Følgende liste med grunner til å kutte karbohydrater er tilpasset fra The Carnitine Miracle, av Robert Crayhon, MA (Crayhon 1998).

1. Høykarbohydrater dietter lavere HDL-kolesterol og, viktigere, øke triglyserider - en uavhengig risiko for hjerteinfarkt.

2. Du er mye mer sannsynlig å ha et hjerteinfarkt etter et høyt karbohydratmåltid enn et høyt fettmåltid.

Ikke så søt etter alle

3. Karbohydrater øker nivået av insulin, noe som gjør deg fett og øker risikoen for metabolsk lidelse, diabetes og verre.

4. Et høyt inntak av karbohydrater og søte drikker er forbundet med økt risiko for brystkreft (Witte et al. 1997).

Karbohydrater og hjertesykdom

5. Karbohydrater spist i overskudd øker nivåene av plasminogenaktivatorhemmer-1, noe som øker risikoen for hjerteinfarkt og slag.

6. Å spise for mange karbohydrater gjør LDL-partikler mindre og tettere, og genererer lipoprotein (a), noe som igjen øker risikoen for hjerte- og hjertesykdom. Ingen statin medisin kan endre eller redusere produksjonen av lipoprotein (a); Bare diett kan gjennom reduksjon av insulinfremkallende karbohydrater.

7. Å spise mye stivelse og sukker øker nivåene av triglyserider og blodfett etter et måltid, noe som skaper en tilstand som kalles postprandial lipemi, som er en annen risikofaktor for hjertesykdom.

Overflødig karbohydrater fører til økt risiko for sykdom

8. Å spise mye stivelse og sukker kan øke sannsynligheten for gjæroverväxt, giftig tarm og nedsatt evne til å fjerne giftige materialer fra kroppen, som alle øker risikoen for sykdom.

9. Gravide kvinner som spiser dietter høyt i karbohydrater, danner en mindre moderkaka (Godfrey et al. 1996). Dette har uhyrlige implikasjoner. Formasjonen av placenta dikterer hvor godt moren vil kunne overføre næringsstoffer til fosteret.

10. En diett høy i korn som hvete eller belgfrukter, som inneholder for det meste stivelse, vil inneholde fytater som reduserer absorpsjonen av verdifulle næringsstoffer som kalsium, jern og sink. En slik diett vil også øke eksponeringen for svært allergifremkallende forbindelser som gluten, som er funnet primært i hvete, rug og bygg, potensielt til og med føre til autoimmune sykdommer.

11. Overdreven inntak av karbohydrater, spesielt sukker, vil svekke immunfunksjonen. For mange karbohydrater øker også skaden som stress kan gjøre for kroppen (Holman 1996).

Denne artikkelen er utdraget med tillatelse fra boken:

Primal Body, Primal Mind: Utover Paleo dietten for total helse og et lengre liv
av Nora T. Gedgaudas.

Utskrevet med tillatelse fra utgiveren, Healing Arts Press, et inntrykk av Inner Traditions Inc. © 2011. www.InnerTraditions.com

Info / Bestil denne boken på Amazon.

om forfatteren