Hva vi fant da vi testet baby mat i Sør-Afrika

Hva vi fant da vi testet baby mat i Sør-Afrika Forskere krever at lovgivningen begrenser mengden sukker i babymat. Shutterstock

Sør-Afrika har de høyeste nivåene av barndommen fedme i verden, med en alarmerende figur av 13%. Det globale gjennomsnittet står på 6%. En av hovedårsakene til Sør-Afrikas sats er den raske veksten i landets kommersielle næringsmiddelindustri. Dette har ført til økt forbruk av billig, lett tilgjengelig og svært behandlet mat som er høy i sukker.

We analysert sukkerinnholdet i en rekke baby matvarer. Studieprøven omfattet kommersielt tilgjengelige babymatvarer - inkludert bokser med korn og krukker av bearbeidet mat - rettet mot barn under 12 måneder og solgt i supermarkeder og andre store forhandlere i Sør-Afrika. Vi samlet data om sukkerinnhold og sammenlignet dette med anbefalte inntaksretningslinjer. Vi sjekket også om sukkerinnholdet ble tilsatt sukker eller gratis sukker - den typen som ofte finnes i bearbeidet mat.

Vi preget også maten basert på baksiden av pakkeinformasjonen. Dette var ikke lett da fakta er gitt i liten skrift som er vanskelig å lese og tolke. For eksempel er innholdet vanligvis vist som gram per 100 ml eller per porsjon, ikke i teskjeer.

Våre funn viste at de fleste babyblandinger har tilsatt sukker. Dette er en bekymring fordi de ofte er den første maten som blir gitt til babyer når de er spist. Vi fant også at pureed frukt og desserter hadde svært høye nivåer av sukker (20g eller mer per porsjon, det handler om 4 teskjeer).

Dette er dårlige nyheter for den fremtidige helsen til Sør-Afrikas befolkning fordi den oppfordrer til en "søt tann" hos barn - med andre ord en preferanse for mat som smaker søtt for resten av livet.

Sukker er en stor bidragsyter til økt tannråte. Det resulterer også i barndomsvekt og fedme som forårsaker forebyggbare sykdommer senere i livet som diabetes, høyt blodtrykk og kreft. Selv om den søte smakenes preferanse er tilstede ved fødsel, kan eksponering for for mye sukker tidlig i livet påvirke hva folk spiser, Inkludert en preferanse for søte ting.

Dette legger til at det på sikt vil sukker i babyprodukter bidra til Sør-Afrikas økende byrde av ikke-overførbare sykdommer og vil påvirke forventet levealder.

Globale avventningsretningslinjer anbefaler at babyer får matet utfyllende matvarer som ikke har tilsatt sukker. Målet er å sikre at terskelen for søt smak er satt til lavere nivåer. Dette bidrar til å forhindre helseproblemer både i barndommen og senere i livet.

Vi konkluderer med at det er et presserende behov for å begynne å regulere sukker i baby matvarer. Sør-Afrikas barndoms fedme krise vil ikke bli løst, med mindre barnematindustrien stopper å fremme utviklingen av søte preferanser fra en tidlig alder.

Hva vi fant

Kommersiell baby mat er ofte introdusert som første mat til spedbarn i Sør-Afrika fordi de er praktiske og enkle å bruke. Dette gjør våre funn spesielt alarmerende.

Vi samler og analyserte sukkerinnholdet i 235 babymatvarer fra 12 forskjellige produsenter solgt i store sydafrikanske supermarkeder. Nesten 90% ble tilberedt baby matvarer, hvorav 35% ble pureed frukt og 20% ble pureed måltider.

Bare en av fem av babyens matvarer i studien hadde akseptable nivåer som definert av Verdens helseorganisasjon (WHO) - det vil si mindre enn 20% av totale kalorier er avledet av sukker.

Men nesten 80% av frokostblandinger og pureed desserter inneholdt tilsatt sukker. Foredlede matvarer som inneholder tilsatt sukker, inkludert honning, var en gulrot blanding med semolina og to typer frokost havre.

Studien kaster også lys over det faktum at liten informasjon var tilgjengelig for forbrukerne på ingrediensene som brukes i babymatene. For eksempel var det nesten umulig å identifisere hvilke produkter som hadde tilsatt sukker mot de som bare hadde naturlig (naturlig) sukker. Begge er usunn i bearbeidede produkter.

Anbefalinger

På grunnlag av studien vår har vi en rekke anbefalinger. Den første er at mengden sukker i baby mat bør reguleres som et spørsmål om haster. Til å begynne med er obligatorisk avsløring av tilsatt sukker av produsenter og innføring av et matmerkingsystem essensielt.

Et lovende eksempel er Chiles advarsel åttekantede logoer som forteller forbrukerne om et produkt overstiger en anbefalt sukkergrense. Det er allerede mindre etterspørsel for juice og frokostblandinger med høyt sukkerinnhold.

Og gitt viktigheten av å betjene størrelser i kontroll av fedme, informasjon om næringsstoffer per porsjon og antall porsjoner per pakke bør inkluderes. Det ville hjelpe hvis dette ble standardisert på tvers av alle relaterte matvarer, som for øyeblikket ikke er tilfelle.

Forbrukerne kan ikke ta informerte valg om hva som er i maten de mater sine spedbarn uten lett forståelige etiketter av kalori og ernæringsmessige opplysninger. Selv om de ønsket å holde seg til WHOs anbefaling at inntaket av gratis sukker bør reduseres til mindre enn 10% av totalt energiinntak, kan publikum ikke gjøre det på grunn av mangel på klart forståelig informasjon.

Vi anbefaler også å begrense søte, behandlede babymat til fordel for sundere alternativer.

Om forfatterne

Karen Hofman, professor og programdirektør, SA MRC senter for helsepolitikk og beslutningsvitenskap - PRICELESS SA (Prioriterte kostnadseffektive leksjoner i Systems Stregthening South Africa), University of the Witwatersrand og Nicola Christofides, lektor, Helsehøgskolen, University of the Witwatersrand. Vi anerkjenner Agnes Erzes bidrag i forberedelsen av dette stykket. Hun er forsker ved SAMRC / Wits senter for helseøkonomi og beslutningsvitenskap / PRISELESS.Den Conversation

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}