Ekaterina Markelova / Shutterstock

Vi blir bombardert med bøker og TV-programmer som forteller oss hva vi skal spise og hvordan de skal gå ned i vekt. Spesielt i moten er lav-karbo dietter, Paleo dietter og intermitterende faste dietter. Men hvilken diett er den mest effektive for vedvarende vekttap - for ikke å nevne god helse?

Først, la oss se på low-carb dietter, som inkluderer Atkins, Dukan og, nylig, den Pioppi kosthold. Argumentet bak disse diettene er at karbohydrater er dårlige for oss fordi de brytes ned i glukose, noe som stimulerer frigjøring av insulin, og insulin hjelper kroppen til å lagre energien fra mat som fett - spesielt rundt midlene.

Det som er savnet i dette argumentet er at det ikke bare er karbohydrater som oppfordrer oss til å lage insulin. Matvarer med høy protein og fett gjør dette også. Oksekjøtt øker for eksempel insulin til et tilsvarende nivå som frokostblandinger.

I tilknytning til lavkarbo dietter er evolusjonerende type tilnærminger, som for eksempel caveman dietten og Paleo dietten. Disse dietter anbefaler shunning behandlet mat og følger en diett som ligner på våre forfedre i Paleolithisk periode - en periode som begynte om 2.6m år siden og avsluttet om 12,000 år siden.

Definisjoner av denne dietten varierer, men de har en tendens til å utelukke korn, noe som ofte resulterer i lavt karbohydrat diett. Meieriprodukter unngås også. Både low-carb og Paleo dietter oppfordrer til å spise rikelig med fersk mat, inkludert grønnsaker, og lite eller ingen svært bearbeidet mat.

Bevis tyder på at lav-carb dietter kan hjelpe deg ned i vekt, reduser risikoen for Type 2 diabetes og kanskje risikoen for hjertesykdom. Imidlertid er disse tre potensielle fordelene i stor grad knyttet til energibegrensningen de forårsaker og ikke direkte relatert til å unngå karbohydrater.

Årsaken til inntaket av energi (kalori) er at karbohydrater vanligvis utgjør en stor del av det vestlige kostholdet. Banishing carbs gjør det vanskelig å gjøre opp for det tapte energiinntaket fordi næringsmiddelindustrien er rettet mot å gi rikelig med karbohydratrike matvarer.

Andre studier tyder på at spise protein og fett gjør at du føler deg full i lengre tid, og kan undertrykke appetitten på den måten. Men mer forskning er nødvendig for å bevise denne teorien.

Det er noen bevis på at et lav-carb diett kan hjelpe deg å gå ned i vekt, for opp til seks måneder. Og en studie av mennesker med type 2 diabetes tyder på at det kan bidra til å redusere behovet for diabetesmedisinering, selv etter to år.

Nyhetene er ikke alle positive, skjønt. Paleo dietter, spesielt, kan forårsake bivirkninger, slik diaré, hodepine og svakhet. Og både Paleo og low-carb dietter pleier å være mer dyrt enn et vanlig sunt kosthold (i henhold til regjeringsretningslinjer), og krever nøye planlegging for å møte ernæringsmessige behov.

Fasting

Intermittent fastende dietter, som 5: 2 dietten og krigere dietten, er en annen nyhet. De involverer vanligvis å gå for 14 til 36 timer med få eller ingen kalorier.

5: 2 dietten innebærer å spise en normal mengde kalorier i fem dager i uken og å spise redusert kalorier (25% av normalt kaloriinntak) på to ikke-påfølgende dager. Kriger dietten innebærer å spise bare ett stort måltid om dagen.

Disse typer dietter har vist seg å resultere i vekttap. I en studie publisert i International Journal of Obesity, resulterte 5: 2 dietten ikke bare i et tap på over 6kg i gjennomsnitt i overvektige og overvektige kvinner, i løpet av en seks måneders periode, forbedret det også flere viktige markører for helse, inkludert LDL-kolesterol, triglyserider og blodtrykk.

Det viktige for folk som går på fastende dietter å huske er: du må møte alle dine ernæringsmessige behov, slik som den britiske regjeringens Eatwell guide.

Diettene vi har diskutert, anbefaler nesten alle å spise mer grønnsaker og mindre sukker, raffinerte karbohydrater og høyt bearbeidede matvarer. Fordi disse diettene er forskjellig på fett og karbohydrater, men de oppfordrer alle til å tenke mer på mat og ta kontroll over maten de spiser.

Gjenvinne ordet "diett"

Beviset virker klart, de fleste dietter er like effektiv når det gjelder vekttap. Det viktigste er å finne en diett som fungerer for deg - en du kan nyte på lang sikt.

Kanskje vi må huske opprinnelsen til ordet diett, som kommer fra den greske "diata", meningen levemåte. Denne betydningen har blitt tilpasset over tid for å bety en begrensning. Det er på tide å gjenvinne ordet diett for sin sanne betydning, og se etter å finne måter å spise som er både morsomme og bedre helse.

Det vi har lært fra land der mennesker lever lenge og sunt liv, er at de pleier å ikke fokusere på bestemte dietter - teller kalorier, fussing om karbohydrater - i stedet spiser de lokale råvarer som er rimelige og hyggelige.

Om forfatteren

Duane Mellor, universitetslektor, Coventry University og Paul D McArdle, klinisk doktorgradsstipendiat og klinisk dietist, University of Birmingham

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon