Er det noen helsemessige konsekvenser for å oppdra barnet ditt som vegetarianer, vegansk eller pescatarian?

Er det noen helsemessige konsekvenser for å oppdra barnet ditt som vegetarianer, vegansk eller pescatarian?
Barn som er oppvokst som vegetarianere vokser og utvikler seg i samme takt som kjøttspisere. fra www.shutterstock.com

Et økende antall blogger av "etiske mødre" har vekket diskusjoner om hensiktsmessigheten av å pålegge vegetarisme, veganisme eller pescatarianisme på barna.

Noen utsikt disse diettene er begrensende og spørsmålet om fjerning av kjøtt eller til og med alle animalske produkter fra barnets kosthold er sunt gitt deres ekstra kostholdsbehov for vekst og utvikling.

Men hva sier forskningen? Er det noen helsemessige konsekvenser for å oppdra barnet ditt som vegetarianer, veganer eller pescatarian?

Mat som stammer fra dyr er rik på proteiner, fettsyrer, jern, sink, jod, kalsium og vitamin D og B12.

Men forskning viser at barn som er oppvokst som vegetarianere vokser og utvikler seg i samme takt som kjøttspisere. De får stort sett den samme mengden protein, energi og andre viktige næringsstoffer som barn trenger.

Faktisk er vegetariske dietter som er rike på frukt og grønnsaker, korn, belgfrukter (for eksempel bælgfrukter, bønner og hermetiske soyabønner og linser), frø og nøtter beskyttende. De gir helsemessige fordeler for forebygging og behandling av visse sykdommer, særlig kronisk sykdom.

I følge American Dietetic Association:

"Velplanlagte vegetariske dietter passer for individer i alle livsfaser, inkludert graviditet, amming, spedbarn, barndom og ungdom, og for idrettsutøvere."

Kosthold må planlegges godt

Forbehold er imidlertid at diettene må være godt planlagt.

Vegetarisme viser til fraværet av å spise kjøtt (inkludert fugl og sjømat) eller produkter som inneholder disse matvarene. Ulike typer finnes. Lakto-ovo-vegetarianisme inkluderer meieri-mat og egg, mens ovo-vegetarianisme bare inkluderer egg.

Veganisme eller total vegetarianisme unngår alt dyrekjøtt pluss eventuelle produkter fra dyr som egg og meieriprodukter. I kontrast inkluderer pescatarisme fisk. Selv innenfor disse variasjonene varierer i hvilken grad dyrekilder unngås.

Mange barn blir født i familier som er vegetarianer av kulturelle, religiøse, helsemessige, etiske eller økonomiske årsaker.

I høyinntektsland er etiske grunner vanligere - og trenden for vegetarisme øker.

Supplerende matvarer for vegetarianere

Forskning viser at det å være vegetarianer som barn ikke bidrar til spiseforstyrrelse. Og ungdommens vegetarianere har en sunnere vekt og sunnere holdning til å spise enn de altetende kollegene.

Er det noen helsemessige konsekvenser for å oppdra barnet ditt som vegetarianer, vegansk eller pescatarian?
Hele korn, frø og nøtter vil gi proteiner, essensielle fettsyrer, sink og B-gruppe vitaminer. fra www.shutterstock.com

Barns kostholdsbehov kan oppfylles ved å erstatte kjøtt med belgfrukter (for eksempel hermetiserte soyabønner eller linser) i gryteretter, karriretter, røre frites og bolognaisesauser, og dermed gi mye tiltrengt energi, protein, jern og sink.

Ifølge Australsk guide til sunn mat, en kopp kokte belgfrukter tilsvarer en servering av kokt kjøtt i energi og sammenlignbare næringsstoffer.

Hele korn, frø og nøtter vil også gi proteiner, essensielle fettsyrer, sink og B-gruppe vitaminer. Å bruke oppslag som hummus, peanøttpasta og nøttespred i lunsj og snacks til barn vil hjelpe.

Å sørge for at barn daglig serverer meieri mat vil gi proteiner, kalsium, B12 og andre B-vitaminer.

Kostholdsbytter for jern og B-vitamin forsterket frokostblanding og brød utgjør også en betydelig forskjell.

Å tilsette frukt eller grønnsaker rik på vitamin C til et måltid eller mellommåltid vil øke absorpsjonen av ikke-hemmet jern. Jern i mat kommer i to former, heme og ikke-heme. Planter har bare ikke-hemmet jern, som ikke er så godt opptatt.

Det er ikke nødvendig å sikre at vi samsvarer med forskjellige proteinklantkilder for å lage et "komplett" protein så lenge vi spiser et bredt spekter av kilder i løpet av dagen.

Utfordringer med veganisme

Veganisme er mye mer utfordrende, spesielt for å imøtekomme B12, jod, kalsium og vitamin D-behov.

Er det noen helsemessige konsekvenser for å oppdra barnet ditt som vegetarianer, vegansk eller pescatarian? Forsterket soyamelk kan bidra til å dekke kalsiumbehov. fra www.shutterstock.com

Befestede soyaprodukter som soyamelk hjelper, men veganske barn trenger å ta en vanlig B12-kilde og få kostholdet gjennomgått av en godkjent praktiserende kostholdsekspert.

I en kultur bygd på oppdrettskjøtt, er det skatter å være vegetarianer i Australia. Til dags dato har det ikke vært noen antydning om at eks-vegetarianere som spiser kjøtt er skadelig sammenlignet med kjøttspising mesteparten av tiden.

Hjemme-meldingen er at med nøye kostholdsplanlegging er det veldig mulig for barn å være vegetarianer og sunne.

Faktisk nyter vegetarianere mer helsemessige fordeler sammenlignet med kjøttspisere. Selv om det ikke er noen retningslinjer som sådan, er det nyttig å få barn sjekket av fastlegen sin hvert halvår, og hvis de er veganske, å ta en vanlig kilde til B12 og å besøke en akkreditert praktiserende kostholdsekspert.Den Conversation

om forfatteren

Louisa Matwiejczyk, Foreleser, avansert akkreditert praktiserende kostholdsekspert, Flinders University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}