Hjelper spise sjokolade hjernen din?

Hjelper spise sjokolade hjernen din?

Alle elsker en studie som gjør at en av våre favorittvices blir en helsemessig fordel. Denne uken, den nyheter overskrifter fortell oss at "å spise sjokolade forbedrer hjernens funksjon" og at den "kan bidra til å beskytte mot normal aldersrelatert tilbakegang".

Studien, publisert denne måneden i peer-reviewed journal, Appetite, fant at minne og abstrakt tenkning ble bedre i de som rapporterte mer sjokoladeforbruk. Disse effektene ble rapportert å ikke påvirkes av faktorer som alder, vekt og generelle helseforanstaltninger.

Før du kommer til en Mars bar eller en melkemelk, la oss ta et skritt tilbake.

Dette er en korrelasjonsstudie. Det betyr at det viser en sammenheng mellom folk som rapporterte regelmessig å spise sjokolade og bedre poeng på hjernefunksjonstester. Det viser ikke at sjokoladeforbruket forbedrer direkte hjernefunksjon.

Andre faktorer er også på spill. Folkene som spiste mer sjokolade hadde også bedre dietter og drakk mindre alkohol. Og begge gruppene stolte på deres minne for å rapportere deres sjokoladeforbruket.

Beklager folk, men du vil ikke kunne stole på denne studien for å rettferdiggjøre din 3pm-sjokoladebinge.

matCC BY-ND


Få det siste fra InnerSelf


Hvordan ble studien utført?

968-deltakerne var fra Maine-Syracuse Longitudin Study, som har fulgt samme gruppe New Yorkers i mer enn 35 år. Deltakerne foretar spørreskjemaer og fysiske undersøkelser med ulike intervaller, slik at forskere kan bestemme endringer i forbindelse med aldring, utvikling av hjertesykdom og også kognitiv ytelse.

I 2006 rapporterte deltakerne hvor ofte i løpet av uken spiste de ulike matvarer, inkludert sjokolade, kjøtt, egg, brød, ris, frukt, grønnsaker, meieri, sjokolade, nøtter og drikkevarer som te, kaffe, vann, fruktjuice og alkohol. Sjokolade ble ikke differensiert etter om det var mørkt, melk eller hvit sjokolade.

Forskerne sammenlignet de som aldri eller sjelden spiste sjokolade (337-folk) og de som spiste sjokolade minst en gang i uken (631-folk).

Deltakerne fikk ulike hjernefunksjonstester - inkludert å huske hvor ting var (romlig minne), abstrakt resonnement, arbeidsminne og oppmerksomhet. Forholdet mellom sjokoladeinntak og ytelse på kognitive oppgaver ble deretter analysert.

Resultatene fra personer som hadde demens ble utelukket, da dette er en alvorlig kognitiv svekkelse, som var personer som hadde opplevd et slag, da dette ville skje resultatene.

Hva var resultatene?

Deltakerne rapporterte at de spiste sjokolade mer enn en gang i uka, bedre i de fleste kognitive tester, særlig på deres "visuelt-romlig minne og organisasjon" -score. Det var ikke noe forhold til arbeidsminne.

Flere kvinner var selvrapporterte sjokoladeoppdrettere, så dette kunne forstyrre resultatene. Kvinner utfører ofte bedre enn menn i visse tester av kognitiv funksjon, spesielt hos eldre.

Den sjokolade-spise-gruppen var mindre sannsynlig å ha høyt blodtrykk eller diabetes og hadde lavere fastende blodsukkernivå (indikativ for før diabetes) enn ikke-sjokolade-spise deltakere.

Imidlertid hadde sjokoladeeters høyere kolesterol, inkludert lavt tetthet lipoprotein (dårlig) kolesterol, som er forbundet med dårligere kardiovaskulær helse.

Så hva betyr det alt?

