Hvordan spise for å redusere risikoen for diabetes type 2

Hvordan spise for å redusere risikoen for diabetes type 2 Jo mer frukt og grønnsaker som er konsumert, jo lavere er risikoen. Anna Shkuratova / Shutterstock

Spiser om fem porsjoner av frukt og grønt om dagen blir mye promotert som en sentral del av et sunt kosthold. Dette fordi forbruk av frukt og grønnsaker er knyttet til å senke risiko for helseproblemer som koronar hjertesykdom, hjerneslag og noen typer kreft.

Men det er fremdeles forvirring rundt rollen som frukt og grønnsaker har i å forhindre diabetes type 2. Bevis fra forskning har vært inkonsekvent, blant annet fordi de fleste studier har vært avhengige av at deltakerne husker hva de spiste - noe som kan være unøyaktig. Men vår siste forskning fant at folk som regelmessig spiste mer frukt og grønnsaker i kostholdet sitt hadde halvparten av risikoen for å utvikle diabetes type 2 sammenlignet med de som spiste mindre.

Siden forskning viser at type 2-diabetes kan være det forhindres gjennom et sunt kosthold, vi ønsket å vite hvor viktig det er å spise frukt og grønnsaker som en del av det. Vi gjennomførte verdens største studie som målte blodnivåer av vitaminer knyttet til frukt- og grønnsaksforbruk i en befolkning. Denne metoden for å bruke objektive ernæringsmessige biomarkører - indikatorer for kostholdsinntak, metabolisme eller ernæringsstatus som er til stede i blodet vårt - kutter ut feil og unøyaktigheter som påvirket tidligere studier. Vi ba også folk rapportere hvilke spesifikke matvarer de spiste for å sammenligne med biomarkørdataene.

Vi fulgte en gruppe på 340,234 mennesker fra åtte europeiske land. Vi studerte spesielt biomarkører hos 10,000 mennesker som utviklet diabetes type 2 under oppfølgingen og sammenlignet dem med 13,500 mennesker som ikke gjorde det.

Biomarkørene vi målte var nivåer av C-vitamin og seks forskjellige karotenoider eller plantepigmenter i blodet. Disse biomarkørene forteller oss om frukt og grønnsaker en person får i kostholdet sitt. Vi beregnet den totale summen av disse syv næringsbiomarkørene som en sammensatt poengsum, og delte deretter score i fem kategorier fra laveste forbruk til høyest.

Vi fant ut at jo høyere biomarkørescore nivået er, jo lavere er risikoen for fremtidig diabetes type 2. Personer med biomarkørpoengsum i topp 20% av befolkningen hadde 50% lavere risiko for å utvikle diabetes type 2 sammenlignet med personer med lavere score. Vi fant også at å spise rundt 66 gram frukt og grønnsaker daglig potensielt kan redusere risikoen for diabetes type 2 med et kvarter.

Hvordan spise for å redusere risikoen for diabetes type 2 Én til to porsjoner reduserer risikoen daglig med et kvarter. Rawpixel.com/ Shutterstock


Få det siste fra InnerSelf


Våre funn bygger på resultatene fra en mindre studie av 21,831 735 mennesker bosatt i England, hvorav 2 utviklet diabetes type XNUMX. Denne studien viste en sterk kobling mellom høyere vitamin C-nivå i blodet og lavere risiko for diabetes. Men koblingen var svakere når vi undersøkte inntak av frukt og grønnsaker som rapportert av deltakerne. Ved å gjenta dette arbeidet i større skala og i flere land, styrker resultatene våre bevis for at disse resultatene trolig vil bli gjentatt også i andre populasjoner.

Fem om dagen

Siden britiske kostholdsretningslinjer anser hver del av frukt eller grønnsak å være 80 gram, viser studien vår at å spise til og med en porsjon per dag kan ha helsemessige fordeler. For eksempel ville syv kirsebærtomater, to brokkolispyd eller en banan alle være omtrent en del.

Selv om “fem om dagen” har eksistert i flere tiår, er frukt- og grønnsakforbruket fortsatt lite. Bare en av sju personer over 15 spiser minst fem porsjoner hver dag - og en av tre personer spiser ikke noe daglig. Oppmuntrende viser resultatene våre at det er store potensielle fordeler ved å gjøre små endringer i diettene våre.

Forskningen vår fremhever at redusert risiko ikke bare er på grunn av visse næringsstoffer eller vitaminer. Snarere fordelene vi observerte er på grunn av kombinasjonen av flere gunstige komponenter finnes i frukt og grønnsaker. Ved siden av vitamin C og karotenoider, andre komponenter inkludert fiber, kalium og polyfenoler, som har gunstige effekter på vekt, kroppsbetennelse, blodsukkernivå, og hold tarmbakterier sunne. Og en mangfoldig variasjon av frukt og grønnsaker har de største helsemessige fordelene, ettersom du bruker mer av disse fordelaktige komponentene.

