Mat som bekjemper smerte
av Neal Barnard, MD
Vi har alle smerter fra tid til annen, og for noen av oss har smerten blitt en gjentakende og noen ganger konstant tilstedeværelse i våre liv. Jeg vil gjerne tilby deg en tilnærming til smerte som er annerledes - og kanskje kraftigere - enn noe du noensinne har prøvd. Det er basert på premissene at matvarer har medisinsk verdi, et begrep som lenge har blitt akseptert i medisinske tradisjoner i Kina, India, Native America og andre kulturer rundt om i verden, og bekreftes nå av den nyeste vestlige medisinske forskningen.
Matvarer kan bekjempe smerte. Jeg vil etablere noe viktig: Det er ikke noe spekulativt eller langt ute om premissene om at mat kan bekjempe smerte. Tvert imot. Ideene som presenteres i boken min, Mat som bekjemper smerte, er hentet fra et vell av ny forskning fra prestisjetunge medisinske sentre rundt om i verden.
For år siden, fant resultatene som viser at matvarer virker mot smerte, selv smerte i sine mest alvorlige former, frem som foreløpige og noen ganger kontroversielle teorier. Leger og forskere undersøkte deretter disse konseptene i menneskelige frivillige frivillige. I dag, etter mange år med testing, kassering og raffinering, kom vi til en revolusjonerende måte å tenke på smerte. Forskningsstudier har gitt oss det vitenskapelige grunnlaget, ikke bare for hvorfor maten fungerer denne magien, men også hvordan den skal brukes.
Næringsstoffer virker mot smerte på fire måter. De kan redusere skader på skadestedet, avkjøle kroppens betennelsesrespons, gi smertelindring på smertenervene selv, og til og med arbeide i hjernen for å redusere smertefølsomhet.
Den viktigste tilnærmingen for deg avhenger av hvilken type smerte du har. Hvis du har leddgikt, er målet ditt å stoppe leddskaden sammen med smerten. Hvis du har kreft smerte eller brystsmerter, kan du velge mat for å påvirke selve sykdomsprosessen. Hvis du har helvetesild, diabetiske nervesmerter eller karpaltunnelsyndrom, må du løse et problem i nerver. Hvis du har kronisk ryggsmerter, hodepine, magesmerter eller kramper, vil du bare at smerten skal forsvinne. Spesifikke matvarer kan hjelpe til med alle disse.
Ulike matvarer for forskjellige typer smerte
Forskningsstudier har avslørt spesielle effekter av visse matvarer og næringsstoffer. Ris eller peppermynteolje kan for eksempel lindre fordøyelseskanalen din. Ginger og urte feverfew kan forhindre migrene, og kaffe kurerer dem noen ganger. Naturlige planteoljer kan redusere leddgiktssmerter. Tranebærjuice kan bekjempe smerten av blæreinfeksjoner. Vitamin B6 kan til og med øke smertemotstanden, for å nevne noen få.
Enten vi snakker om ryggsmerter, migrene, kreft smerte eller noe annet, er det tre grunnleggende prinsipper for å bruke mat til å bekjempe smerte.
-
Velg smerte-trygg mat. I hodepine, leddsmerter og fordøyelsessmerter, for eksempel, er nøkkelen ikke så mye i å legge til nye matvarer som å finne ut hvilke matvarer som har forårsaket smerten din og unngår dem, mens du bygger måltider fra matvarer som nesten aldri forårsaker symptomer for noen .
I Lancet of October 12, 1991, publiserte arthritisforskere resultatene av en nøye kontrollert studie som testet hvordan unngåelse av visse matvarer kunne redusere betennelse. Ofte var de skyldige som tilsynelatende uskyldige som et glass melk, en tomat, hvetebrød eller egg. Ved å unngå spesifikke matvarer, forbedret mange pasienter dramatisk: smerte redusert eller gikk bort, og felles stivhet var ikke lenger rutinemessig elendighet. Den samme fordelen har blitt sett for migrene. Mens det også er fordeler å bli oppnådd av visse kosttilskudd, spesielt naturlige antiinflammatoriske plantoljer, er det et enormt viktig første skritt å identifisere dine egne følsomheter.
