Disse hermetiske matvarer er det verste for BPA

Disse hermetiske matvarer er det verste for BPA

En ny studie støtter bekymringer om eksponering for kjemisk Bisphenol A, eller BPA, fra matburk og krukke lokk.

Kjemikaliet kan forstyrre hormoner og er knyttet til en rekke helseproblemer. California har oppført BPA som en kvinnelig reproduktive toksikant, og USAs mat- og stoffadministrasjon (FDA) har begrenset bruken av det i enkelte produkter.

De verste lovbryterne (i synkende rekkefølge): hermetisert suppe, hermetisert pasta og hermetisert grønnsaker og frukt.

Forskere analyserte begge diettkilder til BPA-forurensning og BPA-nivåer i urinen til tusenvis av mennesker som nylig forbrukte hermetikk.

De fant at hermetikk var forbundet med høyere BPA-konsentrasjoner i urinen. Jo mer konsumert konsumeres, jo høyere er BPA.

Spesielle typer hermetikk var forbundet med høyere BPA-konsentrasjoner i urinen. De verste lovbryterne (i synkende rekkefølge): hermetisert suppe, hermetisert pasta og hermetisert grønnsaker og frukt.

Studien, publisert i Miljøforskning, fremhever de utfordringene forbrukerne står overfor i å forsøke å begrense deres eksponering mot BPA, en blanding som brukes til å lage, blant annet, harpikser som belegger innsiden av matkasser og krukke lokk.


Få det siste fra InnerSelf


"Jeg kunne spise tre bokser med fersken, og du kan spise en kan av krem ​​med soppsuppe og ha større eksponering for BPA," sier lederforfatter Jennifer Hartle, en postdoktoralforsker ved Stanford Prevention Research Center.

En tidligere studie ledet av Hartle fant at barn, som er spesielt utsatt for hormonforstyrrelser fra BPA, er utsatt for mat fra skolen som ofte kommer fra bokser og annen emballasje. Denne oppblåsingen i emballasje er et resultat av skolens arbeid med å strømlinjeforme matlaging og møte føderale næringsstandarder mens kostnadene blir lave.

I 2015 møtte Hartle med medlemmer av kongressen som jobber med å regulere BPA i matemballasje.

FDA jobber fortsatt med å "svare på nøkkelspørsmål og avklare usikkerhet om BPA," ifølge agenturets nettsted.

"FDA tillater ikke lenger at BPA brukes i babyflasker, sippy kopper og væskeformet barnesekk, og mange mat- og drikkevarefirmaer flytter seg bort fra bruk av BPA, sier Hartle. "Vi vet imidlertid ikke om syntetiske BPA-erstatninger er trygge heller."

Forskerne foreslår at føderale regulatorer utvider testing utover BPA til andre kjemikalier som brukes som BPA-erstatninger i matemballasje, hvorav ingen er inkludert i nasjonale overvåkingsstudier.

kilde: Stanford University

Relaterte bøker

{amazonWS: searchindex = Bøker, ordenes = 0520273583; maxresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}