Sjokolade demoniseres ofte på grunn av høyt sukker og fettinnhold i sjokoladebarer og dets tilknytning til "skyldig glede". Men kakao (eller sjokolade i råform) inneholder faktisk mange stoffer som virker i hjernen.

Spesielt inneholder kakao flavanoider, som finnes i frukt som druer og epler. Kakao inneholder også koffein og teobromin, som er stimulansene som finnes i kaffe og te. Disse naturlige forbindelsene antas å øke våkenhet og kan dermed forbedre hjernens funksjon.

Men mengdene av disse kjemikaliene er avhengig av kakao konsentrasjonen av sjokolade - og melkk sjokolade inneholder mye mindre av disse aktive ingrediensene enn mørk sjokolade. Studien peker på at typen sjokolade som er forbrukt, ikke ble vurdert, så vi vet ikke om dette påvirket resultatene.

Det er viktig å huske at dette er en korrelasjonsstudie. Så det undersøker ikke om sjokoladeforbruket direkte forbedrer hjernefunksjonen. For å teste dette, ville et eksperiment be folk om å spise et sjokoladerikt kosthold eller et ikke-sjokolade diett i rimelig tid, og deretter utføre hjernefunksjonstester. Dette ville være en måte å fastslå på om sjokolade kan forbedre kognitiv ytelse.

Hva annet trenger vi å ta hensyn til?

Deltakerne som forbrukte sjokolade, rapporterte også å spise mer av grønnsaker, kjøtt og melkeprodukter, og mer mat generelt, samt å drikke mindre alkohol. Dette indikerer at de kan ha hatt bedre kosthold generelt, uavhengig av rapportene om å spise mer sjokolade.

Alkoholinntak er kjent for å redusere hjernefunksjonen, slik at det kan ha påvirket gruppen som ikke er sjokolade. Forfatterne fulgte opp denne observasjonen ved å undersøke alkoholinntaket separat og fant ingen sammenheng mellom alkoholinntak og tester av hjernefunksjon. Dette antyder at alkohol ikke har noen innvirkning på hjernefunksjonene målt. Det kan imidlertid indikere forskjeller i generell helse og velvære.

Flere personer i ikke-sjokolade-spise-gruppen hadde diabetes, så de kan ha unngått sjokolade på grunn av høyt sukkerinnhold. Diabetes har vært knyttet til kognitive funksjonsnedsettelser, spesielt i minnesytelsen, slik at dette kan påvirke resultatene.

Et annet problem er at deltakerne tilbakevendende selvrapporterte matinntaket som svar på et spørreskjema. Folk kan enkelt misforstå eller undervurdere deres forbruk.

(Faktisk kan de lavere resultatene på hjernefunksjonstester av personer som bruker mindre sjokolade, gjenspeile en gruppe som ikke var i stand til å rapportere deres matforbruk nøyaktig. Å be om noen å huske maten til uken er en test av minne i seg selv! )

Del størrelser ble ikke rapportert heller, bare frekvensen av mat spist over dager. Så forskningen skiller ikke mellom om du spiser en familie størrelse sjokolade, eller bare et enkelt torg.

Denne typen tverrsnittstudie er stor for å vise forholdet mellom diett og helse på et øyeblikksbilde. Men korrelasjonen er ikke like årsakssammenheng. For å virkelig komme til bunnen av dette problemet trenger vi nøye utformede eksperimentelle studier for å undersøke sammenhengen mellom sjokolade og kognitiv helse og mekanismene som knytter dem sammen.

Om forfatteren

reichert amyAMitt reichelt, seniorforsker, UNSW Australia. Hennes forskningsinteresser fokuserer på vanedannende minner, belønning, motivasjon og atferdskontroll. Jeg er spesielt interessert i hvordan dietten påvirker oppførselen, og hvordan miljøene våre endrer hvordan vi reagerer og lærer om bestemte hendelser.

Denne articled opprinnelig oppstod på The Conversation

Relatert bok:

{AmazonWS: searchindex = Bøker, nøkkelord = sjokolade, maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}