Er øl bra for deg?

Er øl bra for deg?AstroStar / Shutterstock

En fersk Daglig postartikkel kunngjorde at: "Øl er offisielt bra for deg". Artikkelen hevdet at øl "reduserer hjertesykdom" og "forbedrer hjernens helse". Selv om "hjertefare" høres litt vag, høres nyheten bra ut.

Men la oss se nærmere på bevisene. The Daily Mail citerer kilden til forskningen som The American Journal of Medical Sciences. Journalisten gir selv et sitat fra studere, som ble publisert i 2000:

Antioxidantinnholdet i øl er ekvivalent med det for vin, men de spesifikke antioksidanter er forskjellige fordi byg og humle som brukes i produksjon av øl inneholder flavonoider som er forskjellig fra druene som brukes til vinproduksjon.

Daily Mail-artikkelen fortsetter å si at øl kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle diabetes og hjertesykdom, det kan beskytte kognitiv funksjon, og det kan øke nivåene av høy tetthet lipoprotein (såkalt godt kolesterol) - selv om det ikke er klart hvis journalisten siterer studien på dette tidspunktet eller en ernæringsfysiolog.

Før vi ser på om øl er bra for helsen din, må vi først se på hva som er i øl.

Øl er laget av fire primære ingredienser: korn (hovedsakelig bygg, men det kan være andre korn), humle, gjær og vann. Tabell 1 gir et sammendrag av næringsstoffene som finnes i en 330ml-servering av øl.

Er øl bra for deg2 8 16Tabell 1: Ernæringsinformasjonen til øl. Mayur Ranchordas, Forfatter gitt


Få det siste fra InnerSelf


Øl inneholder også mikronæringsstoffer som kalles polyphenoler. Noen av disse polyfenoler, for eksempel flavanoids, flavanols og fenol syrer, har kjent helsemessige fordeler, selv om mye av forskningen har fokusert på vin, ikke øl.

Men hva med de spesifikke helsepåstandene i artikkelen? Øker øl virkelig "hjertefare"? De fleste studier på øl tyder på at lav til moderat forbruk kan redusere risikoen for hjertesykdom. De rapporterte effektene er lik de som finnes i vin.

The Daily Mail Artikkel hevder også at øl kan "øke hjernens helse", selv om beviset for dette er noe skakket. Et nylig studere som spores 550 menn og kvinner i løpet av 30 år, konkluderte med at alkoholforbruket, selv ved moderate nivåer, er forbundet med negative forandringer i hjernen.

Alkohol og dødelighet

Tidligere alkoholstudier viste a J-formet forhold mellom alkoholforbruk og dødelighet, noe som tyder på noe høyere dødelighet for teetotallers, noe redusert dødelighet for lette og moderate drivere, og en økning i dødelighet for tunge drivere. Den nyeste forskningen, med bruk av mer komplette data, antyder imidlertid at forholdet mellom alkohol og dødelighet faktisk er lineær - jo mer alkohol du drikker, jo mer sannsynlig er du til å dø for tidlig. Den eneste aldersgruppen for hvem moderat alkoholforbruk fortsatt ser ut til å være forbundet med redusert dødelighet, er kvinner over 65s alder.

Det bør bemerkes at den britiske retningslinjen for alkoholinntak er 14 enheter for menn og kvinner, som tilsvarer omtrent fem pints av en 5% alkoholøl per uke.

Til slutt kan de sunne egenskapene som finnes i øl som flavanoider, flavanoler og fenoliske syrer også fås fra ikke-alkoholholdige plantebaserte matvarer og drikkevarer. Så vær ikke lurt av de iøynefallende overskriftene; øl kan ha noen helsemessige fordeler, men det betyr ikke at det er den sunneste måten å få disse fordelene på.

Den ConversationDet bør også bemerkes at studien sitert av Daily Mail konkluderte med: "Det er ingen bevis for å støtte godkjenning av en type alkoholholdig drikke over en annen."

Om forfatteren

Mayur Ranchordas, seniorleder og idrettsnæringskonsulent, Sheffield Hallam University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = sunn øl; maxresultater = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}