok til å gi 8% av verdens utslipp, og hvis bare en fjerdedel av avfallet kunne reddes, ville det være nok til å mate 870 millioner mennesker i et år.
"Ved å gjøre smarte investeringer i klimatiltak kan vi redde liv nå gjennom forbedret luftkvalitet og helse ”
Agronomer, avlingsforskere, klimaforskere og departementets planleggere kjenner til mange skritt som kan tas for å redusere drivhuseffekten av landbruket: selv under de mest håpefulle prognosene vil disse sannsynligvis bli distribuert langsomt.
Forskerne ser reduksjoner i mattapet som en "stor mulighet" som vil være til fordel for bønder og forbrukere, samt redusere utslipp. Et mer utfordrende problem er å endre global appetitt: kjøtt- og meierivirksomheten utgjør omtrent 18% av alle utslipp fra mennesker, teller skogklaring og virkningen av endringer i måten land brukes til å mate etterspørselen etter kjøtt, melk, smør og ost.
Et skifte til plantebaserte dietter ville spare på land og vann og leverer flere og sunnere måltider og tillater mer restaurering av skogen.
"Hvis du tenker på økningen i to grader, må innsatsen gå utover landbrukssektoren," sa Anna Maria Loboguerrero, om klimaendring, landbruk og matsikkerhetsprogram til CGIAR, en gang kjent som Consultative Group for International Agricultural Research, som ledet studien.
Drastiske kutt trengs
"Dette betyr redusere utslipp ved å stoppe avskoging, redusere mattap og avfall, redusere utslipp av forsyningskjeden og revurdere menneskelige dietter, hvis vi virkelig vil komme på sporet til det målet. "
Forskerne erkjenner det hva de foreslår vil begrense gårdsvalg og øke kostnadene. Men en andre studie rapporterer nok en gang at helsemessige fordeler ved umiddelbare, dramatiske kutt i karbondioksidutslipp vil redde liv, forbedre menneskers helse og utlignet de umiddelbare kostnadene ved å inneholde planetvarme og tilpasse seg klimakrisen.
"De globale helsemessige fordelene ved klimapolitikk kan nå billioner av dollar årlig, men vil viktigst avhenge av luftkvalitetspolitikken som nasjoner vedtar uavhengig av klimaendringer," skriver de i tidsskriftet. Nature Communications.
Og Mark Budolfson ved University of Vermont, sa en av forfatterne: "Vi viser at klimasamtalen ikke trenger å handle om den nåværende generasjonen som investerer i fremtiden. Ved å gjøre smarte investeringer i klimatiltak kan vi redde liv nå gjennom forbedret luftkvalitet og helse. ” - Climate News Network
om forfatteren
Tim Radford er frilansjournalist. Han jobbet for The Guardian for 32 år, blir (blant annet) brevredaktør, kunstredaktør, litterær redaktør og vitenskapsredaktør. Han vant Forening av britiske vitenskapsforfattere Prisen for årets vitenskapsforfatter fire ganger. Han tjente på den britiske komiteen for Internasjonalt tiår for naturkatastroferreduksjon. Han har forelagt om vitenskap og media i dusinvis av britiske og utenlandske byer.
Bok av denne forfatteren:
Vitenskap som forandret verden: Den utrolige historien om den andre 1960s revolusjonen
av Tim Radford.
Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon. (Tenne bok)
Denne artikkelen ble opprinnelig vist på Climate News Network
Relaterte bøker
Climate Adaptation Finance and Investment i California
av Jesse M. Keenan
Denne boken fungerer som en guide for lokale myndigheter og private foretak når de navigerer i det ukjente vannet for å investere i klimatilpasning og fleksibilitet. Denne boken tjener ikke bare som en ressursguide for å identifisere potensielle finansieringskilder, men også som en veikart for kapitalforvaltning og offentlige finansprosesser. Det fremhever praktiske synergier mellom finansieringsmekanismer, samt konflikter som kan oppstå mellom ulike interesser og strategier. Mens hovedfokus for dette arbeidet er på delstaten California, gir denne boken bredere innsikt for hvordan stater, lokale myndigheter og private bedrifter kan ta de kritiske første skrittene i å investere i samfunnets kollektive tilpasning til klimaendringer. Tilgjengelig på Amazon
Naturbaserte løsninger for klimaendring i byområder: Sammenheng mellom vitenskap, politikk og praksis
av Nadja Kabisch, Horst Korn, Jutta Stadler, Aletta Bonn
Denne åpne tilgangsboken samler forskningsresultater og erfaringer fra vitenskap, politikk og praksis for å markere og diskutere viktigheten av naturbaserte løsninger for tilpasning til klimaendring i urbane områder. Det legges vekt på potensialet i naturbaserte tilnærminger for å skape flere fordeler for samfunnet.
Ekspertbidragene presenterer anbefalinger for å skape synergier mellom pågående politiske prosesser, vitenskapelige programmer og praktisk implementering av klimaendringer og naturverntiltak i globale byområder. Tilgjengelig på Amazon
En kritisk tilnærming til tilpasning av klimaendringer: diskurser, retningslinjer og praksis
av Silja Klepp, Libertad Chavez-Rodriguez
Dette redigerte volumet samler kritisk forskning om diskurser, tilpasningspraksis, politikk og praksis fra et tverrfaglig perspektiv. Med eksempler fra land som Colombia, Mexico, Canada, Tyskland, Russland, Tanzania, Indonesia og Stillehavsøyene, beskriver kapitlene hvordan tilpasningsforanstaltninger tolkes, forvandles og implementeres på grusrotsnivå og hvordan disse tiltakene endrer eller forstyrrer maktforhold, juridisk pluralismm og lokal (økologisk) kunnskap. Som helhet har boken utfordret etablerte perspektiver for tilpasning av klimaendringer ved å ta hensyn til spørsmål om kulturelt mangfold, miljømessige rettigheter og menneskerettigheter, samt feministiske eller kryssende tilnærminger. Denne innovative tilnærmingen tillater analyser av de nye konfigurasjonene av kunnskap og kraft som utvikler seg i navnet på klimaendringer. Tilgjengelig på Amazon
Fra Utgiver:
Innkjøp på Amazon går for å dekke kostnadene ved å bringe deg InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, og ClimateImpactNews.com uten kostnad og uten annonsører som sporer surfevaner. Selv om du klikker på en kobling, men ikke kjøper disse utvalgte produktene, betaler alt annet du kjøper i samme besøk på Amazon oss en liten provisjon. Det er ingen ekstra kostnader for deg, så vær så snill å bidra til innsatsen. Du kan også bruk denne lenken å bruke til Amazon når som helst slik at du kan bidra til å støtte vår innsats.
