Å spise sent på kvelden kan være verre for helsen din enn du kanskje tror.

Sammenlignet med å spise tidligere på dagen, kan langvarig forsinket spising øke vekt-, insulin- og kolesterolnivået, og påvirke fettmetabolismen negativt, og hormonelle markører som er involvert i hjertesykdom, diabetes og andre helseproblemer, ifølge ny forskning.

Funnene tilbyr de første eksperimentelle bevisene på de metabolske konsekvensene av konsekvent forsinket spising i forhold til dagtidsproduksjon, og ble presentert på SLEEP 2017, det 31st årlige møtet i Associated Professional Sleep Societies på søndag.

"Vi vet fra søvnløsningsstudiene at når du sover, er det negativt påvirket av vekt og metabolisme, delvis på grunn av sen kveldsopplevelse, men nå er disse tidlige funnene som styrer søvn, et mer omfattende bilde av fordelene å spise tidligere på dagen, sier Namni Goel, en professor i psykologi i psykiatri i divisjonen av søvn og kronobiologi ved Perelman School of Medicine ved University of Pennsylvania, og leder forfatter av den pågående studien.

"Spise senere kan fremme en negativ profil for vekt-, energi- og hormonmarkører - som høyere glukose og insulin, som er involvert i diabetes, og kolesterol og triglyserider, som er knyttet til kardiovaskulære problemer og andre helsemessige forhold."

I studien gjennomgikk ni voksne med sunn vekt to forhold, en med dagtid å spise (dvs. tre måltider og to snacks mellom klokken 8 og 7) i åtte uker og en annen med forsinket spising (dvs. tre måltider og to snacks som spiste fra kl. til 11) i åtte uker. Det var en to-ukers vaskeperiode mellom forholdene for å sikre at det ikke var noen overføringseffekt. Søvnperioden holdt konstant, mellom klokken 11 og 9.

Deltakere hadde metabolske tiltak tatt og blod trukket i begynnelsen, etter den første spiseforholdet, etter to ukers vasking og etter den andre spiseforholdet. Dette gjorde det mulig for laget å måle endringer i vekt, metabolisme og energi som ble brukt, og sørget for at to ukers utvaskning tillot alle tiltak for å gå tilbake til baseline før neste tilstand.

Teamet fant at når deltakerne spiste senere, sammenlignet med dagtidstilstanden, økte vekten. Respiratorisk kvotient, dvs. forholdet mellom karbondioksid produsert av kroppen til oksygen som forbrukes av kroppen som indikerer hvilke makronæringsstoffer som metaboliseres, steg også under forsinket spiseforhold, noe som indikerer at senere spising førte til metabolisering av færre lipider og mer karbohydrater.

Forskerne fant også at en rekke andre tiltak som reflekterte negative metabolske profiler økte i forsinket tilstand, inkludert insulin, fastende glukose, kolesterol og triglyseridnivåer.

Gjennomføring av en 24-timers hormonprofil, fant de også at i løpet av dagtid spise tilstanden, hormonet ghrelin, som stimulerer appetitten, toppet tidligere på dagtid, mens leptin, som holder deg satiated, toppet senere, noe som tyder på at deltakerne mottok signalord for å spise tidligere, og å spise tidligere sannsynligvis hjalp dem til å bli satiated lenger. Dette antyder at å spise tidligere kan bidra til å forhindre overeating om kvelden og om natten. Etter hvert som søvnvåkningssyklusene var konstante, forblir melatoninnivåene konstant i begge grupper.

"Mens livsstilsendring er aldri lett, tyder disse funnene på at å spise tidligere på dagen kan være verdt innsatsen for å forhindre disse skadelige kroniske helseeffekter," sier Kelly Allison, lektor i psykologi i psykiatri og leder av Center for vekt og Spiseforstyrrelser, og senior forfatter av studien.

"Vi har omfattende kunnskap om hvordan overeating påvirker helse og kroppsvekt, men nå har vi en bedre forståelse av hvordan kroppen vår behandler mat på ulike tider av dagen over en lang periode."

Liknende ennå mye kortere tidligere studier har foreslått lignende resultater, men dette er den første langsiktige studien som ser på tidspunktet for matematikk som også styres for søvnvåkningssykluser, trening, makronæringsinntak, etc. for å finne frem til effekten av langvarig spising på forskjellige tider av dagen.

Nasjonalt institutter for helse finansierte arbeidet. Andre forfattere av studien er fra Penn og Johns Hopkins University.

kilde: University of Pennsylvania

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon