Kan spiser gammel ost hjelpe deg alder vel?

Kan spiser gammel ost hjelpe deg alder vel?

De fleste er interessert i å senke aldringsprosessen, eller i det minste blir de mer interessert som årene krysser av. Så når ny forskning lover å ha oppdaget hemmeligheten, som skjer med å spise mer av en mat som smaker bra, men ofte vises på "spise mindre" matlister, er det bundet til å lage overskrifter.

Ifølge en nylig artikkel i The Sydney Morning Herald, "Alderen ost kan hjelpe deg å alder godt". Artikkelen ble basert på forskning publisert i tidsskriftet Nature Medicine. Det viste det spermidin - En sammensetning som finnes i alderen ost, belgfrukter og helkorn - kan forlenge musenes levetid når det legges til drikkevannet.

En egen studie i Naturmedisinpapiret så på kostholdene til rundt 800-italienerne. Det konkluderte med at de som hadde et høyt spermidininntak hadde lavere blodtrykk og en 40% lavere risiko for hjertesvikt og andre hjertesykdommer.

Så hvis avisrapporten er korrekt, ville det være på tide å komme ut av osten og kjeks. Men før festen starter, la oss ta en nærmere titt på det originale papiret, der osten spiller en veldig liten, nesten ubetydelig del.

forskningskontrollSamtalen, CC BY-ND

spermidin

spermidin er en naturlig forekommende forbindelse opprinnelig funnet, som navnet antyder, i sæd. Det er tilstede i hele menneskekroppen og spiller en viktig rolle i celleoverlevelse. Studier har vist at spermidintilskudd kan forlenge levetiden til ormer, fluer og gjær.

Naturmedisinpapiret er en serie med flere studier og analyser hos mus, rotter og mennesker.


Få det siste fra InnerSelf


Studier hos mus

Den første studien sammenlignet effekten av å legge til spermidin, eller den relaterte sammensatte spermin, til drikkevann i mus, og effektene av å ikke gjøre det; for enten hele livet eller oppstart bare i middelalderen. Forskere fant å legge til forbindelsene økt levetid: gode nyheter om du er en mus.

Den neste analysen er dårlige nyheter for mus. Forskere så etter utviklingen av svulster relatert til aldring i musene i den første studien, og fant ingen forskjell mellom de supplerte og usupplementerte musene.

Dette betydde at tilskudd i vannet ikke forhindret svulster i musene på grunn av aldring. Konklusjonen da ble trukket var at det lengre liv som ble sett i den første studien, var ikke på grunn av kreftforebygging.

Det var ikke mye forskjell i hjertevævet mellom grupper som hadde spermidin og de som ikke gjorde det. Så forskerne så bredere på hjerteegenskaper og fant at hjerter i den supplerte gruppen var strukturelt mer sunne.

Det var en rekke andre sammenligninger som så på hjerter i mus.

Rottestudien

I rotteundersøkelsen, salt-sensitive Dahl rotter - En type avlet for å utvikle høyt blodtrykk når det tilføres et salt med høyt salt - ble gitt mat veldig høyt i salt. Halvparten av rotterne hadde spermidin tilsatt til drikkevannet og halvparten gjorde det ikke.

Fra uke ni til 15 av studien hadde rotene i spermidin-gruppen signifikant lavere blodtrykk sammenlignet med de andre. Men på slutten av studien var det ikke mye forskjell mellom de to gruppene.

Den menneskelige studien

I den endelige menneskelige analysen registrerte forskerne diettene til mer enn 800-italienere på tre tidspunkter (1995, 2000 og 2005) og antallet hjerterelaterte hendelser de opplevde. Disse var høyt blodtrykk, hjertesvikt, hjerneslag og for tidlig død av hjertesykdom i løpet av 15 årene fra 1995 til 2010.

Studien fant om en 40% lavere risiko for hjertesvikt, både dødelig og ikke-dødelig, blant de med høyest spermidininntak sammenlignet med de med de laveste. Det fant også en signifikant lavere risiko for hjertesykdom - basert på en komposittpoengsum som inkluderte akutt kranspulsårssykdom, hjerneslag, høyt blodtrykk og død fra vaskulær sykdom - blant de med høyest versus laveste spermidininntak.

Av største relevans for denne analysen er at den største bidragsyter til spermidininntak i denne kohorten var fullkornsmat, som utgjorde 13.4% av inntaket. Neste var epler og pærer (13.3%), salat (9.8%), grønnsakspirer (7.3%) og poteter (6.4%). Alderen ost ble listet sjette og utgjorde bare 2.9% av estimert spermidininntak.

Hva kan vi ta fra det?

Denne omfattende arbeidet er en kreditt for de involverte forskerne, og foreslår at det er verdt å undersøke de helsefremmende effektene av spermidin, i hvert fall for mus og rotter. Dyrestudiene var imidlertid små - med færre enn 15 dyr per gruppe - og antall analyser som er gjort, øker potensialet for at noen funn kan oppstå ved en tilfeldighet.

