Hvorfor ditt underbevissthet gjør at du krever stiv mat

Hvorfor ditt underbevissthet gjør at du krever stiv mat

Storbritannias diettindustri er blomstrende å si mildt. Mer enn halvparten av britiske voksne prøv å gå ned i vekt ved å kontrollere deres kaloriinntak hvert år. Dessverre er det ikke så lett å miste vekt som å skru ned en kjeks eller velge salat. Og selv de som har vært vellykkede i deres slankingstiltak finner det vanskelig å gjøre.

Så hvorfor er det at selv når vi har det beste med intensjoner, er slanking så vanskelig? Hvorfor kan vi ikke kontrollere disse trangene?

1. Mat cues

Vi har alle gjort det: gikk forbi et velsmakende supermarkedstativ, eller luktet noe deilig og begynte umiddelbart å kaste over det som behandles, uansett kaloriinnhold eller ernæring. Sensoriske matvaresignaler som disse kan være vanskelige å ignorere og utløses ikke bare av smak eller lukt - reklame eller merkelogoer kan friste oss også.

Når vi er sultne, hormonet gherlin stimulerer hjernen, noe som betyr at vi legger merke til matvaresignaler mer. Forskere har også funnet at hjernen vår betaler mer oppmerksomhet til tegn for usunn mat - de som er høye i sukker og fett - enn sunne matvarer, når vi er sultne. I studier hvor det ble vist bilder av høyt kalori matvarer, ble det funnet at tegnene fremkalte forventet appetitt respons, slik som salivasjon, trang og et rapportert ønske om å spise.

Alt dette betyr sammen med at oppmerksomhetsfargende egenskaper av kalori-matvarer sannsynligvis vil gi en betydelig utfordring for personer som prøver å gå ned i vekt - spesielt hvis deres diett gjør dem sultne.

På en positiv måte kan det være mulig å trene oss selv for å ignorere fristende signaler. En studie har vist at deltakere som ble lært å ignorere matvarer med høyt kaloriinnhold på en datamaskinbasert oppgave konsumert mindre snack mat enn de som var opplært til å ta hensyn til dem

2. Forbudte matvarer er mer fristende

Dieting involverer ofte "gi opp" mer behagelige matvarer i et forsøk på å redusere kaloriinntaket. Men hvis vi blir bedt om å unngå å spise en mat vi nyter, har forskere funnet ut at vi vil kreve det - og til og med ha a større ønske om å konsumere det forbudte elementet enn hvis vi ikke har blitt fratatt.

I en annen studie ble hyppige forbrukere av sjokolade bedt om ikke å spise noen i en uke. I dette tilfellet fant deltakerne bilder av sjokolade og andre matvarer med høyt kaloriinnhold mer fremtredende - Deprivasjonen hadde gjort at de ville ha høyt kaloriinnhold mer - enn de sjokoladeeteere som ikke hadde blitt fratatt. I tillegg, når du blir bedt om å smake forbudt mat, har det blitt funnet at forskere som har blitt fratatt det vil vanligvis bruker mer kalorier.


Få det siste fra InnerSelf


Alt dette betyr at selv når dieters forsøker å unngå mat som er behagelige, kan adferdsmessig og kognitiv respons på deprivasjon utilsiktet skape mer fristelse.

3. Den "hva-i-helvete" effekten

Når du prøver å gå ned i vekt, er valg om hva du skal spise og når det skal spises, vanligvis begrenset av reglene for en valgt diettplan. Men stive dieting regler er problematisk, som noen spise oppførsel som ikke stole på de fysiologiske signaler av sult øker risikoen for overspising.

Et annet problem med dieting regler er at bare et lite brudd - et sneaky stykke kake, for eksempel - er nok til å spore hele dietten. Forskere kaller dette "hva-i-helvete effekten"- og det har blitt demonstrert i en rekke laboratorieforsøk. Studier viser konsekvent at dieters som tror de har brukt en kalori-snack - og så har brutt reglene for dietten deres - vil konsumere flere kalorier under et senere måltid enn de som ikke tror at de har brutt reglene.

Selv om det i virkeligheten er å spise noen ekstra kalorier, er det lite sannsynlig å ha stor innvirkning på dietten, kan slike bortfall få større psykologisk innvirkning. Dieting "failure" er sannsynlig å utløse negative følelser som skyld eller stress, som begge er kjent for å forårsake overeating.

Så hva kan læres av alt dette? Dietter som krever at dieter følger stive regler eller forbyr dem fra forbruk av mat de liker, synes å være problematisk, da de paradoksalt øker risikoen for overspising. I stedet kan det være nyttig for dieters å erkjenne at mennesker er iboende tiltrukket av kalorimat og at disse signalene presenterer mest fristelsen hvis vi er sultne.

Den ConversationStigende fedmeinnhold betyr at mange flere av oss vender seg til dietter for å gå ned i vekt. Imidlertid, mens det ikke er noe perfekt kosthold for å hjelpe oss med å oppnå våre helsemål, forstå hvordan hjernen fungerer, og gjenkjenne de psykologiske effektene av slanking kan hjelpe oss med å få tilbake kontrollen i ansiktet av fristelse.

Om forfatteren

Dr Heidi Seage, foreleser i psykologi, Cardiff Metropolitan University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

{AmazonWS: searchindex = Litteratur; ordenes = diett; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}