Hvordan mennesker dyrker mat og måten vi bruker landet på, er en viktig, men ofte oversett, bidragsyter til klimaendringene. Mens folk flest anerkjenner rollen som forbrenning av fossilt brensel i oppvarming av atmosfæren, har det vært mindre diskusjon om de nødvendige endringene for å bringe landbruket i tråd med en “netto-null” verden.
Men klimagassutslippene fra det globale matvaresystemet vokser. Med mindre det er betydelige endringer i måten vi produserer og leverer mat fra felt til bord, vil verden savne klimamålene for Parisavtalen, selv om vi umiddelbart faser ut bruk av fossilt brensel.
I en nytt papir, mine kolleger og jeg utforsket hvordan matutslippssystemet passer inn i gjenværende karbonbudsjetter som er ment å begrense den globale oppvarmingen til 1.5 eller 2 ° C over førindustrielle nivåer. Vi anslår at hvis globale matvaresystemer fortsetter å utvikle seg med sin nåværende hastighet - kjent som en "business as usual" -bane, vil den resulterende økningen i utslipp fra dette alene trolig legge til nok ekstra oppvarming til å ta jordens gjennomsnittstemperatur utover en 1.5 ° C økning. på 2060-tallet.
Den gode nyheten er at dette resultatet ikke er uunngåelig. Det er forbedringer av hva vi spiser og hvordan vi dyrker det som er oppnåelige, og som kan forfølges akkurat nå.
Karbonbudsjetter
Takket være Paris-avtalen, har verden et internasjonalt avtalt mål om å holde den globale oppvarmingen under 2 ° C, og streve for 1.5 ° C.
For å oppnå et gitt temperaturmål er det et fast karbonbudsjett - en endelig mengde CO₂ som kan slippes ut før globale temperaturer overgår grensen. Denne overraskende enkle koblingen mellom CO₂-utslipp og global temperatur hjelper forskere med å sette nyttige mål for reduksjon av utslipp. Å nå dette temperaturmålet innebærer å holde de totale CO₂-utslippene innenfor karbonbudsjettet ved å fase ut forbrenning av fossilt brensel slik at vi når netto nullutslipp før vi overskrider budsjettet.
Det samme gjelder CO₂-utslipp fra landbruket. Vi må bytte energikildene som driver gårder og matproduksjon fra fossilt drivstoff til fornybar energi, mens vi stopper avskogingen som skaper nytt jordbruksland.
Men her blir ting komplisert, ettersom CO₂ bare er en relativt liten del av de totale utslippene fra matvaresystemer. Landbruksutslipp domineres av lystgass (NXNUMXO), hovedsakelig fra gjødsel spredt på åker (både syntetisk og husdyrgjødsel), og metan (CH₄), i stor grad produsert av drøvtyggende husdyr som kyr og sauer, og risoppdrett. Så hvordan passer disse to gassene inn i karbonbudsjettene våre?
Metanburstene fra kyr og annet husdyr er en vesentlig bidragsyter til global oppvarming. Fernando filmskaper / Shutterstock
Dinitrogenoksid varer i atmosfæren i rundt et århundre, noe som gjør det relativt langvarig (men fremdeles mye kortere enn CO₂ i gjennomsnitt). Hver NXNUMXO-utslipp trekker fra karbonbudsjettet på samme måte som CO₂ selv.
Metan overlever bare i atmosfæren i rundt et tiår en gang sluppet ut. Hvert utslipp forårsaker en betydelig, men ganske kort oppvarming, men bidrar ikke til langsiktig oppvarming og reduserer det tilgjengelige karbonbudsjettet på samme måte som CO₂ eller NXNUMX. For å gjøre rede for dette brukte vi en ny tilnærming, som behandler metan annerledes enn gasser med lengre levetid, for å innlemme det i karbonbudsjetter.
Holder oppvarmingen under 2 ° C
Ved å bruke dette nye rammeverket vurderte vi hvordan matutslippssystemet kan påvirke verdens gjenværende karbonbudsjett i mange forskjellige scenarier. Disse inkluderte hva som kunne skje hvis vi gjorde det typiske dietten mer eller mindre bærekraftig, hvis folk kastet mindre mat, eller hvis gårder produserte mer mat fra samme mengde land.
Gitt at det er en økende befolkning som i gjennomsnitt spiser mer mat - og mer utslippskrevende typer mat som kjøtt og meieriprodukter - er verden på vei til å overskride karbonbudsjettet for å begrense oppvarmingen til 1.5 ° C pga. disse matvaresystemutslippene alene, og tar opp en stor andel av budsjettet på 2 ° C.
Men det er mange endringer vi kan gjøre for å unngå dette. Å bytte til sunnere dietter som er mer plantebaserte og har mindre kalorier eller reduserer matsvinn, kan gjøre at samme antall mennesker får mat med mindre total matproduksjon og et mindre miljøavtrykk. Forbedrede oppdrettsmetoder, inkludert mer effektiv bruk av gjødsel, kan bidra til å produsere mer mat med færre ressurser. Dette er oppnåelige endringer som vil redusere utslippene av matvarene betydelig.
