De fleste vet at det er viktig å få nok D-vitamin. Blant annet er det viktig for bein og muskel Helse. Hva folk kanskje ikke vet er at det finnes to typer vitamin D: vitamin D2 (funnet i plantebaserte matvarer) og vitamin D3 (funnet i kjøtt og fisk).

Publikum har ikke behøvd å bekymre seg for dette skillet fordi næringsforskere har fortalt oss i årevis at begge former for vitamin er "biologisk ekvivalente". Med andre ord, en gitt dose vitamin D2 eller D3 vil øke blodnivået av vitamin D med samme mengde. Derimot, vår siste studie viser at dette ikke er tilfelle.

Vi har oppdaget at vitamin D2 sammenlignet med vitamin D3 er dobbelt så effektiv til å øke nivået av vitaminet i kroppen når det gis ved anbefalte daglige doser. Dette funnet betyr at mye helse retningslinjer må omskrives, så mange hevder at de to formene av vitamin D er ekvivalente.

Unik studie

For vår studie - som er den største av sitt slag så langt - sammenlignet vi vitamin D2 og vitamin D3 nivåer i 335 kvinner over to påfølgende vintre. Vi løp studien i vintermånedene for å utelukke eventuelle effekter av sollyseksponering på vitamin D-nivå. (Sollys øker produksjonen av vitamin D.)

Deltakerne ble tilfeldig fordelt på en av fem grupper. Gruppene ble gitt vitamin D2 eller D3 i juice eller en kjeks, eller de fikk juice og et kjeks som ikke inneholdt vitamin D (kontrollgruppen). Ingen av deltakerne visste om de fikk vitamin D2, eller D3 eller ingen (en placebo). Forskerne visste ikke hva deltakerne mottok - til slutten av studien, det er. Dette er det som kalles en "dobbeltblind" studie.

Hver deltaker drakk en liten juice og spiste en kjeks hver dag i 12 uker. For å måle nivåene av vitamin D i deltakernes kropp, tok vi blodprøve i begynnelsen av studien, midtveis (seks uker) og ved slutten av studien (12 uker). Vi nøye målt diettinntak av vitamin D og fant ingen forskjeller i noen av de fem gruppene. Ingen av deltakerne tok vitamin D-tilskudd. Vi sørget også for at ingen av fagene tok vinterferie i solen.

Vi fant at vitamin D-nivåer hos kvinner som fikk vitamin D3 fra juice eller et kjeks, økte vitamin D-nivåene fra baselinemålinger med rundt 75%, mens de som fikk vitamin D2 hadde en gjennomsnittlig økning i vitamin D-nivåer på rundt 33% over løpet av 12-ukaintervensjonen.

Metoden for å gi tilleggs vitamin D - juice eller kjeks - gjorde ingen forskjell på utfallet, de var begge like effektive "kjøretøyer". Dette er den første studien for å sammenligne en metode for å levere vitamin D med en annen i samme studiedesign, og det kan ha betydning for folkehelsen (for matforsterkningsprogrammer) og for næringsmiddelindustrien.

Deltakere som var i placebo-gruppen så sine vitamin D-nivåer faller med kvart. Dette er som vi forventet da det ikke er nok sollys i vintermånedene, og de fleste får ikke nok vitamin D fra deres dietter.

Vi fant også at deltakere som fikk vitamin D2 hadde en betydelig nedgang i nivåene av vitamin D som kroppen din produserer naturlig (det vil si våre vitamin D3 nivåer), noe som tyder på at det å ta vitamin D2 kan være skadelig for kroppen i langsiktig. En stor gjennomgang av studier har vist at vitamin D2 og vitamin D3 har forskjellige effekter på helsen vår.

Få litt sol

D-vitamin er et viktig næringsstoff for helsen din. Du bør sikte på å få 15 til 20 minutter med sollyseksponering på huden din hver dag i løpet av våren og sommeren. Det betyr ikke at du må ta av. Å ha 10% av kroppen din eksponert (som vil være omtrent ditt ansikt, nakke, hender og noen av armene våre), og ikke bruke solkrem under dette 15 til 20 minutter, er nok. Vær forsiktig så du ikke lar huden brenne i løpet av denne tiden.

Hvis du ikke klarer å komme deg ut, eller du dekker deg, ta et vitamin D-supplement hele året. Og hvis du kan gå ute om sommeren, bør du bare ta et supplement om vinteren, men ikke nå for noen vitamin D-pille på ditt lokale apotek. Se etter vitamin D3 på etiketten. Og ikke glem å spise rikelig med fet fisk.

Om forfatteren

Susan Lanham-New, leder av Institutt for ernæringsmessige vitenskap, University of Surrey

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

at InnerSelf Market og Amazon