Kanskje du også kjenner den følelsen av fortvilelse som kommer når du lærer noen katastrofale virkninger av klimaendringer - et forsvunnet korallrev, en slukket art, en økende kystlinjens påvirkning på sliter med bønder. En nylig overskrift i Guardian om det siste intergouvernementale panelet om klimaendringsrapport gjør det vanskelig å føle noe annet: "Klimaendringer en trussel mot sikkerhet, mat og menneskehet."Da jeg undersøkte truslene til vårt globale mattsystem ved klimaendringer og miljøskader forårsaket av industrielt landbruk - så vel som folk gjør for å løse disse problemene - for boken min Forbruket: Mat for en finite planet, Ble jeg kjent med denne følelsen av dømmekraft. 

Jeg intervjuet mange forskere, som for eksempel USAs jordbruksfysiolog Lewis Ziska, som har studert hvilke høyere nivåer av CO₂ og varmere temperaturer vil bety for plantevekst. (Spoiler varsel: Det er ugresset, ikke avlinger, som vil trives best.) 

Noen av disse forskerne snakket bare om deres nyskapende funn, men andre snakket åpent om deres følelser om fremtiden. Mange sa at de er pessimistiske. En plantebiolog bekjente selv en slik frykt for fremtiden at hun hadde fortalt sine voksne døtre ikke å ha sine egne barn. 

Hvis vi omfavner begrepet, i stedet for å la det skremme oss, og akseptere at det å ha en geologisk epoke oppkalt etter oss, kommer med ansvar, så kan vi finne håp for fremtiden.

Vi kan diskutere innvirkningen av klimaendringer på biosfæren, men vi snakker ikke mye om hvordan det påvirker hvordan vi har det. Jeg har grått stille ved pulten min mer enn noen få ganger. Det vil si til jeg fant en motgift mot fortvilelsen. 

Godta ansvaret for menneskealderen

Du ser, det er en flip side til Anthropocene. På den ene siden snakker uttrykket til den uopprettelige skaden vi har forårsaket biosfæren. Men hvis vi omfavner begrepet, i stedet for å la det skremme oss, og akseptere at det å ha en geologisk epoke oppkalt etter oss, kommer med ansvar, så kan vi finne håp for fremtiden. Fordi når vi aksepterer at det er vår jobb å forvalte denne Jorden som vi allerede har formet så dypt, kan vi begynne å ta til rette for å forbedre prognosen. 

Ubiquity av denne bevegelsen - fra høylandet Yunnan til sentrum Miami - indikerer at det skjer noe stort.

Et eksempel på hvor dette allerede skjer er med dyrking av bærekraftige matssystemer. For å undersøke denne globale sosiale bevegelsen møtte jeg mennesker i Yunnan, Kina, som jobber med små risbønder for å slutte å bruke kjemiske plantevernmidler og gjødsel og i stedet oppdra biodiversiteten til rismarker. I Libanon har en mann ved navn Kamal Mouzawak antatt et initiativ for å bevare matstradisjonene i sitt land og fremme bærekraftig landbruk.

Det er nylig åpnet gjeterskoler i Spania hvor en ny generasjon av mennesker lærer å ta vare på dyrene og landskapet, noe som igjen bidrar til å holde landlige regioner levende, en viktig del av et bærekraftig mat system. I Quebec opprettholder en gruppe bønder den biologiske mangfoldet av husdyr i Charlevoix ved å bringe Canadienne storfe rasen tilbake fra randen av utryddelse og lage deilige nye oster i prosessen. I Italia overfører tjenestemenn land konfiskert fra mafia-sjefer til samfunnet for å dyrke grønnsaker.

I Nairobi, Kenya, starter unge mennesker urbane landbruksbedrifter og produserer mat for å selge til naboene. Og over hele Nord-Amerika er det grasrotinnsats for å skape et bærekraftig alternativ til det industrielle matvaresystemet, fra takterrasser til urbane hager til restaurering av pollinatorhabitat. Uansett hvor jeg så var det folk som jobbet for å gjøre deres hjørne av verden til et bedre sted for mat. Dette er historiene som fyller meg med håp for fremtiden til tross for den synkende følelsen. 

