Halve kjøttforbruk, forskere oppfordrer rik verden: FN-studien sier horsemeat-skandalen avslører den mørke siden av billig kjøtt og viser hvordan oppdrettspraksis ødelegger den naturlige verden.

GUARDIAN (Storbritannia) - Folk i den rike verden skal bli "demitarianer" - spiser halvparten så mye kjøtt som vanlig, mens de holder seg borte fra å gi det opp - for å unngå alvorlig miljøskade, har forskerne oppfordret, i det klareste bildet ennå hvordan oppdrettspraksis ødelegger den naturlige verden.

De sa at horsemeatskandalen hadde avdekket den mørke siden av vår lyst til kjøtt, noe som har drevet handel med uokumenterte husdyr og mislabelled billige ferdige måltider. "Det er en matkedjepris," sa prof Mark Sutton, som utgjorde begrepet demitær og er leder for en FN-miljøstudie (Unep) -studie publisert mandag. "Nå er det en god tid å snakke med folk om dette."

Søket etter stadig billigere kjøtt de siste tiårene - de fleste selv i rike land spiste betydelig mindre kjøtt en og to generasjoner siden - har resultert i en massiv utvidelse av intensivt oppdrettsdyr. Dette har avledet store mengder korn fra menneske til dyr, noe som krever intensiv bruk av gjødsel, plantevernmidler og herbicider, og ifølge Unep-rapporten "forårsaket en nett av vann og luftforurensning som skader menneskers helse". Avløpet fra disse kjemikaliene er å skape døde soner i havet, forårsaker giftig algblomstring og drepe fisk, mens noen er truende bier, amfibier og følsomme økosystemer ...

Fortsett å lese artikkelen ...

Last ned den komplette UNEP-rapporten: "Vår næringsverden: Utfordringen å produsere mer mat og energi med mindre forurensning."

En annen trussel mot vann-, luft- og jordkvalitet

I et femårig prosjekt finansiert av European Science Foundation-programmet "Stik i Europa", produserte 200 forskere / eksperter på feltet "Den europeiske kvælstofvurderingen" som forklarer tilstanden av truslene mot vann, luft og jordkvalitet og virkningen om biologisk mangfold og klimaendringer i Europa og fremhever mulige løsninger. Videoen nedenfor forklarer de grunnleggende dynamikkene som er involvert. Den komplette vurderingen kan lastes ned kapittel for kapittel nederst på siden, her..

{youtube}uuwN6qxM7BU{/youtube}