Enda bedre, gjennomføring av alle disse tiltakene kan faktisk utvide det totale karbonbudsjettet verden har igjen. Hvis mengden mat verden trenger og hvordan den ble produsert var nøye planlagt, kunne mer land frigjøres til andre formål. Dette inkluderer rewilding, som vil utvide ville habitater på tidligere jordbruksland, oppmuntre til biologisk mangfold og feste karbon fra atmosfæren til planter.
På Knepp-eiendommen i Sussex, Storbritannia, har land som en gang ble brukt til oppdrett, fått lov til å spole om. SciPhi.tv/Shutterstock
Folk vil alltid ha forskjellige kostholdspreferanser, og klimaendringer kan begrense hvor mye vi kan forbedre landbrukseffektiviteten, selv om oppvarmingen forblir under 1.5 ° C. Men selv om noen strategier bare delvis oppfylles, kan det å følge flere tilnærminger samtidig fortsatt redusere utslippene av matvaresystemet generelt.
Å holde den globale oppvarmingen til 1.5 ° C gir verden svært lite vri. Det er viktig at utslipp fra forbrenning av fossilt brensel blir eliminert så raskt som mulig. Verden må bygge på stup i utslipp som skjedde under COVID-19-pandemien, og tvinger lignende tilbakegang hvert år og utover.
Vi har vist at hvis - og det er et stort hvis - verden faktisk klarer å avkarbonisere dette raskt, har vi en god sjanse for å holde utslippene fra matvaresystemet lave nok til å begrense oppvarmingen til mellom 1.5 og 2 ° C. Vi kan ikke kaste bort mer tid på å oppnå dette.
Om forfatteren
John Lynch, Postdoktor i fysikk, University of Oxford
Relaterte bøker
Drawdown: Den mest omfattende planen som noen gang har foreslått å reversere global oppvarming
av Paul Hawken og Tom Steyer
I møte med utbredt frykt og apati har en internasjonal koalisjon av forskere, fagfolk og forskere kommet sammen for å tilby et sett av realistiske og dristige løsninger på klimaendringer. Et hundre teknikker og praksis er beskrevet her-noen er velkjente; noe du kanskje aldri har hørt om. De spenner fra ren energi til å utdanne jenter i lavinntektsland til landbrukspraksis som trekker karbon ut av luften. Løsningene eksisterer, er økonomisk levedyktige, og samfunn over hele verden for tiden anvender dem med dyktighet og besluttsomhet. Tilgjengelig på Amazon
Utforming av klimaproblemer: En retningslinje for lavkol Energi
av Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Med effekten av klimaendringene som allerede er over oss, er behovet for å kutte globale klimagassutslipp intet mindre enn presserende. Det er en skremmende utfordring, men teknologiene og strategiene for å møte den eksisterer i dag. Et lite sett med energipolitikk, designet og implementert godt, kan sette oss på veien mot en fremtid med lite karbon. Energisystemer er store og komplekse, så energipolitikken må være fokusert og kostnadseffektiv. En-størrelse-passer-alle-tilnærminger vil ganske enkelt ikke få jobben gjort. Politiske beslutningstakere trenger en klar, omfattende ressurs som skisserer energipolitikken som vil ha størst innvirkning på klimafremtiden vår, og beskriver hvordan vi kan utforme disse retningslinjene. Tilgjengelig på Amazon
Dette forandrer alt: kapitalisme vs klimaet
av Naomi Klein
In Dette endrer alt Naomi Klein hevder at klimaendringer ikke bare er et annet problem, som skal skjenkes nøye mellom skatt og helsevesen. Det er en alarm som kaller oss for å fikse et økonomisk system som allerede mangler oss på mange måter. Klein bygger omhyggelig saken for hvor massivt å redusere utslippene av drivhusgasser er vår beste mulighet til samtidig å redusere ulikheter i ulikhet, omdefinere våre ødelagte demokratier og gjenoppbygge våre slanke lokale økonomier. Hun avslører den ideologiske desperasjonen til klimaendringene, de rasjonelle vrangforestillinger fra de vilde geoengineers og den tragiske nederlaget av for mange grønne grenser. Og hun demonstrerer nettopp hvorfor markedet ikke har - og ikke kan løse klimakrisen, men vil i stedet gjøre ting verre, med stadig mer ekstreme og økologisk skadelige utvinningsmetoder, ledsaget av voldsomme katastrofkapitalisme. Tilgjengelig på Amazon
Fra Utgiver:
Innkjøp på Amazon går for å dekke kostnadene ved å bringe deg InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, og ClimateImpactNews.com uten kostnad og uten annonsører som sporer surfevaner. Selv om du klikker på en kobling, men ikke kjøper disse utvalgte produktene, betaler alt annet du kjøper i samme besøk på Amazon oss en liten provisjon. Det er ingen ekstra kostnader for deg, så vær så snill å bidra til innsatsen. Du kan også bruk denne lenken å bruke til Amazon når som helst slik at du kan bidra til å støtte vår innsats.
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
