Nå har vi færre tilfeller av COVID-19, og begrensningene løftes, mange av oss tenker å forynge våre sosiale liv ved å gå til vår lokale kafé eller favorittrestaurant.
Hva kan vi gjøre for å redusere risikoen for infeksjon? Og hva bør ledere gjøre for å holde oss trygge?
COVID-19 er en smittsom sykdom spre direkte fra person til person, fraktet dråper fra en infisert persons pust, hoste eller nys. Hvis dråpene kommer i kontakt med en annen persons øyne eller pustes inn, kan den personen utvikle sykdommen.
Disse dråpene kan også falle på overflater, der viruset kan overleve i opptil 72 timer. Hvis noen berører disse overflatene, så berører ansiktet, kan de også bli smittet.
Å spise ute har ført til flere klynger
Vi vet at mennesker over hele verden har blitt smittet mens de spiser ute.
Tilbake i slutten av januar og begynnelsen av februar, tre klynger av tilfeller av COVID-19 i Kina ble koblet til servering i en enkelt restaurant. Totalt 10 personer ble syke de neste tre ukene.
Klimaanlegget hadde tilsynelatende ført forurensede dråper fra en smittsom spisestue til bord i nærheten. Dette fikk forskerne til å anbefale restauranter å øke ventilasjonen og sitte kunder ved bordene lenger fra hverandre.
I Queensland var mer enn 20 personer tilknyttet a privat bursdagsfest på en Sunshine Coast-restaurant fikk viruset. Fire var ansatte, resten gjester. Vi vet ikke smittekilden.
Andre utbrudd er blitt knyttet til restauranter i Hawaii, Los Angeles og en gatekjøkkenrestaurant i Melbourne.
Slik kan koronaviruset spre seg i en restaurant:
{vembed Y = kGQEuuv9R6E}
Veien til infeksjon
La oss vurdere risikoen for infeksjon fra det øyeblikket du ankommer en restaurant eller kafé.
Wes Mountain / Samtalen, CC BY-ND
Når du åpner døren, kan det hende du må legge hånden på et dørhåndtak. Hvis det håndtaket har blitt berørt av en person mens det er smittsomt, kan de etterlate tusenvis av individuelle viruspartikler. Hvis du så berører ansiktet ditt, risikerer du at viruset kommer inn i kroppen din og oppretter en infeksjon.
Wes Mountain / Samtalen, CC BY-SA
Hvis du unngår dørhåndtaket, kan du hente viruset når du tar plass ved bordet ved å berøre stolen eller bordplaten. Igjen, hvis du berører ansiktet ditt, risikerer du infeksjon. På samme måte risikerer du eksponering ved å berøre menyen eller bestikket.
Når servitøren kommer for å ta bestillingen din, vil de sannsynligvis komme inn i pusterommet ditt. Dette anses vanligvis å være en sirkelsone på omtrent 1.5 meter rundt kroppen din.
Wes Mountain / Samtalen, CC BY-ND
Hvis servitøren er infisert, men ennå ikke viser symptomer, kan du bli utsatt for dråper som inneholder viruset i pusten, eller pusten kan forurense servisen foran deg.
Nå blir maten levert, og det er gode nyheter. Viruset is ikke overføres gjennom mat.
Wes Mountain / Samtalen, CC BY-ND
Men vent. Klimaanlegget kan hjelpe viruset til å reise gjennom luften fra den smittede ved neste bord som nettopp har kvalt seg på en smule og hoster ukontrollert.
Senere, på en rask tur på badet, åpner du deg igjen for risikoen for infeksjon ved å berøre døren og andre overflater. Imidlertid lar denne turen ta et veldig viktig skritt for å forhindre infeksjon. Du vasker hendene med såpe og passer på å nynne Happy Birthday to ganger når du skrubber og skyller.
Wes Mountain / Samtalen, CC BY-ND
Dessverre klarer du ikke å tørke hendene grundig. Våte hender er mye mer sannsynlig å plukke opp mikrober, slik at du kan kontaminere hendene når du åpner døren og går tilbake til bordet ditt.
Når du går for å betale regningen, kan du være bekymret for at kontanter kan være en smittekilde. Selv om det opprinnelig var bekymring for dette, er det foreløpig ingen bevis for noen saker knyttet til håndtering av penger. Bare i tilfelle bruker du kredittkortet ditt, men overfører viruset utilsiktet til fingeren mens du skriver inn PIN-koden.
På vei ut døren, henter du ikke bare mer virus fra døren, men overfører noen av dem på hånden til gjengjeld, klar til neste uforsiktige spisestue.
Hvordan kan jeg beskytte meg selv?
Det er noen enkle (og kjente) ting du kan gjøre for å beskytte deg når arenaer gjenåpnes.
