Bor vegetarianere lenger? Sannsynligvis, men ikke fordi de er vegetarianere

biff vs gulrot 2 2

I de siste årene har du kanskje lagt merke til at flere og flere mennesker rundt deg vender bort fra kjøtt. Ved middagsfester eller familiegrill, på din sosiale medier, eller i nyhetene, vegetarisme og dens mer austere kusine, veganisme, blir stadig mer populært.

Mens veggie patty og superfood salat kommer ikke til å erstatte lam, kylling eller biff som Aussie stifter helst snart, er antallet australiere som identifiserer som vegetarianer økende jevnt.

Ifølge Roy Morgan Research, nesten 2.1 millioner australske voksne sier nå at deres diett er alt eller nesten alle vegetarianer. Spør noen hvorfor de er vegetarianer, og du vil sannsynligvis få mange forskjellige svar. Årsakene er miljø-, dyrevelferd og etiske bekymringer, religiøs tro og selvfølgelig helsemessige hensyn.

Det er denne siste faktoren vi satte oss for å undersøke. Det finnes flere eksisterende studier om virkningen av vegetarisme på helse, men resultatene er blandet. EN 2013 studie, som fulgte mer enn 95,000 menn og kvinner i USA fra 2002 til 2009, fant vegetarianere en 12% lavere risiko for død fra alle årsaker enn ikke-vegetarianere.

Gitt den omstridte naturen i diskusjonene om vegetarisme og kjøttpåvirkning, genererte disse funnene mye dekning og vegetarianism-advokater hilste studien.

Vi satte ut for å teste disse funnene, for å se om å være vegetarianer ville oversette til lavere risiko for tidlig død i den australske befolkningen. Australia er hjemmet til den største pågående studien av sunn aldring i den sørlige halvkule, den Sax Institute's 45 og Up Study. Dette gir oss et basseng på mer enn 260,000 menn og kvinner i alderen 45 og over i New South Wales for å jobbe med.

Vi fulgte totalt 267,180 menn og kvinner over et gjennomsnitt på seks år. I oppfølgingsperioden døde 16,836-deltakere. Når vi sammenlignet risikoen for tidlig død for vegetarianere og ikke-vegetarianere, mens vi kontrollerte en rekke andre faktorer, fant vi ingen statistisk forskjell.


Få det siste fra InnerSelf


Sett ganske enkelt, da vi knuste dataene vi fant vegetarianere, ikke hadde en lavere risiko for tidlig død i forhold til deres kjøtt-spise kolleger.

Denne mangelen på "overlevelse fordel" blant vegetarianere, skissert i vårt papir i Forebyggende medisin, kommer ikke som en fullstendig overraskelse. I 2015, en britisk-basert kohortstudie konkluderte vegetarianere hadde en lignende risiko for død fra alle årsaker i forhold til ikke-vegetarianere. Dette er i strid med de amerikanske undersøkelsesfunnene.

Betyr det at alle skal slippe asparges, brann opp barbieen og fylle på snags, steker og cheeseburgers? Ikke nødvendigvis.

Andre "sunne" faktorer

Det er vanlig praksis i epidemiologiske studier for statistisk kontroll for ulike faktorer (vi kaller dem "confounders" som de kan forstyrre en forening). Vi kontrollerte for en rekke faktorer for å få en sann følelse av om vegetarisme i seg selv reduserer risikoen for død.

Det er viktig å erkjenne at vegetarianere i de fleste studier pleier å være "helsebevisste" mennesker, med generelt sundere livsstilsmønstre enn normen. For eksempel, blant Sax-instituttets 45- og Up-deltakere, var vegetarianere mindre sannsynlige enn ikke-vegetarianere for å rapportere røyking, overdreven drikking, utilstrekkelig fysisk aktivitet og overvekt / overvekt. De var også mindre tilbøyelige til å rapportere å ha hjerte eller metabolsk sykdom eller kreft ved studiestart.

I de fleste tidligere studier hadde vegetarianere lavere risiko for tidlig død fra alle årsaker i ujustert analyse. Men etter å ha kontrollert for andre livsstilsfaktorer, som de som er nevnt ovenfor, reduserte risikoreduksjonen betydelig (eller til og med helt forsvunnet).

Dette antyder andre egenskaper utover avholdenhet fra kjøtt kan bidra til bedre helse blant vegetarianere. Mer rett og slett er det den tilknyttede sunnere oppførselen som vanligvis kommer med å være vegetarianer - for eksempel å ikke røyke, opprettholde en sunn vekt, trene regelmessig - som forklarer hvorfor vegetarianere har en tendens til å få bedre helseutfall enn ikke-vegetarianere.

I en separat studere Vi har utført data fra 45 og Up Study, og vi fant folk som spiste mer frukt og grønnsaker, spesielt de som hadde syv eller flere tjener per dag, hadde en lavere risiko for død enn de som forbrukte mindre, selv om andre faktorer ble regnskapsført til.

Og selv om det er uklare bevis, fremmer et vegetarisk kosthold lang levetid, har studier konsekvent vist andre helsemessige fordeler. For eksempel har et vegetarisk diett vært konsekvent forbundet med redusert risiko for høyt blodtrykk, type 2 diabetes og fedme.

A meta-analyse (en statistisk analyse som kombinerer data fra flere studier) fra 2012 konkluderte vegetarianere hadde en 29% lavere risiko for tidlig død av hjertesykdom og en 18% lavere risiko for kreft.

Det er viktig å huske på at Det internasjonale organet for forskning på kreft, kreftagenturet i Verdens helseorganisasjon, har klassifisert forbruket av bearbeidet kjøtt som kreftfremkallende og rødt kjøtt som trolig kreftfremkallende for mennesker.

Så hva betyr det alt?

Selv om vi ikke kan si sikkert om du er vegetarianer, hjelper du å leve lenger, vet vi at du har et godt planlagt, balansert kosthold med tilstrekkelig frukt og grønnsaker er sikkert bra for deg.

Vi også Vet tilstrekkelig fysisk aktivitet, moderat alkoholforbruk og unngås tobaksrøyking er viktige faktorer for å leve lenger. Og den voksende kroppen av bevis viser vegetarianere er mer sannsynlig å ha disse sunne vaner.

Den Conversation

Om forfatteren

Melody Ding, seniorforsker med offentlig helse, University of Sydney

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = hvordan ikke å dø; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}