Hvordan maten du spiser påvirker humøret ditt og stemningen påvirker mat

Å spise god mat fremmer generelle helse og velvære, men hva du spiser kan også påvirke hvordan du føler. Forskning tyder på at ikke bare maten du spiser kan påvirke humøret ditt, men at ditt humør kan påvirke maten du velger å konsumere.

Nyt et bredt utvalg av grønnsaker, frukt, nøtter, frø, fullkornsprodukter, belgfrukter, fettfattig meieri, magert kjøtt og fet fisk, for eksempel, er forbundet med reduksjoner i humørsvingninger, depresjon og angst.

Og det motsatte gjelder for en diett basert på matvarer høyt i raffinert sukker, en som kombinerer høye nivåer av sukker og fett (kaker, for eksempel eller bakverk), eller innebærer høye inntak av koffein eller alkohol.

Unngå høyder og nedturer

I utgangspunktet ser næringsstoffene i sunne mat sammen til få hjernen til å produsere det "følsomme hormonet" serotonin, som er forbundet med forbedret stemning og følelser av avslapning.

Og å spise mat som opprettholder et stabilt blodsukkernivå innenfor det aktuelle området, som for eksempel fullkornsprodukter, bidrar til å stabilisere humøret. Men hvordan påvirker humøret maten du velger?


innerself abonnere grafikk


Resultater av forskning på sammenhengen mellom matvalg og dårlig humør er rimelig konsistente ? mennesker i en negativ sinnstilstand er mer sannsynlig å velge sukkerholdig, fet eller salt mat – overbærenhet eller trøst – heller enn næringsrik mat.

Overbæren mat kan øke energi og forbedre humøret på kort sikt, men disse positive effektene er vanligvis flyktige. For noen mennesker, kan slike effekter ofte følges av skyld (fordi vi vet at disse matene ikke er gode for oss) og en følgelig fall i humør. Dette kan utløse mer dårlig mat og sette opp en ond sirkel.

Bedre måter å overvinne negative tanker inkluderer trening, som har blitt vist forbedre stemningen ved å redusere angst og stress, eller gjør morsomme ting som å se på film, lytte til musikk eller besøke venner. Slike aktiviteter forbedrer ikke bare humør, men også bistå med å kontrollere overbærenhetsinntaket.

Den rette rammen av sinnet

Forbindelsen mellom matvalg og positivt humør (hvis det er en) er fortsatt uklart. Forskning tyder på at folk i godt humør er mer sannsynlig å foretrekke næringsrik mat som er lave i sukker, salt og fett, og å fokusere på de langsiktige fordelene av disse sunne matvarer. Men andre studier peker på potensialet for mennesker i godt humør forbruker komfort mat, eller overeating.

Det er også bevis som tyder på Noen mennesker i et positivt humør er mer sannsynlig å velge sunn mat hvis de føler at deres gode humør kommer til å vare. Hvis ikke, kan de være mer sannsynlig å velge overbærende matvarer for å opprettholde positive følelser.

Annen forskning indikerer at uansett humør, langsiktig, fremtidssponsert tenkning kan føre til sunnere mat valg. Og det er bevis for kjønnsforskjeller i effekten av humør på forbruk av komfortmat.

En studie fant at kvinner har større sannsynlighet for å spise mat når de føler seg deprimert, ensom eller skyldig. Mens menn er mer sannsynlig å vende seg til supper, pasta og steker som en belønning når de føler seg optimistiske.

I førersetet

Klart er disse forholdene kompliserte, men som er sannsynligvis den sterkere driveren - humør eller mat? Med andre ord fører forbruket av bestemte matvarer til humørsvingninger, eller er vårt humør generelt den overordnede faktoren ved å bestemme maten vi velger å spise?

forskning tyder maten vi bruker kan være av avgjørende betydning, og at det som spises i dag, kan påvirke humøret et par dager senere. Denne foreningen var sterkere for negative stemninger, så forbruket av overdreven energi (kilojoules), mettet fett og natrium var forbundet med et dårligere humør to dager senere. Foreningen mellom spise frukt og grønnsaker en dag og i et positivt humør neste dag var sterkere for menn, men humør ble løftet i både menn og kvinner etter at de spiste grønnsaker.

Hva kan vi da konkludere med fra dagens bevis om forholdet mellom mat og humør? Vel, forskning har fremhevet noen interessante (og komplekse!) Relasjoner som vi bare nå begynner å plage ut. Det vi kan si med tillit er at å spise et godt balansert kosthold kan gi ikke bare fysiske helsemessige fordeler, men også bedre mental helse gjennom forbedret humør.

Denne artikkelen opprinnelig dukket opp på Den Conversation


om forfatteren

finnere kateKate Flinders jobber hos Forsvaret Science and Technology Organization (DSTO) i Scottsdale, Tasmania. Kate ble uteksaminert fra University of Sydney med en mester i ernæring og diett i 2010. Hun har også en bachelor i matvitenskap og menneskelig ernæring fra University of Newcastle. Kate er medlem av Dietitians Association of Australia (DAA) og er en akkreditert praktiserende dietitian (APD) og akkreditert ernæringsfysiolog (AN).


Anbefalt bok:

Fiks ditt humør med mat: Den "levende naturlige, levende vel" tilnærming til hele kroppshelsen
av Heather Lounsbury.

Fiks humøret ditt med mat: "Live Natural, Live Well" -tilnærmingen til helkroppshelse av Heather Lounsbury.Fest ditt humør med mat bruker metodene som brukes i kinesisk medisin for å forbedre humøret naturlig. I denne tilnærmelige boken tar Heather Lounsbury, en av Los Angeles mest kjente akupunktører, sine egne personlige og kliniske erfaringer, samt hennes omfattende studier i holistisk og kinesisk ernæring og kinesisk medisin for å hjelpe deg med å oppnå følelsesmessig og fysisk helse. Enten du er en konstant bekymring, lett agitert, stresset, lider av panikkanfall, eller noe i mellom, kan du ta tilbake kontrollen og gå tilbake til emosjonell balanse.

Klikk her for mer info og / eller å bestille denne boken på Amazon.