Arthritis diett spiser riktig mat

Kostholdspraksis har stor innvirkning på leddgikt. Faktisk, hvis du spiser den typiske amerikanske dietten, kan det være å gjøre din leddgikt verre. Blant lovbrytere er mettet fett (som forekommer i matoljer og stekt mat), hvitt mel og sukker, rødt kjøtt, kjemiske tilsetningsstoffer, gjær og melk og meieriprodukter. Disse matvarene kan øke betennelsen, påkalle allergier og forstyrre hormonproduksjon, cellulær integritet, og leddets funksjon og mobilitet.

Å endre måten du spiser vil forandre måten du føler. Riktig mat kan holde deg fri for stive ledd, hevelse og tretthet, samtidig som du fremmer levetid og helbred. Velg å spise rett ved å eliminere problematiske matvarer og øke ditt daglige inntak av grønnsaker, frukt og fullkorn.

Det vi kaller "Arthritis Diet" er først og fremst et vegetarisk kosthold som består av frukt og grønnsaker, råfrø og nøtter, og deres butter, fermenterte bønneprodukter, fisk og korn - alle betraktet som "artritt-vennlig" mat. Disse matvarene er høye i kostfiber, noe som bidrar til å flytte mat og avfall gjennom fordøyelseskanalen før de har mulighet til å danne giftige stoffer. Mange degenerative sykdommer, inkludert leddgikt, er relatert til en diett som er lav i fiber.

Hele (uforbehandlede) matvarer er rike på næringsstoffene som trengs for å bekjempe destruktive frie radikaler, fremme hud- og vevshelse, reparere bein, muskler og sener og fremme regelmessighet. I tillegg er det mer nærings-tett, hele matvarer fyller og reduserer sannsynligheten for overmåling og etterfølgende vektøkning; å miste vekt og redusere stresset på vektbærende ledd er avgjørende skritt for å gjenopprette fra leddgikt. Hele matvarer legger også mindre generelt stress på kroppen, fordi de lettere fordøyes og inneholder færre toksiske stoffer enn bearbeidede matvarer.

Kostholdsfett er et viktig hensyn for alle med leddgikt. Feil type fett kan øke betennelsen i leddene, mens de "gode" fettene vil bidra til å holde betennelse i sjakk. Som prosentandel av kalorier inneholder de fleste grønnsaker mindre enn 10% fett, og de fleste korn inneholder 16% -20% fett. Til sammenligning inneholder helmælk og oster 74% fett (til og med med lavmælkmælk inneholder 38% fett i prosent av kalorier). De fleste dyrefôr inneholder store mengder fett, for det meste mettet fett, som øker nivåene av inflammatoriske forbindelser i kroppen og øker artrittiske symptomer.

Kommercielt produsert, maismatet kjøtt og meieriprodukter og skalldyr er også høye i arakidonsyre som omdannes av kroppen til kraftige pro-inflammatoriske forbindelser. Arachidonsyre er en fettsyre som hovedsakelig finnes i animalske matvarer som kjøtt, fjærfe og meieriprodukter, og i mindre grad i fisk og grønnsaker. Når dietten er rikelig med arakidonsyrer, lagres disse i cellemembraner: Et enzym forvandler disse lagrede syrer til kjemiske budbringere kalt prostaglandiner og leukotriener med for tidlig betennelse.

Hele matvarer er imidlertid høye i sunne fettstoffer, inkludert essensielle fettsyrer, som forskning har vist seg å bidra til å redusere betennelse og forbedre helsen hos personer med revmatoid artritt, psoriasisartritt og slitasjegikt.

Leddgikt har vanligvis et høyt surhetsnivå (en urin-pH som er lavere enn 6.3), noe som øker potensialet for å utvikle inflammatoriske tilstander. Betegnelsen pH representerer en skala for den relative surheten eller alkaliteten av en oppløsning. Syrer er målt som en pH på 0.1 til 6.9. alkalinitet er 7.1 til 14, og nøytral pH er 7.0. Tallene refererer til hvor mange hydrogenatomer som er til stede i forhold til en ideell eller standard løsning. Normalt er blodet litt alkalisk, ved 7.35 til 7.45; urin pH kan variere fra 4.8 til 8.0, men er vanligvis litt sur, med normal lesing mellom 5.0 og 6.0.