Vi tok også hensyn til hvordan flere faktorer - inkludert alder, kjønn, kroppsmasseindeks, utdanningsnivå, yrke, røyking, alkoholinntak, fysisk aktivitet og bruk av vitamintilskudd - alle påvirket risikoen for diabetes type 2. Vi fant at biomarkørresultatene knyttet til frukt og grønnsaker var uavhengige av disse andre faktorene - så uansett om en person røkte eller var fysisk aktiv, er det å spise et kosthold rikt på mer frukt og grønnsaker relevant for å redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2 .

Forskningen vår konstaterer ikke årsak og virkning, fordi vi ikke grep inn i kostholdsendring - vi observerte heller hva som skjedde over tid med deltakere med forskjellige nivåer av biomarkører i blodet. Men ved å bruke disse objektive tiltakene og en stor utvalgstørrelse i forskjellige land med forskjellige dietter, økes vår tillit til disse funnene. Vi vet ennå ikke om funnene våre vil være forskjellige mellom forskjellige etniske grupper, noe som bør være et fokus for fremtidig forskning.

Det er velkjent at frukt og grønnsaker er en viktig del av å opprettholde god helse gjennom livet, men vi vet også at i virkeligheten de fleste ikke spiser nok av dem. Studien vår viser at selv bare en liten økning i mengden frukt eller grønnsaker du får i kostholdet ditt, kan redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2 betydelig.Den Conversation

Om forfatteren

Nita Forouhi, programleder, MRC Epidemiology Unit, University of Cambridge; Ju-Sheng Zheng, hovedetterforsker, ernæring og epidemiologi, Westlake University, og Nick Wareham, direktør for MRC Epidemiology Unit, University of Cambridge

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Anbefalte bøker:

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sinn - av Peter Wayne.

Harvard Medical School Guide til Tai Chi: 12 uker til et sunt legeme, sterkt hjerte og skarp sans - av Peter Wayne.Klientforskning fra Harvard Medical School støtter de langvarige påstandene om at Tai Chi har en gunstig innvirkning på helsen til hjertet, bein, nerver og muskler, immunsystem og sinn. Dr. Peter M. Wayne, en langsiktig Tai Chi-lærer og en forsker ved Harvard Medical School, utviklet og testet protokoller som ligner på det forenklede programmet han inkluderer i denne boken, som passer for folk i alle aldre, og kan gjøres på bare noen få minutter om dagen.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene
av Wendy og Eric Brown.

Bla gjennom Nature's Aisles: Et år med fôring for vilt mat i forstedene av Wendy og Eric Brown.Som en del av deres engasjement for selvstendighet og fleksibilitet bestemte Wendy og Eric Brown seg for å tilbringe et år med vill mat som en vanlig del av kostholdet. Med informasjon om å samle, forberede og bevare lett identifiserbare wild edibles som finnes i de fleste forstadslandskap, er denne unike og inspirerende veiledningen en målesel for alle som ønsker å forbedre familiens matvaresikkerhet ved å benytte seg av hornhinnen på dørstokken.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og fattigere - og hva du kan gjøre med det - redigert av Karl Weber.

Food Inc .: En deltaker Guide: Hvordan industriell mat gjør oss skarpere, fetere og dårligere, og hva du kan gjøre med detHvor har maten kommet fra, og hvem har behandlet den? Hva er de gigantiske agribusinessene og hvilken rolle har de i å opprettholde status quo av matproduksjon og forbruk? Hvordan kan jeg mate min familie sunne mat på en rimelig måte? Utvide på filmens temaer, boken Food, Inc. vil svare på disse spørsmålene gjennom en rekke utfordrende essays av ledende eksperter og tenkere. Denne boken vil oppmuntre de inspirerte av filmen å lære mer om problemene, og handle for å forandre verden.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}

FRA REDAKTØRENE

InnerSelf Nyhetsbrev: September 20, 2020
by InnerSelf Staff
Temaet for nyhetsbrevet denne uken kan oppsummeres som "du kan gjøre det" eller mer spesifikt "vi kan gjøre det!". Dette er en annen måte å si "du / vi har makten til å gjøre en endring". Bildet av ...
Hva som fungerer for meg: "Jeg kan gjøre det!"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Grunnen til at jeg deler "det som fungerer for meg" er at det også kan fungere for deg. Hvis ikke akkurat slik jeg gjør det, siden vi alle er unike, kan noe avvik på holdningen eller metoden veldig godt være noe ...
InnerSelf Nyhetsbrev: September 6, 2020
by InnerSelf Staff
Vi ser livet gjennom linsene til vår oppfatning. Stephen R. Covey skrev: "Vi ser verden, ikke som den er, men som vi er──eller som vi er betinget av å se den." Så denne uken ser vi på noen ...
InnerSelf Nyhetsbrev: August 30, 2020
by InnerSelf Staff
Veiene vi ferdes i disse dager er like gamle som tiden, men de er nye for oss. Erfaringene vi har er like gamle som tidene, men de er også nye for oss. Det samme gjelder for ...
Når sannheten er så forferdelig at det gjør vondt, ta handling
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Midt i alle gruene som skjer i disse dager, er jeg inspirert av håpstrålene som skinner gjennom. Vanlige mennesker som står opp for det som er riktig (og mot det som er galt). Baseballspillere, ...