Fortsett å vaske og tørke hendene, grundig og regelmessig. Hvis du ikke har tilgang til såpe og vann, bruk alkoholbasert håndrenser. Vask eller desinfiser etter å ha håndtert penger, berørt overflater, før du spiser og etter å ha besøkt badet. Unngå å berøre ansiktet ditt, inkludert å tørke øynene eller slikke juice av fingrene. Hvis du må berøre ansiktet ditt, bruk først håndrenser.
Oppretthold en avstand på minst 1.5 meter fra andre mennesker, med mindre de er personer du har nær kontakt med.
Sitt ute hvis du kan. Direkte girkasse er mye mer sannsynlig innendørs.
Til slutt, tenk på å bruke et kreditt- eller debetkort med en kontaktløs transaksjon, i stedet for å måtte oppgi en PIN-kode.
For å unngå å smitte andre mennesker, vær hjemme hvis du har noen symptomer eller mistenker at du kan ha vært i kontakt med en person som har testet positivt.
Hva skal kafeer og restauranter gjøre?
Forskrift om antall lånetakere som er tillatt på kafeer og restauranter varierer mellom stater og territorier. Men det er visse vanlige tommelfingerregler.
For det første må bord være fordelt på rimelige avstander. Dette gjør at lånetakerne kan være utenfor andres 1.5 meter pustesoner og tar også hensyn til den potensielle effekten av klimaanlegg.
Selv om COVID-19 ikke ser ut til å være spredt gjennom klimaanlegg, øker de luftstrømmen. Dette betyr at dråpene kan reise litt lenger enn 1.5 meter. Denne avstanden vil også redusere antall mennesker på lokalet samtidig.
Noen arenaer utenlands bruker plastskjermbilder for å skille spisesteder for å prøve å redusere risikoen for spredning fra person til person. Dette skal ikke brukes som erstatning for korrekt avstand hvis det er tilstrekkelig med plass.
Bord og stoler må desinfiseres, ved å bruke en kjemisk desinfiseringsmiddel som fortynnet blekemiddel, mellom lånetakerne.
Sosial distansering er viktig og vil begrense antall mennesker på et sted. fra www.shutterstock.com
Bestikk og servise kan ikke stå klart på bordet. De må oppbevares for å forhindre forurensning på kjøkkenet og bringes til beskytteren med måltidet. Etterpå må de rengjøres og desinfiseres som vanlig.
Engangsbestikk skal aldri utelates for selvbetjening; den skal bare leveres med mat eller på forespørsel.
Alle ofte berørte overflater må rengjøres regelmessig - inkludert dørhåndtak, kjøleskap og frysedører, kraner, lysbrytere, håndskinner, PIN-puter og berøringsskjermer.
Personalet må til enhver tid opprettholde sikre avstander fra lånetakerne aldri få lov til å jobbe hvis de har luftveissymptomer eller mistenkes å ha hatt kontakt med en COVID-19-positiv person.
Vi må være årvåken
Coronavirus tilfeller i de fleste stater og territorier er nå veldig lave. Dermed er sjansen for å komme i kontakt med en smittsom person usannsynlig, og det er grunnen til at man nå gradvis løfter restriksjoner.
Vi blir imidlertid ikke selvtilfredse. Vi må fortsette å ta forholdsregler for å redusere risikoen for smitte via kafeer og restauranter. Det krever bare ett tilfelle av uforsiktighet for å starte viralballen igjen.
om forfatteren
Lisa Bricknell, Universitetslektor i miljøhelse, CQUniversity Australia
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Kroppen holder poengsummen: Hjernens sinn og kropp i helbredelsen av traumer
av Bessel van der Kolk
Denne boken utforsker sammenhengene mellom traumer og fysisk og mental helse, og tilbyr innsikt og strategier for helbredelse og bedring.
Klikk for mer info eller for å bestille
Pust: The New Science of a Lost Art
av James Nestor
Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med å puste, og tilbyr innsikt og teknikker for å forbedre fysisk og mental helse.
Klikk for mer info eller for å bestille
Planteparadokset: De skjulte farene i "sunn" mat som forårsaker sykdommer og vektøkning
av Steven R. Gundry
Denne boken utforsker koblingene mellom kosthold, helse og sykdom, og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.
Klikk for mer info eller for å bestille
Immunitetskoden: Det nye paradigmet for ekte helse og radikal antialdring
av Joel Greene
Denne boken tilbyr et nytt perspektiv på helse og immunitet, og trekker på prinsipper for epigenetikk og tilbyr innsikt og strategier for å optimalisere helse og aldring.
Klikk for mer info eller for å bestille
Den komplette guiden til faste: Helbred kroppen din gjennom periodisk, vekslende dag og forlenget faste
av Dr. Jason Fung og Jimmy Moore
Denne boken utforsker vitenskapen og praksisen med faste og tilbyr innsikt og strategier for å forbedre generell helse og velvære.