Få det siste fra InnerSelf


Syrer kan reduseres ved å redusere inntaket av syreformende matvarer og økende inntak av alkalisk dannende matvarer i kostholdet. De mest syreformende matvarer er sukker, alkohol, eddik, kaffe, kjøtt og meieriprodukter. Matvarer som er kjent for å øke kroppens alkalitet, inkluderer alle grønnsaker (unntatt tomater), aloe vera og grønne matvarer, som klorella, bygggress, hvetegress, klorofyll, persille og alfalfa. Som en generell tommelfingerregel, jo grønnere grønnsaken, desto mer vil det bidra til å øke alkaliniteten i kroppen.

Tips for å lette skiftet til sunnere matvarer

1. Begynn med å bytte ett måltid om dagen til sunn mat. Dette gjør shopping og matlaging mer håndterlig mens du tilpasser seg den nye livsstilen. Opprettholde dette i omtrent en måned til du takler det neste måltidet. Innen tre måneder blir vanene dine forvandlet.

2. Stopp å kjøpe snack matvarer som brus, chips og kaker. Substitute trail mix, popcorn og urtete som et midlertidig trinn.

3. Kok store mengder hovedretteroppskrifter, slik at det blir rester til lunsj eller neste dags middag. Unngå å fryse matvarer, da denne prosessen kan drepe viktige næringsstoffer.

4. Ikke insister på at barn eller andre familiemedlemmer spiser kostholdet ditt. Bare tjene et økende antall sunne valg med hvert måltid. Dette, kombinert med avvenning fra sukker og raffinerte melprodukter, vil gi deg en sult for god mat.

5. Når du spiser på andres hjem, spis lett, fokus på hva du kan ha, og pass opp allergifremkallende matvarer. Unngå debatter om diett. Snart kan den forbedrede helsen gi deg stor interesse for kostholdet ditt.

6. Velg restauranter hvor det er sunne valg. Spør om kokken vil endre en tallerken (hopp over kremsausen for eksempel) for å få det til å passe til det nye dietten. Hvis det ikke er mulig, kan du spise på forhånd hjemme og bare nippe til en drink mens du nyter den sosiale kontakten. Vær positiv, hold fokuset på kostholdet ditt, og fremfor alt, vær ikke selvrettferdig.

Artikkel Kilde:

Gikt: En alternativ medisin Definitive GuideGikt: En alternativ medisin Definitive Guide
av Ellen Kamhi, Eugene Zampieron, og Burton Goldberg.

Gjengitt med tillatelse fra utgiveren, AlternativeMedicine.com Bøker, Tiburon, CA, USA. © 1999.

Klikk her for mer info eller å bestille denne boken. (Oppdatert og utvidet utgave publisert av Celestial Arts.)

Om forfatterne

leddgikt diettEllen Kamhi, Ph.D., RN., HNC er sertifisert i refleksologi, Bach blomstermidler, herbologi, mørkfelt mikroskopi og urfolk medisiner. Eugene Zampieron, ND, AHG er en lisensiert naturopatisk lege, profesjonell herbalist og medisinsk botaniker som spesialiserer seg på giftfri behandling av autoimmune og reumatologiske forstyrrelser, spesielt leddgikt og fibromyalgi. Sammen med Ellen Kamhi har han skrevet Den naturlige medisinbrystet. Han er co-executive med Dr. Kamhi of EcoTours for botemidler.

leddgikt diettBurton Goldberg, Ph.D., Hon., har publisert Alternativ medisin: Den Definitive Guide, en 1100-side referanse bok, hyllet som "Bibelen for alternativ medisin". For informasjon, gå til www.alternativemedicine.com.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}