6 tips for å holde mat trygg og begrense avfall

6 tips for å holde mat trygg og begrense avfall

Det er ting du kan gjøre for å sikre at maten du spiser under COVID-19-pandemien er trygg og for å begrense avfallet, sier eksperter.

Mens de fleste av USA er under hjemmebestillinger under COVID-19-pandemien, lager folk opp husholdningsartikler og dagligvarer. På grunn av dette er det viktig å lagre og tilberede mat riktig for å sikre vår sikkerhet.

”Riktig matlagring og tilberedning er viktig å redusere matavfall og minimerer risikoen for sykdom, sier Nasser Yazdani, assistent som lærerprofessor ved avdeling for offentlig helse ved University of Missouri School of Health Professions.

Her tilbyr Yazdani seks tips for å holde seg sunne og minimere matavfall under COVID-19:

1. Rens alle overflater og redskaper regelmessig

Mens COVID-19-viruset ikke kan vokse på mat, tror eksperter viruset kan forbli på harde overflater som plast, stål og andre metaller i opptil tre dager (72 timer).

CDC anbefaler rengjøring av overflater med såpe og vann før desinfisering. COVID-19-viruset er et innhyllet virus, noe som betyr at det er utsatt for desinfeksjonsmidler i miljøet.

Saniser redskaper i en fortynnet blekemiddeloppløsning eller senk dem i vann ved temperaturer på 160-170 grader i 30 sekunder. Mange oppvaskmaskiner har en "sanitize" innstilling som varmer vann til denne temperaturen. Hvis du velger å desinfisere med blekemiddel, bland en spiseskje blekemiddel med en gallon vann. Etter at du har desinfisert, la redskapene lufttørke.


Få det siste fra InnerSelf


Viktig: Når du lager hjemmelagde sanitizers, ikke bland blekemiddel med ammoniakk da det kan avgi røyk som kan være dødelig.

2. La matvarer som ikke trenger kjøling i 48-72 timer

Foreløpig er det ingen bevis for at det nye koronaviruset er overført matemballasje; Å la gjenstander sitte i garasjen eller bilen i tre dager vil imidlertid minimere risikoen for overføring gjennom harde overflater.

Unngå å kjøpe bokser som er kraftig bulket, spesielt rundt sømmen. Hvis bokser faller ned og en skarp bukke vises, må du sørge for å konsumere dem i løpet av det neste døgnet.

3. Vask uskaldt frisk frukt og grønnsaker med vann

Skyll maten grundig flere ganger, og sørg for å holde vasket og spiseklare ting på et separat sted fra uvaskede ting, for eksempel rå animalsk produkter.

Når du tilbereder mat, bruk separate redskaper for å unngå kryssforurensning. Vask hendene før og etter å ha spist skallet frukt, som en banan eller appelsin. Det er ingen grunn til å unngå å spise fersk frukt og grønnsaker.

4. Konsumér måltider innen syv dager

Enten tilberedning for første gang eller oppvarming, bør maten tilberedes til en indre temperatur på 165 grader i minst 15 sekunder for å drepe bakterier. Hvis rester ikke blir spist på en gang, må du bare oppvarme den delen du trenger.

Sørg for å holde rester og andre spiseklare ting, for eksempel kokt kylling eller storfekjøtt, nedkjølt på 41 grader Fahrenheit eller kjøligere, og kaste bort gjenværende oppvarmet mat.

5. Vask hendene dine

Skrubbe hendene i minst 20 sekunder, helst med vann 70 grader eller varmere før, under og etter tilberedning av mat.

Dette er viktig året rundt, men spesielt kritisk når du tilbereder mat til utsatte befolkninger, som eldre eller personer med eksisterende forhold.

6. Forstå utløpsdatoer

I tilfelle å fylle ut mat som ikke er bedervelig, er det nyttig å forstå utløpsdatoer. Den eneste utløpsdatoen som er føderalt mandat, er en for babyformler; datoen representerer imidlertid hvor lenge maksimal ernæring er garantert.

Det amerikanske landbruksdepartementets matproduktdating er frivillig og er ikke relatert til sikkerhet. I stedet representerer "best by" -dato produsentens beste gjetning for hvor lenge produktet vil forbli på topp kvalitet.

kilde: University of Missouri

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}

FRA REDAKTØRENE

Hvorfor Donald Trump kunne være historiens største taper
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Oppdatert 2. juli 20020 - Hele coronavirus-pandemien koster en formue, kanskje 2 eller 3 eller 4 formuer, alle av ukjent størrelse. Å ja, og hundretusener, kanskje en million mennesker vil dø ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: How Racism is Teached
by Marie T. Russell, InnerSelf
I denne episoden fra Oprah Show fra 1992 lærte den prisbelønte antirasismeaktivisten og pedagog Jane Elliott publikum en tøff leksjon om rasisme ved å demonstrere hvor lett det er å lære fordommer.
En forandring vil komme...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30. mai 2020) Mens jeg ser på nyhetene om hendelsene i Philadephia og andre byer i landet, har jeg lyst til det som skjer. Jeg vet at dette er en del av den større endringen som tar ...
En sang kan oppløfte hjertet og sjelen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jeg har flere måter jeg bruker for å fjerne mørket fra tankene når jeg finner ut at det har sneket seg inn. Den ene er hagearbeid eller bruker tid i naturen. Den andre er stillhet. En annen måte er lesing. Og en som ...
Mascot for Pandemic and Theme Song for Social Distancing and Isolation
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jeg kom over en sang nylig, og da jeg hørte på tekstene, tenkte jeg at det ville være en perfekt sang som en "temasang" i disse tider med sosial isolasjon. (Tekst under videoen.)