Hvordan bakterier i underkokt kylling kan forårsake lammelse

Hvordan bakterier i underkokt kylling kan forårsake lammelse

En vanlig bakterie som finnes i feilkokt kylling kan forårsake Guillain-Barré syndrom, eller GBS, verdens ledende årsak til akutt nevromuskulær lammelse hos mennesker.

Funnene, rapportert i Journal of Autoimmunity, demonstrerer ikke bare hvordan denne matbårne bakterien, kjent som Campylobacter jejuni, utløser GBS, men gir ny informasjon for en kur.

Hvis kylling ikke kokes til riktig minimum intern temperatur, kan bakterier fortsatt eksistere.

"Hva vårt arbeid har fortalt oss er at det tar en viss genetisk sminke kombinert med en viss Campylobacter belastning for å forårsake denne sykdommen, "sier Linda Mansfield, hovedforfatter og professor ved Michigan State University's College of Veterinary Medicine. "Det som gjelder er at mange av disse stammene er resistente mot antibiotika, og vårt arbeid viser at behandling med enkelte antibiotika faktisk kan gjøre sykdommen verre."

"Vi har vellykket produsert tre prekliniske modeller av GBS som representerer to forskjellige former for syndromet sett hos mennesker," sier Mansfield. "Våre modeller gir nå en unik mulighet til å forstå hvordan din personlige genetiske type kan gjøre deg mer mottakelig for visse former for GBS."

Tilkobling til Zika

Et annet område av bekymring mer nylig blant forskere er relatert til en økning av sykdommen på grunn av Zika-viruset. Mansfield sier at det er mange andre bakterier og virus assosiert med GBS, og hennes modeller og data kan være nyttige ved å studere disse mistenkte årsakene, samt å finne bedre behandlings- og forebyggingsalternativer.

Til tross for alvorlighetsgraden av GBS, har behandlinger vært svært begrenset og sviktet i mange tilfeller. Faktisk forverret bruken av visse antibiotika i Mansfields studie nevrologiske tegn, lesjoner og antall immunantistoffer som feilaktig kan angripe pasientens egne organer og vev.

"Disse modellene har stort potensial for å finne nye behandlinger for denne lammelsen," sier Mansfield. "Mange pasienter med GBS er kritisk syke og de kan ikke delta i kliniske studier. Modellene vi identifiserte kan bidra til å løse dette. "


Få det siste fra InnerSelf


Symptomer utvikler seg over flere uker

De som lider av GBS, kan opprinnelig oppleve oppkast og diaré, men kan ofte skrive symptomene fra å spise dårlig mat. En til tre uker senere, kan de begynne å utvikle svakhet og prikking i føttene og bena. Lammelse kan gradvis spre seg til overkroppen og armer, og det kan til og med være behov for åndedrettsvern for å puste.

Mansfield ønsker nå å bevege seg fremover raskt for å teste rusmidler mot GBS i hennes modeller.

"Selvfølgelig ville nye behandlinger være fantastiske," sier hun, "men terapi for å forhindre at GBS utvikler seg i utgangspunktet, ville være den beste strategien slik at folk ikke trenger å lide med lammelse."

Campylobacter jejuni infiserer mer enn en million mennesker årlig i USA, og er også kjent for å utløse andre autoimmune forstyrrelser som inflammatorisk tarmsykdom og reiter artritt.

National Institutes of Health Enterics Research Investigational Network, eller ERIN, finansierte forskningen.

kilde: Michigan State University

Relaterte bøker:

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = Guillain-Barré Syndrome; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}