Ved analyse forskjeller mellom grupper, som musforskningen i dette papiret gjorde, kan man ikke hevde at spermidin forandret en spesiell verdi - som for eksempel hjerte muskelstyrke - hos dyrene. Dette skyldes at hjerte musklene ikke ble målt før de ble gitt spermidin for å sammenligne for- og ettervirkninger, slik at du bare kan fokusere på forskjeller mellom grupper.

Det er bedre å si at utfallet var høyere eller lavere, eller mer eller mindre hyppig, i den spermidin-supplerte gruppen sammenlignet med ikke-supplerte dyr.

Av stor betydning i den menneskelige kohortstudien, som fulgte folk i mer enn 15 år, er det det var ikke ost som utgjorde størstedelen av deres spermidininntak. Også fordi denne studien var observasjonell, viste den bare foreninger, ikke årsak og effekt.

Også av oppmerksomhet når du leser forskningen er det, i motsetning til medierapporten som ble foreslått, ble musene ikke matet ost. Mye mer forskning ville være nødvendig, og mye mer hos mennesker, før man hevder spermidin i ost er det nye superfood.

I den menneskelige studien, selv om vi ikke ble fortalt hva deltakernees vanlige vanlige matvaner var, vet vi høye inntak av hele korn, grønnsaker og frukt er karakteristiske for mat som anbefales for god helse og lang levetid generelt.

Prøv å øke inntaket av disse matvarene, og av en rekke årsaker, er de veldig sannsynlig å hjelpe deg å leve godt. - Clare Collins


Peer review

Naturmedisinpapiret fant en sammenheng mellom helsen til menneskelige deltakere og mengden spermidin som finnes i dietten. Dessverre, selv om denne delen av arbeidet er tantalizing, er det fortsatt korrelativ: hvem vet om det er noen annen ingrediens i de matvarene som forbedrer helsen, eller om folk som foretrukket å spise disse matvarene allerede var utsatt for bedre helse?

Naturmedisinpapiret viste også spermidin forlenget levetid i mus. Dyrestudiene ble godt utført og viste forskjeller mellom grupper i tiltak av hjertefunksjon. Men som forfatteren av denne undersøkelsen sier, en sammenligning hvor hjertefunksjonen ville vært målt like før og like etter behandling av medisiner ikke ble vist.

Jeg tror dette er greit, da dyr ble behandlet med spermidin i store mengder av levetiden, og en slik sammenligning ville ha blitt forvirret av effektene av aldring. Så sammenligningene mellom behandlede og ubehandlede grupper er tilstrekkelige.

Nøkkelproblemet med å flytte spermidin fremover er vår forståelse av hvordan det fungerer. Spermidin har blitt demonstrert for å fremme en prosess kalt autophagy, hvor cellen tar bokstavelig talt en del av seg selv. Dette er faktisk en veldig god ting. Ved å bryte ned deler av cellen, blir gamle maskiner ødelagt og erstattet av ny mobilmaskin.

Autophagy er slått på når vi trener eller går på en diett, men slår av når vi spiser for mye eller sitter på sofaen, så dette kan være hvordan spermidin er gunstig.

Forskere liker å forstå alle fine detaljer om hvordan stoffene fungerer. Den presise molekylærbiologi spermidin, og spesielt hvilke deler av cellen den samhandler med, er dårlig forstått. Når vi vet hvordan dette virker bedre, kan spermidin godt finne veien til en ny terapi. - Lindsay Wu

Den Conversation

Om forfatteren

Clare Collins, professor i ernæring og diett, University of Newcastle og Lindsay Wu, universitetslektor, skole for medisinske fag, UNSW Australia

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = forhindre aldring; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}

FRA REDAKTØRENE

InnerSelf Nyhetsbrev: September 6, 2020
by InnerSelf Staff
Vi ser livet gjennom linsene til vår oppfatning. Stephen R. Covey skrev: "Vi ser verden, ikke som den er, men som vi er──eller som vi er betinget av å se den." Så denne uken ser vi på noen ...
InnerSelf Nyhetsbrev: August 30, 2020
by InnerSelf Staff
Veiene vi ferdes i disse dager er like gamle som tiden, men de er nye for oss. Erfaringene vi har er like gamle som tidene, men de er også nye for oss. Det samme gjelder for ...
Når sannheten er så forferdelig at det gjør vondt, ta handling
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Midt i alle gruene som skjer i disse dager, er jeg inspirert av håpstrålene som skinner gjennom. Vanlige mennesker som står opp for det som er riktig (og mot det som er galt). Baseballspillere, ...
Når ryggen din er mot veggen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jeg elsker internett. Nå vet jeg at mange mennesker har mange dårlige ting å si om det, men jeg elsker det. Akkurat som om jeg elsker menneskene i livet mitt - de er ikke perfekte, men jeg elsker dem uansett.
InnerSelf Nyhetsbrev: August 23, 2020
by InnerSelf Staff
Alle kan nok være enige om at vi lever i rare tider ... nye opplevelser, nye holdninger, nye utfordringer. Men vi kan bli oppmuntret til å huske at alt alltid er i flyt, ...