Hvordan kjøper lunsj mye kan drepe budsjettet

Hvordan kjøper lunsj mye kan drepe budsjettet

Å spise ofte kan gjøre det vanskeligere å kontrollere et matbudsjett, foreslår ny forskning. Folk som spiser ute, har ofte en tendens til å undervurdere det beløpet de vil bruke i løpet av uken, og deretter øke neste ukes budsjett.

I stedet for å gjøre folk smartere forbrukere, kan ofte spise ute være forbundet med deres manglende evne til å pålegge mentale begrensninger på å kjøpe, sier Amit Sharma, lektor i gjestfrihetsstyring og direktør for Food Decisions Research Laboratory i Penn State.

"Det vi så konsekvent gjennom hele studien var at når folk rapporterte sitt bespisningsbudsjett for andre gang i forsøket, var det betydelig høyere enn det de sa første gangen," sier Sharma. "Hva dette forteller oss er at de selvsagt trodde de ville bruke mindre i en uke, men da uka utviklet seg, skjønte de at de brukte mye mer og de rasjonaliserte den økningen."

Deltakere i studien opped sitt middels personlige spisestuebudsjett fra litt under $ 18 i uke 1 til omtrent $ 55 i uke to. Den gjennomsnittlige familieopptjeningsbudsjettet økte betydelig fra rundt $ 33 i uke 1 til $ 41 i uke to.

Tallene var spesielt viktige for arbeidstakere som spiser lunsj på restauranter eller nærbutikker. Folk som rapporterte å spise lunsj på jobb en til to ganger i uken, satte sitt gjennomsnittlige budsjett på rundt $ 13 i uke en, bare for å heve den til $ 35 i uke to. For de arbeidstakere som hevder å spise lunsj tre eller flere ganger i uken, har gjennomsnittlig budsjett mer enn doblet fra $ 55 i uke 1 til $ 121 i uke to.

Sharma, som rapporterer sine funn i Journal of Hospitality and Tourism Research, antyder at mental budsjettering kan føre til at noen av over-utgifter vaner av utendørs hjemmedisperene.

"Vi har en tendens til å redusere fremtiden mer enn vi burde, og derfor plassere høyere verdi på dagens forbruk," sier Sharma. "For å unngå overforbruk, som forbrukere, pleier vi å bruke mer lokale begrensninger for å dempe dagens utgifter. En måte gjør vi det gjennom mental budsjettering, med andre ord, sier vi mentalt at vi vil bruke så mye på å spise ute, eller en annen kategori av utgifter. "


Få det siste fra InnerSelf


Selv om de fleste forbrukere kanskje ikke vurderer å bruke penger på mat som en viktig økonomisk beslutning, sier Sharma at hyppigheten av matkjøp betyr at kostnadene raskt legger til. Ifølge US Department of Agriculture, bruker penger på å spise ute til nesten halvparten av matbudsjettet i amerikanske husholdninger.

"Det er et større antall studier på store kjøp, som sparer for pensjonering, kjøper bil, eller sparer for nedbetaling for et hus, for eksempel, men vi kjøper ikke biler hver dag, men vi tar mindre beslutninger for å bruke penger hver dag, for eksempel å spise hjemmefra, sier Sharma. "Små avvik i hverdagsutgifter kan raskt samle seg."

Sharma rekrutterte 60 dobbeltforeldre familier som ikke holdt et skriftlig budsjett og delt dem i to grupper: en behandlingsgruppe og en kontrollgruppe. Data om deltakerens uttaksadferd kom fra en to-ukers periode. Forskerne brukte spørreundersøkelser og telefonmeldinger til å samle inn data fra fagene.

De spurte behandlingsgruppen om å erklære et budsjett for å spise ute ved slutten av den første uken og på slutten av den andre uken.

I fremtidige studier planlegger forskerne å finne ut hvordan middagerne rasjonaliserer økningen i deres matbudsjetter, og hvordan dette også kan påvirke deres økonomiske vesen og helse.

"Basert på hva vi har funnet i denne studien, er det rimelig å tro at videre forskning kan hjelpe oss med å lære enda mer, og det har implikasjoner for økonomisk velvære og til og med helseforbruk hos forbrukerne," sier Sharma.

kilde: Penn State

Relaterte bøker

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = personlig økonomi; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}