Folk som drikker alkohol kan ikke være klar over at de får en god del av sitt daglige energiinntak fra alkohol. Chandler Collins / Flickr, CC BY-SA
Alkoholholdige drikker bør alle ha kaloriteller i henhold til a ledende britisk helsepersonell som skriver i BMJ i dag, på grunn av deres bidrag til fedme. Fiona Sim, leder av Storbritannias Royal Society for Public Health, skriver at mens voksne som drikker kan få så mye som 10% av sine daglige kalorier fra alkohol, er de fleste uvitende drikker som bidrar til deres energiinntak.
Selv om hennes data er fra lokale undersøkelser, er Sims helt riktig i å understreke alkoholens stille rolle på vektøkning. Mangelen på informasjon om energiinnholdet i alkoholholdige drikker bidrar trolig til undervurdering av forbruket energi.
Gitt balansen mellom "energi i" og "energi ute" er en konstant balansehandling når det sikter på en sunn vekt, er det viktig å være klar over at alkohol er verdt nesten like mye som fett i form av energien den gir. Og den beste måten å informere folk om dette på er å markere antall kalorier på etikettene for alkoholholdige drikker.
Fordøyelse av alkohol
Det er syv kalorier i hvert gram alkohol. Til sammenligning gir et gram karbohydrat eller protein fire kalorier, mens ett gram fett har ni kalorier.
Det er viktig å være oppmerksom på at alkohol er nesten like fett når det gjelder energien den gir. Martin Cathrae / Flickr, CC BY-SA
Mengden alkohol som blir lagret i kroppen som fett i stedet for å bli brukt som umiddelbar drivstoff, avhenger av hvordan mye du drikkerden Tilgang til vitaminer og mineraler som trengs for å metabolisere alkohol, og hvor mye drivstoff kroppen din krever på den tiden.
Om 20% av inntatt alkohol blir absorbert i blodet fra magen. De resterende 80% blir absorbert i tynntarmen som mat. Dette skjer ganske fort som alkohol ikke trenger å fordøyes først.
Alkohol beveger seg fritt i blodet, og derfor blir nivåene testet ved å kontrollere blodalkoholkonsentrasjonen. Det kan ikke lagres, men sprer seg i kroppsvev og væsker - hvor vann er tilstede - til det metaboliseres. For det meste gjøres dette ved leveren, selv om det også forekommer noen alkoholmetabolisme i magen.
Alkohol metaboliseres som en prioritet over andre inntatt energiholdige næringsstoffer fordi det er et giftstoff. Den estimerte mengden metabolisert av leveren om en time er mellom syv og ti gram.
Kalorier overalt
Alkoholinnholdet i en drikkevare er angitt i prosent av volumet av ren alkohol inneholdt i 100 milliliter av den drikken. Så en 375mL flaske øl med merket 4.5% alkohol per volum inneholder 4.5mL ren alkohol for hver 100mL øl. Det er 3.6 gram alkohol i hver 100mL og 13.5 gram i flasken.
Hvis du deler en flaske vin med partneren din til middag, har du hatt 300 kalorier allerede før du begynner å vurdere energiinnholdet i den første biten din. Emiliano De Laurentiis / Flickr, CC BY
Energien i en alkoholholdig drikk inkluderer kalorier fra selve alkoholen, i tillegg til ikke-gjæret stivelse og sukker i øl og vin, eller tilsatt sukker i blandere, slik som tonic i en gin og tonic.
Et 150mL glass rødvin med 14% alkohol inneholder i gjennomsnitt 120 kalorier; En flaske, som er 750mL, inneholder 600. Så, hvis du deler en flaske vin med partneren din til middag, har du hatt 300-kalorier selv før du begynner å vurdere energiinnholdet i din første bit. Det tilsvarer en kopp chunky grønnsaksuppe, et stykke fullkornsbrød med en teskje smør og to stykker prosciutto.
