Steke kaffebønner klar til sliping. Forfatter gitt

Visste du at morgenkaffen din bidrar til seks millioner tonn brukt kaffeområder skal deponi hvert år? Dette trenger ikke å være skjebnen til koffeinavhengigheten din, og det er mange muligheter for å oppcykle brukte kaffeområder til verdifulle varer.

Fra frisk frukt, til stekt bønne, til brukket begrunnelse, er kaffe kjemisk oppbygning tilbyr en rekke bruksområder utover å gjøre ditt daglige brygge.

Potensielle bruksområder spenner fra biodrivstoff, helseprodukter og gjødsel til gårder eller hagen din. Så hvorfor kaster vi dette dyrebare produktet bort?

Svaret er at behandling og produksjon kan være mer komplisert enn du kan forestille deg - selv når vi snakker om å bare bruke kaffegrunn i hagen din. Hva mer, mange resirkuleringsinitiativer å sløse bort kaffe til verdifulle varer er fortsatt i sine tidlige stadier.

Du har kanskje lagt merke til at noen kafeer nå tilbyr gratis brukt kaffegård for at kundene skal ta med hjem og bruke i hagen. I teorien er dette et flott initiativ, men virkeligheten er at friske kaffegrupper er høye i koffein, klorogen syre og tanniner som er gunstige for mennesker, men giftige for planter.

Den brukte kaffen må avgis ved kompostering for minst 98 dager for planter å dra nytte av kalium og nitrogen inneholdt i stekte bønner. Uten tilstrekkelig kompostering er fordelene lite (se nedenfor). Så hvis du tar noe kaffe hjem fra din lokale kafe, må du sørge for at du komposterer dem før du spriter dem på veggieplåten.

Persille planter etter 70 dager i jord som inneholder a) 21 dager kompostert brukt kaffe; b) fersk brukt kaffe grunne; c) avis; d) bare jord; og e) gjødsel. Brendan Janissen, upubliserte eksperimentelle resultater., Forfatter gitt

Den gode nyheten er at riktig kompostert kaffeområde gir et billig alternativ til agroindustriell gjødsel, noe som kan hjelpe bysamfunnene til å bli grønnere og mer bærekraftige. Savvy bedrifter har begynt å behandle kaffegaller i kommersiell skala, og gjør dem til næringsrik gjødsel eller jord balsam i praktiske pellets for bruk i hagen.

Men hvorfor stoppe der? En potensielt enda mer verdifull ingrediens er klorogen syren. Selv om det er giftig for planter, som nevnt ovenfor, har klorogen syre potensial som et naturlig helse-supplement for mennesker på grunn av dets antioksidant, anticancer og neuroprotective egenskaper.

Hele kaffeproduksjonsprosessen er rikelig i klorogen syre, spesielt i rå kaffebønner. Klorogen syrekonverteringseffektivitet er enda bedre fra grønn kaffemasse, med a 50% utvinningshastighet, sammenlignet med 19% for brukt kaffeområder.

Som undersized og ufullkomne bønner kastes på dette råstadiet, har mange bedrifter benyttet muligheten til å markedsføre grønne kaffeekstrakter som en vekttap produkt, Selv mer forskning er nødvendig for å bekrefte dette potensialet.

Listen slutter ikke der. Kaffeavfall kan brukes til å lage en mangfoldig liste over kjemikalier, inkludert enzymer og hormoner for fordøyelse av vanlige biologiske forbindelser og for å forbedre planteveksten; og råvarer for high-end avlinger som sopp. Kaffeolje har til og med blitt testet som en drivstoff til London busser.

Med rikelig avfallsprodukt på grunn av populariteten til kaffekonsumet, ved å resirkulere biproduktene, kan vi kanskje nyte en av våre favorittdrikkere uten for mye skyld.

Om forfatteren

Tien Huynh, seniorlærer i vitenskapsskolen, RMIT University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

at InnerSelf Market og Amazon