Belønning av arbeid. gmstockstudio

Regjeringene forteller oss alltid å spise mindre og trene mer for å være sunnere, men dette gir et åpenbart problem. Å være aktiv kan gjøre deg mer sulten, så det er en risiko du ender med å spise ekstra for å kompensere, og legge på mer vekt enn hvis du aldri hadde slått av sofaen i utgangspunktet.

Dietister drømmer om dagen da de kan designe dietter for folk der de er mer aktive, men ikke blir sultne i prosessen. Dessverre er det vanskeligere enn du kanskje tror: Vi søker fortsatt etter mekanismen som styrer hvordan energien vi bruker, oversettes til vårt nivå av appetitt. Og som vi skal se, er det på ingen måte det eneste som gjør dette området komplisert.

I en ideell verden ville menneskekroppen være koblet til å umiddelbart oppdage endringer i mengden energi vi bruker og deretter gi oss appetitten til å spise riktig beløp for å balansere det. Alas ikke: vi blir alle sultne to eller tre ganger om dagen, noen ganger mer, uansett hva vi får opp til. Kroppene våre frigjør også langt sterkere signaler om vår appetitt når vi ikke har spist nok enn når vi har spist for mye. Dette dårlige daglige tilbakemeldingsforholdet bidrar til å forklare hvorfor overvektige mennesker fortsatt opplever sterke følelser av sult - det og alle de billige kalori-tette maten som er allment tilgjengelig, selvsagt.

Mysterier av appetitt

Det er mye vi ikke forstår om effekten av økt aktivitet. De fleste av oss brenner forskjellige mengder kalorier på forskjellige dager - trenere har fridager, mens alle har dager der de går rundt flere butikker, gjør mer husarbeid eller hva som helst.

Studier finner ikke noe klart forhold mellom disse variasjonene og mengden mat som den gjennomsnittlige personen bruker på den aktuelle dagen. Men det er heller ikke lett å si noe definitivt. De fleste forskning har fokusert på folk som gjør aerobic trening, og har funnet at for eksempel at noen høyt trente og magre mennesker har en tendens til å spise riktig beløp for å kompensere for de ekstra kaloriene de brenner, er overvektige mennesker mer utsatt å over-spise.

Hva kan ligge bak denne forskjellen? En mulighet er at fysiologiske prosesser endres hos folk som gjør mer mosjon. For eksempel kan deres gutshormoner frigjøres i forskjellige konsentrasjoner når de spiser, noe som kan påvirke hvor mye mat de trenger.

Et langvarig spørsmål, dateres tilbake noen 60 år, er hvor stoffskiftet passer inn i bildet. Noen viktig arbeid publisert i 2013 av et lag i Leeds fant at overvektige mennesker var sultnere og konsumert mer kalorier enn tynnere mennesker. Siden overvektige mennesker har høyere hvilende metabolisk hastighet - Hastigheten hvor kroppen brenner energi mens du er i ro - foreslo gruppen at det var en sammenheng mellom denne frekvensen og størrelsen på måltider som folk spiser. Det faktum at folkets hvilende metaboliske frekvenser er stabile, uavhengig av svingninger i daglig mosjon, kan bidra til å forklare hvorfor treningsnivåer ofte ikke har betydning for hvor mye vi spiser på samme dag.

Likevel betyr det ikke at hvilende metabolisk hastighet faktisk bestemmer hvor mye mat vi spiser. Laget foreslo at en persons kroppssammensetning, spesielt deres mengde muskelmasse, kan regulere sin metabolske hastighet. I så fall kan stoffskiftet bare virke som mellommann - dirigere informasjonen om kroppssammensetning gjennom hypotalamiske nettverk i hjernen, som antas å kontrollere appetitten. Uansett, dette trenger fortsatt videre forskning.

Vår studie

For å undersøke hva som skjer i situasjonen i virkeligheten, i stedet for laboratorieinnstillingen, har jeg medforfatter a ny studie som ser på hva som skjer med folks kaloriinntak på dager når de er mer aktive uten bevisst å ta mosjon - dette kan være alt fra en tur til tannlegen til en dag ute på stranden med barna. Vi så på 242 individer - 114 menn og 128 kvinner. Vi fant at deres aktivitet hadde betydning for hvor mye de spiste, men at deres hvilende metaboliske satser også påvirket deres appetitt - med andre ord, overvektige folk hadde en tendens til å spise mer.

Dette er et annet skritt fremover for å forstå forholdet mellom aktivitet og kalorier vi bruker. Men forvent ikke at dette skal oversettes til en magisk formel for å optimalisere alles forhold til aktivitet og mat når som helst snart. Det er mange variabler som knapt har blitt tatt hensyn til av forskere. Mest arbeid har pleide å fokusere på hvite menn i alderen 20-30, for eksempel, men det er bevis for at kvinner er mer tilbøyelige til å kompensere for ekstra fysisk aktivitet ved å spise.

Tilsvarende er forskjellige genetiske egenskaper sannsynligvis viktige - for eksempel er noen mennesker mer fidgety. Deretter er det forskjeller i folks psykologi og i hvilken grad de bruker mat som en belønning. Personer som har mistet eller gått i vekt, har forskjellige appetitt signaler til folk som har en stabil vekt. Tidspunktet for aktiviteten i løpet av dagen vil trolig også gjøre en forskjell.

Jeg tviler på at i mitt liv kommer vi til et punkt der vi kan se på en persons hele genetiske sminke og fortelle dem nøyaktig hva som skal fungere for dem. Det vi kan si fra vår studie er at mange mennesker er i stand til å spise mer når de er mer aktive. Bare å flytte mer vil ikke føre til spontant å miste vekt - folk bør være oppmerksomme på dette og se hvor mye ekstra de spiser som et resultat.

Om forfatteren

Alex Johnstone, personlig stol i ernæring, The Rowett Institute, University of Aberdeen

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon