Hvorfor Kina fremstår som en leder i bærekraftig og økologisk landbruk

Hvorfor Kina fremstår som en leder i bærekraftig og økologisk landbruk Stadig flere bønder i Kina kutter ned gjødsel- og sprøytemiddelbruken. (Pexels)

Det er august og 38C utenfor et drivhus på en fruktgård i forstaden Nanjing, Kina. Inne i våningshuset prøver kundene organiske druer og fersken.

Frøken Wang, som eier gården, løfter forsiktig lokket av en stor søppel meitemark. Hun hever tusenvis av dem for å produsere organisk gjødsel til gården sin.

Wang er en av en økende antall bønder i Kina som kutter ned gjødsel- og sprøytemiddelbruk, og utnytter forbrukernes etterspørsel etter økologisk og bærekraftig dyrket mat.

Kinas totale kornproduksjon er nesten firedoblet siden 1961, da den store hungersnøden tok slutt. Men suksessen har kommet til en tung miljøkostnad: Kina bruker fire ganger mer gjødsel per enhetsareal enn verdensgjennomsnittet og står for halvparten av verdens totale forbruk av plantevernmidler. Totalt sett er kjemisk bruk på kinesiske gårder 2.5 ganger verdensgjennomsnittet per dekar land.

Overforbruk av syntetisk gjødsel og plantevernmidler har ført til forurensning av jord, algeoppblomstring og økt klimagassutslipp. Utover de økologiske konsekvensene av den raske økningen i avlingene, har kinesiske forbrukere så vel som bønder og gårdsarbeidere hatt helseproblemer. Overforbruk av gjødsel har ført til kjemiske rester i mat og nitrogeninfiltrasjon i grunnvann.

Men bærekraftig landbruk og økologisk matproduksjon er det på oppgangen i Kina. Det totale arealet av sertifisert økologisk jordbruksdyrking økte mer enn fem ganger mellom 2005 og 2018, til 3.1 millioner hektar, ifølge en regjeringsrapport fra 2019. Kina rangert tredje på sertifisert organisk område i 2017, etter Australia og Argentina. Totalt organisk salg i Kina rangerte fjerde globalt, etter USA, Tyskland og Frankrike. Usertifisert økologisk produksjon er også utbredt.

Dette skiftet planter en transformasjon mot et mer bærekraftig matsystem i Kina - og rundt om i verden, gitt 65 milliarder dollar i matvarer med landbruksprodukter som eksporteres fra Kina hvert år. Denne transformasjonen gir lærdom for resten av verden, når det gjelder innsats i begge ender av matforsyningskjeden for å skifte bort fra kjemisk intensivt jordbruk mot et sunnere system for mennesker og planeten.


Få det siste fra InnerSelf


Voksende interesse for bærekraftig landbruk

Kinesiske bønder grøfter kjemisk jordbruk av hensyn til personlig helse, økologisk beskyttelse og økonomiske motiver, støttet av en rekke statsstøtter. Kinesiske forbrukere er opptatt av å synke tennene i kjemikaliefri mat, først og fremst av helsemessige årsaker.

Etterspørselen etter organiske og såkalte grønne matvarer vokser raskt, spesielt blant middelklassen og overklassen. Japan, Europa og USA er de største markedene for eksport av kinesisk økologisk mat i henhold til den kinesiske rapporten om økologisk landbrukssertifisering og industriutvikling i 2019.

Hvorfor Kina fremstår som en leder i bærekraftig og økologisk landbruk Steffanie Scott snakker med en leverandør på Beijing Organic Farmers 'Market. (Zhenzhong Si), Forfatter gitt

Bærekraftig jordbrukspraksis i Kina - som å bruke kompost og husdyrgjødsel i stedet for kjemisk gjødsel, dekkevekster, avlingsrotasjoner og samvirkning (dyrking av forskjellige sorter avlinger på ett felt) bidrar til sunnere jordsmonn. Økologiske gårder også unngå bruk av antibiotika og hormoner i husdyr.

Top-down og bottom-up innsats

Organiske sosiale bevegelser og organiske markeder har ofte dukket opp i land med privat landseierskap, avtagende antall småbruk og økende konsolidering av matforsyningskjeder. Kinas økologiske og økologiske matsektor vokser frem midt i et annet sett av sosiale, økonomiske, kulturelle og miljømessige forhold.

Denne særegne konteksten i Kina har ført til utviklingen av en formell organisk sektor, skapt av statlige standarder og forskrifter. Ved siden av dette har en uformell organisk sektor tatt form gjennom botngående grasrotkamp for trygg, sunn og bærekraftig mat.

Gjennom disse innsatsene nedenfra og nedenfra fremstår Kina som en global leder innen utvikling av bærekraftige matsystemer. En langvarig mattrygghetskrise var en pådriver for å gå over til mer bærekraftig matproduksjon og for å skape et hjemmemarked for økologisk og økologisk dyrket mat.

Som svar på matsikkerhetsproblemer, pluss Kinas økologiske krise, gir forskjellige myndighetsnivåer i Kina nå et bredt spekter av støtter til økologiske gårder. Disse tiltakene er uten sidestykke verden over. De spenner fra å dekke kostnadene for organisk sertifisering, til å finne land, finansiere infrastruktur på gården og organisk gjødsel, til opplæring og markedsføring.

Ved siden av disse statlige støttene har også bottom-up, sivilsamfunnsdrevet innsats hjulpet. En gruppe lidenskapelige mataktivister har introdusert "Samfunn støttet jordbruk" gårder, bondemarkeder og kjøpeklubber. Dette har bidratt til a revolusjon innen økologisk mat og etisk spising i Kinas byer.

Som forskningen viser, har folk entusiastisk omfavnet disse nye samfunnsbaserte initiativene. De verner om muligheten til å få tilgang til trygg og sunn mat, enda mer under COVID-19-pandemien. Online salg, inkludert økologiske og økologiske matvarer, blomstrer, særlig blant middel- og overklassen.

Utfordringene fremover

Til tross for denne positive utviklingen står Kinas organiske landbrukssektor overfor noen kritiske utfordringer. For eksempel kan småbrukere ikke ha råd til papirarbeid for organisk sertifisering.

Falske organiske sertifiseringsetiketter har testet offentlig tillit til økologiske produkter og prisene for økologisk mat kan være fem til ti ganger større enn annen mat. Og statlige tjenestemenn er på vakt mot å promotere modellen mer utbredt de er fortsatt skeptiske til at avkastningen er stor nok å mate Kinas enorme befolkning.

Noen av disse problemene kan løses ved å investere i mer forskning, og ved å tilby organiske støtteorganisasjoner gi opplæring og informasjonsdeling. Kina har også få miljøorganisasjoner som gir offentlig utdanning og forbinder bønder med hverandre for gjensidig støtte.

Verden ser ofte Kinas miljørekord i a negativt lys. Men mye kan læres av både politikk og grasrotarbeid i dette landet. Gårder som Fru Wangs fruktgård går på rot for å koble sammen bønder og spisere. Og den nasjonale bærekraftige jordbruksplanen og politikken til dempe agrokjemisk bruk belyse utsiktene for bærekraftig landbruk i Kina.Den Conversation

Om forfatteren

Steffanie Scott, professor i geografi og miljøledelse, University of Waterloo og Zhenzhong Si, forskningsansvarlig, geografi og miljøledelse, University of Waterloo

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}

FRA REDAKTØRENE

Blue-Eyes vs Brown Eyes: How Racism is Teached
by Marie T. Russell, InnerSelf
I denne episoden fra Oprah Show fra 1992 lærte den prisbelønte antirasismeaktivisten og pedagog Jane Elliott publikum en tøff leksjon om rasisme ved å demonstrere hvor lett det er å lære fordommer.
En forandring vil komme...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30. mai 2020) Mens jeg ser på nyhetene om hendelsene i Philadephia og andre byer i landet, har jeg lyst til det som skjer. Jeg vet at dette er en del av den større endringen som tar ...
En sang kan oppløfte hjertet og sjelen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jeg har flere måter jeg bruker for å fjerne mørket fra tankene når jeg finner ut at det har sneket seg inn. Den ene er hagearbeid eller bruker tid i naturen. Den andre er stillhet. En annen måte er lesing. Og en som ...
Hvorfor Donald Trump kunne være historiens største taper
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Hele coronavirus-pandemien koster en formue, kanskje 2 eller 3 eller 4 formuer, alle av ukjent størrelse. Å ja, og hundretusener, kanskje en million mennesker vil dø for tidlig som en direkte ...
Mascot for Pandemic and Theme Song for Social Distancing and Isolation
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jeg kom over en sang nylig, og da jeg hørte på tekstene, tenkte jeg at det ville være en perfekt sang som en "temasang" i disse tider med sosial isolasjon. (Tekst under videoen.)