Monika Grabkowska / UNSPLASH

Sirtfood dietten har vært på nyhetene igjen denne uken etter at sangeren Adele viste frem sin slankede figur på det amerikanske komedieprogrammet Saturday Night Live.

Adele har tidligere kreditert hennes betydelige vekttap til Sirtfood dietten. Etter at hun opptrådte på SNL, var det en økning i folk som søkte dietten på Google.

Men hva er egentlig Sirtfood dietten, og fungerer det?

Hva er forutsetningen?

To ernæringseksperter i Storbritannia lanserte Sirtfood dietten i 2016.

Forutsetningen er at en gruppe proteiner kalt sirtuins, som er involvert i regulering av metabolisme, betennelse og aldring, kan akselereres ved å spise spesifikk mat rik på en klasse av fytonæringsstoffer kalt polyfenoler.

fytokjemikalier er kjemiske forbindelser planter produserer for å hjelpe dem å vokse godt eller forsvare seg. Forskning fortsetter å belyse deres potensielle fordeler for menneskers helse.

Tanken er at å spise matvarer rik på polyfenoler, referert til som “Sirtfoods”, vil øke kroppens evne til å forbrenne fett, øke metabolismen og fører til dramatisk vekttap.

Vanlige Sirtfoods inkluderer epler, soyabønner, grønnkål, blåbær, jordbær, mørk sjokolade (85% kakao), rødvin, matcha grønn te, løk og olivenolje. Sirtfood-dietten får noe av berømmelsen fordi rødvin og sjokolade er på listen.

To faser

Dietten innebærer to faser over tre uker. I løpet av de første tre dagene er det totale energiinntaket begrenset til 4,200 kilojoule per dag (eller 1,000 kalorier).

For å oppnå dette drikker du tre sirtfood-grønne juicedrikker som inkluderer grønnkål, selleri, rakett, persille, matcha grønn te og sitronsaft. Du spiser også ett “Sirtfood” -måltid, for eksempel kylling og kale karri.

På dagene fire til syv har du 2-3 grønne juice og en eller to måltider, opp til et totalt energiinntak på 6,300 kJ / dag (1,500kcal).

I løpet av de neste to ukene - fase to - bør det totale energiinntaket ligge i området 6,300-7,500 kJ / dag (1,500-1,800 kcal) med tre måltider, en grønn juice og en eller to Sirtfood-snacks.

Det er en diettbok tilgjengelig for kjøp som gir deg oppskriftene.

Etter tre uker er anbefalingen å spise et “balansert kosthold” rikt på Sirtfoods, sammen med vanlig grønn juice.

Rødvin er en 'Sirtfood'. Men det skal likevel nytes med måte. Kelsey Knight / Unsplash

Positive

Ideen om å miste mye vekt på bare tre uker vil appellere til mange mennesker.

Spiseplanen oppmuntrer til en rekke polyfenolrike matvarer som også er gode kilder til vitaminer, mineraler og kostfiber, og vil anbefales i en rekke dietter designet for å hjelpe til med vektkontroll, eller som en del av en sunn, balansert spiseplan .

Et vekttap diett vil være effektivt hvis det oppnår vedvarende total daglig energibegrensning. Så den største fordelen med Sirtfood dietten er den daglige energibegrensningen - du vil sannsynligvis gå ned i vekt hvis du holder deg til det.

Utelukkelse av energitette, ultrabehandlede "søppel" matvarer vil også hjelpe redusere risikoen for kronisk sykdom.

Men det er ulemper å vurdere også.

Negativer

Det ville være lurt å se porsjonsstørrelsen for noen av matvarene som er oppført, for eksempel rødvin og sjokolade.

Som de fleste restriktive dietter, kan fase en være utfordrende og anbefales ikke for mennesker med underliggende helsemessige forhold uten tilsyn av helsepersonell.

Det raske vekttapet i første fase vil gjenspeile tap av vann og glykogen, den lagrede energiformen i muskler og lever, i stedet for å være alt kroppsfett.

Raskt vekttap kan øke risikoen for gallestein og amenoré (manglende menstruasjon).

Matlisten inneholder spesifikke produkter som det kan være vanskelig å finne i Australia, for eksempel Løpstikke, en europeisk bladgrønn plante der bladene kan brukes som urt, røtter som grønnsak og frø som krydder. Noen andre ting på listen kan være dyre.

Sirtfood dietten kan føre til raskt vekttap, men det er ikke alltid det er bra. Shutterstock

Sirt vitenskap

Mest forskning har sett på sirtuin-medierte effekter av energibegrensning i ormer, mus eller spesifikt kroppsvev. Ingen studier har testet effekten av dietter som varierer polyfenolinnholdet på virkningen av sirtuiner i formidling av vekttap.

Et søk på PubMed, den vitenskapelige databasen over forskningsstudier, fant ingen forsøk på mennesker med Sirtfood-dietten. Så det korte svaret om Sirtfood dietten fungerer eller ikke er vi ikke vet.

Forfatternes påstander om effektivitet er basert på anekdotisk informasjon fra deres egen forskning og fra personlige attester, som den fra Adele.

Vurderer sprøytenarkomanen rundt Sirtfood dietten mot en sjekkliste på oppdage en kjepphest diett høres alarmklokker. For eksempel:

• fremmer eller forby det spesifikk mat?

• fremmer det en tilnærming som passer alle?

• lover det raske, dramatiske resultater?

• fokuserer den bare på kortsiktige resultater?

• gjør det krav basert på personlige attester?

Når vi ser på Sirtfood-dietten, ser svarene på de fleste av disse spørsmålene ut til å være “ja”, eller i det minste et delvis ja.

Det beste dietten for vekttap er en som oppfyller dine næringsbehov, fremmer helse og velvære, og som du kan holde fast ved langsiktig.

Om forfatterne

Clare Collins, professor i ernæring og diett, University of Newcastle; Lee Ashton, postdoktorforsker, University of Newcastle, og Rebecca Williams, postdoktoralforsker, University of Newcastle

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging

av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton

Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak

av Gina Homolka

Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.

Klikk for mer info eller for å bestille

Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen

av Dr. Mark Hyman

Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

av Ina Garten

Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.

Klikk for mer info eller for å bestille

Hvordan lage alt: det grunnleggende

av Mark Bittman

Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.

Klikk for mer info eller for å bestille