Blandede drinker og cocktailer inneholder minst 30mL (en nip) av brennevin og brennevin, som har mellom 30% og 90% alkohol per volum, og brus, juice eller sukker sirup. I gjennomsnitt har en gin og tonic omtrent 140 kalorier, mens en Margarita har rundt 170 og en Mohito kommer inn på omtrent 145.
Forblandede drikker fortynnes for å inneholde tilsvarende alkoholkonsentrasjon til full styrkeøl, men inneholder også en mikser, vanligvis en brus, som øker kaloriinnholdet.
Hva du kan gjøre
Gitt at den gjennomsnittlige kvinnen trenger rundt 2,300-kalorier en dag mens menn trenger om 2,750, kan det hende at noen drikke etter arbeidet gir en betydelig mengde "tom" energi til dagen din. Det kalles tomme kalorier fordi du skal få alle vitaminer og mineraler du trenger for god helse mens du får dine daglige estimerte energibehov.
Du kan gjøre det med mat, men alkoholholdige drikker er næringsfattige, eller "næringsstoffer tomme"; de gir kalorier, men ubetydelige mengder vitaminer eller mineraler. Det er påstand om at øl og vin inneholder noen næringsstoffer, men beløpene er så lave at deres påvirkning er ubetydelig.
En måte å minimere alkoholkalorier på er å be om usøte alternativer for miksere. Travis Wise / Flickr, CC BY
Så hva kan du gjøre mens du venter på at regjeringer faktisk skal komme seg til å kalle kaloriinformasjon på etikettene med alkoholholdige drikker?
-
Informer deg om energiinnholdet i alkoholholdige drikker etter konsumert volum og sammenlign dette med energiinnholdet i matvarer.
-
Be om usøtede alternativer for miksere, fyll glasset ditt med brusvann før det er tomt og vær klar over alkoholinnholdet "på trykk" og volumet du bestiller.
-
Hvis du planlegger å drikke, velger du alkohol med det laveste antallet kalorier. Velg for eksempel lette øl, og lag cocktailer med lite alkohol hjemme ved å halvere spriten av ånden og bruke kostholdsbrus, gulrot- eller tomatsaft eller musserende vann. Det er en rekke lav-alkohol og kalorier med lavere kaloriinnhold å velge mellom.
-
Hvis du planlegger å drikke alkohol, fjern andre "diskretionære matvarer", som sjokolade barer, muffins og skiver, fra dagen for å holde energiinntaket balansert.
Og selvfølgelig, alltid drikk moderat, fordi alkohol er giftig for kroppen din.
om forfatteren
Veronique Chachay, Forskning og undervisning akademisk, Universitetet i Queensland
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Kroppen holder poengsummen: Hjernens sinn og kropp i helbredelsen av traumer
av Bessel van der Kolk
Denne boken utforsker sammenhengene mellom traumer og fysisk og mental helse, og tilbyr innsikt og strategier for helbredelse og bedring.
Klikk for mer info eller for å bestille
Pust: The New Science of a Lost Art
av James Nestor
Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med å puste, og tilbyr innsikt og teknikker for å forbedre fysisk og mental helse.
Klikk for mer info eller for å bestille
Planteparadokset: De skjulte farene i "sunn" mat som forårsaker sykdommer og vektøkning
av Steven R. Gundry
Denne boken utforsker koblingene mellom kosthold, helse og sykdom, og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.
Klikk for mer info eller for å bestille
Immunitetskoden: Det nye paradigmet for ekte helse og radikal antialdring
av Joel Greene
Denne boken tilbyr et nytt perspektiv på helse og immunitet, og trekker på prinsipper for epigenetikk og tilbyr innsikt og strategier for å optimalisere helse og aldring.
Klikk for mer info eller for å bestille
Den komplette guiden til faste: Helbred kroppen din gjennom periodisk, vekslende dag og forlenget faste
av Dr. Jason Fung og Jimmy Moore
Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med faste og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.
