Hvis du sliter med å gå ned i vekt, kan det være grunnen til at det er en fast periode Marcin Malicki / Shutterstock

Intermitterende faste er en måte å miste vekt som favoriserer fleksibilitet i forhold til kaloritelling. Det begrenser tiden du får lov til å spise, noe som reduserer kaloriinntaket ved å begrense mulighetene for å spise. Det er i det minste teorien.

En populær versjon av periodisk faste er 5: 2 dietten, som innebærer å spise et kosthold med lavt kaloriinnhold (omtrent en fjerdedel av det vanlige kaloriinntaket) i to dager hver uke og ubegrenset spising på de andre fem dagene. Denne tilnærmingen har fungert bra for noen mennesker, men ikke alle. I vår siste studie, fant vi ut at folk jukser med det intermitterende faste kostholdet sitt, uten å innse det.

Studien ble gjennomført over tre dager, og hadde som mål å finne ut hvordan spising og fysisk aktivitet endret seg rundt en periode med kalorirestriksjon.

En gruppe mannlige deltakere gjennomførte to forsøk. Den første forsøksdagen fikk de beskjed om at de ville ha en veldig kalorifattig diett (ca. 700 kalorier) dagen etter. Gjennom resten av dagen sporet vi hvor mye deltakerne spiste, og vi vurderte sulten deres før og etter hvert måltid. Deres fysiske aktivitet ble også overvåket gjennom dagen.

Dagen etter spiste deltakerne kostholdet med svært lite kaloriinnhold, og vi overvåket deres fysiske aktivitet. Morgenen etter å ha fullført den kalorifattige dietten målte vi matinntaket deres på en ubegrenset frokost og vurderte sulten deres før og etter måltidet.


innerself abonnere grafikk


Hvis du sliter med å gå ned i vekt, kan det være grunnen til at det er en fast periode Matinntaket ble målt ved en ubegrenset frokost. Lolostock / Shutterstock

Hver deltaker gjennomførte også en kontrolltest som fulgte samme metode. Under kontrollforsøket spiste deltakerne et typisk kosthold (omtrent 2,800 kalorier) i stedet for et veldig kalorifattig kosthold.

Vi fant at deltakerne spiste 6% mer den første dagen av studien og 14% mer på den ubegrensede frokosten i lavkaloridiettsforsøket. Dette til tross for at sultnivåene før og etter hvert måltid var lik kontrollforsøket. Dette antyder at deltakerne spiste mer fordi de visste at matinntaket ville være begrenset dagen etter, i stedet for fordi de følte seg sultne.

Fysisk aktivitet var også 11% lavere dagen før du spiste kalorifattig diett, og 18% lavere mens du spiste kalorifattig diett.

Interessant nok var fysisk aktivitet med lav intensitet, som å vaske oppvasken, som har en tendens til å være spontan oppførsel snarere enn bevisst planlagte aktiviteter, den mest berørte delen av fysisk aktivitet. Vi fant at endringer i spiseforhold og fysisk aktivitetsatferd oppsto før, under og etter en dag med lite kaloriinntak. Disse atferdsendringene reduserer sannsynligheten for periodisk faste som fører til vekttap.

For at en diett kan føre til vekttap, må forbrente kalorier overstige kalorier som konsumeres for å produsere et kaloriunderskudd. Intermitterende fastende dietter antar at det store kaloriunderskuddet som produseres ved faste eller veldig kalorifattig slanking ikke blir gjenvunnet i løpet av den ubegrensede perioden, så kaloriunderskuddet er bevart. Men vår studie viser at det å spise litt mer og redusere spontan fysisk aktivitet kan være nok til å gjenopprette nesten halvparten av dette kaloriunderskuddet. Kaloriunderskuddet kan også reduseres ytterligere ved påfølgende måltider etter en veldig kaloridiett diettdag.

Verdt offeret?

Tidligere studier støtter våre funn. Hopper over frokost for seks uker ble vist å redusere fysisk aktivitet og øke kaloriinntaket ved senere måltider. Dette var nok til å kompensere for kalorier som ble hoppet over til frokosten. Dette reiser spørsmålet: er faste eller alvorlige kaloribegrensninger verdt å ofre?

Vekttap fra ethvert kosthold vil sannsynligvis alltid være lavere enn forventet. Kompensasjonsmekanismer forsvarer langt fra et kaloriunderskudd sterkere enn et kalorioverskudd. I vitenskapelige studier av periodisk faste, blir deltakerne ofte guidet av en kostholdsekspert om hvor mange kalorier de skal spise på de ubegrensede dagene. Selv med denne støtten, deltakere i disse studiene mister fortsatt mindre vekt enn det som forventet hvis kaloriunderskuddet var blitt bevart fullt ut.

Studien vår belyser hva og når kompenserende atferd oppstår. Denne informasjonen kan brukes til å forbedre effektiviteten av intermitterende faste dietter. Å være mer oppmerksom når du spiser før og etter en periode med kalorirestriksjon og inkluderer trening i kostholdsplaner, kan bidra til å øke sannsynligheten for periodisk faste som fører til vekttap.

Intermitterende faste er ikke et mirakeldiett, men noen mennesker kan ha fordel av fleksibiliteten, og med noen få mindre justeringer kan det være enda mer effektivt.

Om forfatteren

David Clayton, foreleser i ernærings- og treningsfysiologi, Nottingham Trent University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

bryte

Relaterte bøker:

Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging

av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton

Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak

av Gina Homolka

Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.

Klikk for mer info eller for å bestille

Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen

av Dr. Mark Hyman

Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

av Ina Garten

Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.

Klikk for mer info eller for å bestille

Hvordan lage alt: det grunnleggende

av Mark Bittman

Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.

Klikk for mer info eller for å bestille