Den høyytende Veganutøveren - Ny forskning viser det er mulig

Den høyytende Veganutøveren - Ny forskning viser det er mulig

Veganisme er et liv valg som flere mennesker synes å være å gjøre. Likevel, til tross for sin økning i popularitet, når de fleste tenker på veganer, har de en tendens til å tenke på en dyrerettighetsaktivist, eller noen som er litt av en hippie på hjertet. Og mest sannsynlig, at en veganer er litt underfødt på grunn av en streng diett av tofu, linser og salat.

Men til tross for stereotypen, de siste årene, mer og mer sportstjerner og kjente idrettsutøvere har også tatt beslutningen om å bli grønn og følge en vegansk kosthold. Og med rapporter som to veganske søfarende brødre forbereder seg på å krysse Atlanterhavet, drives rent av en diett rik på linser, soyabønner og grønnsaker, det ser ut til å være veganer og på seg en ullete cardigan går ikke lenger hånd i hånd.

Hvis de britiske brødrene som planlegger å leve av en kosthold med frysetørkede måltider på deres vegne av 3,000-mile, blir britiske brødrene, blir de først til å røyke krysset på en plantebasert diett. Men mens veganismen nå er litt på vogue, bekymringer har blitt reist at en diett som begrenser kjøtt, fisk og meieri, ikke kan være bra for helsen din.

Planteffekt

Vegan dietter kan gjøre å få nok kalorier vanskelig - spesielt hvis energiforbruk (mengden kalorier vi brenner) er høy. Og for idrettsutøvere som utfører mye trening, kan dette være et problem. Det er derfor i min siste papiret, Satte jeg meg for å finne ut om et vegansk kosthold virkelig kan gi en idrettsutøver med alt de trenger for å utføre på et optimalt nivå. Og funnene mine ga sikkert mat til tanker.

Tidligere undersøkelser viser at veganere kan ende opp med å konsumere mindre protein og fett enn ikke-veganer, og kan slite for å få nok vitamin B12 - som finnes i kjøtt, fisk og meieri. B12 er et viktig vitamin, og mangel på det kan føre til anemi, svakhet og humørsvingninger.

Studier har også vist at et vegansk kosthold kan være lavt inn Omega-3 fettsyrer som kommer fra nøtter, frø og fettfisk (som laks), sammen med kalsium (tenk melk og ost) og jod, som også finnes i meieriprodukter. Men plantebaserte dietter har også en tendens til å være høyere i karbohydrater, fiber og andre viktige vitaminer og mineraler også.

For en ekstrem utfordring som å krysse Atlanterhavet - som kommer til å resultere i svært høye energikostnader - vil det være høy prioritet å skaffe tilstrekkelig kalorier. Min forskning viser at vegan dietter har en tendens til å være høy i fiber som hjelper deg til å føle deg full, så å finne måter å konsumere nok kalorier uten å bli så full at du ikke kan spise nok er viktig. Å spise energirike snacks som nøtter og tørket frukt er en måte å gjøre dette på, som øker fôringsfrekvensen.

Spørsmålet om protein

Protein er nødvendig for sunn hud og muskler, og er viktig for idrettsutøvere når det gjelder utvinning fra trening. Men å få nok protein på en vegansk diett er mindre en bekymring enn du tror, ​​spesielt hvis nok kalorier blir fortært. Samtidig som det har blitt foreslått at vegetarianere og veganere kanskje trenger litt mer protein enn omnivorer - på grunn av at plantebaserte kilder blir vanskeligere å fordøye - vil hovedbrøken for roingbrødrene være å sikre at de spiser en rekke proteinrike matvarer daglig.


Få det siste fra InnerSelf


Organiske forbindelser som kalles aminosyrer er byggeblokkene av protein - finnes i alle proteinfôrvarer som kjøtt og pulser - selv om mange plantebaserte proteinkilder ikke pleier å inneholde alle essensielle aminosyrer. Men en vegansk diett kan skaffe alle essensielle aminosyrer, i tilstrekkelige mengder, hvis dietten er variert og energibesparende. Pulser - som bønner, linser, erter - og korn - som ris, havre, hvete - er alle proteinrike, med komplementære aminosyreprofiler. Og å spise et utvalg av disse matvarer gjennom dagen vil sikre at protein og aminosyrebehov blir møtt komfortabelt.

Med energi og protein dekket, er det neste viktige bekymring for et vegansk kosthold å få nok mikronæringsstoffer - så å sjekke ut vitaminer og mineraler. Mens vitamin B12 kan suppleres med en daglig tablett eller injeksjon, kan andre næringsstoffer som kalsium, jern, sink og jod lett administreres med forsiktig måltidsplanlegging. Matvarer som linfrø og valnøtter er også viktige essensielle for en vegansk diett, da de er en god kilde til omega-3, sammen med alger kosttilskudd, som kan bidra til å kontrollere betennelse og forbedre utvinningen. Klart å være veganer og en idrettsutøver kan gå hånd i hånd, men det tar nøye planlegging.

Den ConversationSå for brødrene som krysser Atlanteren, som vil måtte sette opp med vind og stormfulle hav på nær daglig basis, ser det ut til at det blir nok plantekraft som kommer til å være minst av sine problemer.

Om forfatteren

David Rogerson, seniorlærer i idrettsnæring og styrke og kondisjonering, Sheffield Hallam University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = sunn vegansk diett; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}