Alderen av bærekraftig mat er et must

Den kyniker kan si at når en journalist går på jakt etter historier om fremveksten av bærekraftige matssystemer, er det ikke et tilfeldighet at hun finner folk som skaper alternativer til industriell mat. Jo, jeg fant det jeg lette etter. Ubiquity av denne bevegelsen - fra høylandet Yunnan til Miami sentrum - indikerer at det skjer noe stort. 

Hvis du tar et skritt tilbake og tråder disse små innsatsene sammen, kommer et større, mer robust bilde av forandring fram. Denne globale bevegelsen har med hell lobbied for nye næringsinnkjøpspolitikker på offentlige institusjoner som universiteter og sykehus. Det har motivert en ny generasjon til å ta opp bærekraftig landbruk, og nye organisasjoner som FarmStart utdanner dem.

Bevegelsen har oppmuntret politikere til å plante grønnsaker i rådhuset, som i Kamloops, British Columbia, og inspirerte borgere til å lage matproduserende parker som Seattle's Beacon Food Forest. Grassroots sosiale tiltak har også bidratt til å bevare jordbruksland - vitner frankrigs Terre de Liens, som hevder penger fra bekymrede borgere for å kjøpe land for å bli oppdrettsmessig bærekraft og holdes i tillit. Det har ført til åpningen av bøndenes marked etter bøndenes marked, byhage etter byhage, samfunnsbikube etter samfunnsbiefte - ett prosjekt som inspirerer det neste og sammen tilsvarer sosial endring. 

Og denne bevegelsen har presset matpolitikkspørsmål inn i global zeitgeist. Det er et universelt ønske om god mat og en bekymring for hvordan denne maten er produsert som kutter over kultur og nasjonalitet. Folk har sluttet å vente på regjeringens tiltak mot klimaendringer og prøver i stedet å gjøre noe positivt for fremtiden. 

En annen person jeg møtte under mine reiser, en professor i Beijing, hadde hjulpet en risbyende landsby i sitt land blitt selvforsynt. Etter at småbøndene, som vokste økologisk ris, var forbundet med urbanites som ønsket å betale for mat de visste var trygge mot forurensning og forurensning, måtte landsbyboere ikke lenger gå til fabrikker for å tjene penger.

Natten jeg snakket med professoren, var hun motløs, følte at det hun hadde oppnådd, i den store ordningen, var "veldig liten. Det forandrer ikke livet fundamentalt. " 

Sant, hvis du ser hver lille innsats i isolasjon, ser det ut til å være liten. Men sammen er disse små anstrengelsene like store endringer - et positivt svar på Anthropocene.

Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på Ensia

Anbefalt bok:

Forbruket: Mat for en finite planet
av Sarah Elton.

In forbrukes, Sarah Elton går på felt og gårder på tre kontinenter, og undersøker ikke bare de virkelige truslene mot maten vår, men forteller også de lite kjente historiene til de som jobber med tiden for å skape en ny og håpløs fremtid. Mat kan være problemet, men som Sarah viser, er det også løsningen. Matsystemet som vi kjenner det ble samlet om noen tiår, og hvis det kan bygges så fort, kan det settes sammen og forbedres på samme tid. Forfatteren fastsetter målene vi må møte i år 2050. Historiene hun forteller gir oss håp om å unngå en skremmende skjebne og i stedet hjelpe oss til å tro på en ikke-fjern fremtid når vi alle kan sitte ved bordet.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.

om forfatteren

Sarah Elton er journalist og forfatter av Forbruket: Mat for en finite planet (University of Chicago Press) og for barn, Fra begynnelsen: Hva du trenger å vite om mat og matlaging (OWL Kids Press). twitter.com/SarahAElton Besøk hennes nettside på sarahelton.ca