Sukker kan påvirke smerte, i alle fall under visse omstendigheter. Forskere ved Veterans Administration Medical Center i Minneapolis testet effekter på en gruppe unge menn. De festet et klips til huden på huden mellom fingrene, og kablet klippet til en elektrisk stimulator. De økte gradvis spenningen, og spurte mennene å si når de følte smerte og på hvilket tidspunkt fant de det utålelig. Da forskerne infunderte en dose sukker, fant de frivillige at de kunne føle smerten raskere og følte det mer intenst. Forskerne testet da diabetikere, som pleier å ha mer sukker i blodet enn andre mennesker, og fant at de også var mer følsomme for smerte enn andre mennesker.
Hva ville det bety hvis en del av kostholdet ditt, om det var sukker eller noe annet, skulle forårsake smerte å skade bare litt ekstra, uten at du skjønte hva som forårsaket dette problemet? Faktisk er det mange matvarer som utløser smerte og forverrer betennelse. Å velge smertsikre matvarer er like viktig som å bringe de spesielle helbredende matene inn.
-
Legg til beroligende matvarer som lindrer smerten din. Matvarer som forbedrer blodstrømmen har åpenbar betydning i angina, ryggsmerter og smerter i bena. Matvarer som lindrer betennelse hjelper leddene til å kjøle seg ned. Andre matbalansehormoner og vil komme til din redning hvis du har menstruasjonssmerter, endometriose, fibroids eller brystsmerter. Hormonjusterende matvarer har også vært gjenstand for en betydelig mengde forskning i kreft, som vi vil se.
-
Bruk kosttilskudd hvis du trenger dem. Jeg oppfordrer deg til å utforske fordelene med urter, ekstrakter og vitaminer som kan behandle smertefulle tilstander. Noen har vært i bruk veldig lenge og har blitt testet i gode forskningsstudier. Gjør dette under legen din, slik at en ernæringsmessig tilnærming kan integreres med andre medisinske tiltak etter behov, og slik at du får en solid diagnose.
Hvorfor fortalte ikke legen meg det?
Dessverre er legen din ikke sannsynlig å fortelle deg - og kan vel ikke vite - det meste av det du vil lese i boken min. Ved behandling av smerte er mange leger avhengige av et svært begrenset utvalg av behandlinger, mens vitale undersøkelser som viser hva som faktisk forårsaker problemet og hvordan man retter det, samler ofte støv i medisinske biblioteker.
Faktum er at når en skinnende nugget med potensielt livreddende informasjon fremgår av en medisinsk journal, vil svært få leger noensinne selv se det. For selv de mest samvittighetsfulle leger er det en utfordring å holde tritt med noen av de tusenvis av tidsskrifter som vises hver måned, selv om de svært svarene vi søker kan finnes der. Bare en håndfull av disse tidsskriftene publiserer stadig sine funn i den populære pressen. Den viktige informasjonen de holder er bare begravet i medisinske arkiver.
Selvfølgelig er det en helt annen historie når en forskningsstudie favoriserer bruken av et nytt medikament. Deretter vil legemiddelfirmaet ansette et PR-firma, betale for massive utsendelser til leger og annonsere i medisinske tidsskrifter. Selskapet vil sponse medisinske konferanser som fremhever stoffets rolle og betaler høyttalere for å diskutere det. De er dyktige til å få en travel lege oppmerksomhet, motivert av millioner av dollar i fortjeneste. Men ingen bransje tjener penger hvis du slutter å spise mat som forårsaker migrene. Ingen kirurgiske forsyningsselskaper gjør et øre hvis du åpner arteriene dine naturlig gjennom kosthold og livsstil. Et farmasøytisk selskapets bunnlinje forbedres ikke hvis du bruker naturlig antiinflammatorisk mat i stedet for dyre medisiner. Og uten PR-maskiner som er betalt av industrien, kommer noen av de viktigste funnene aldri på legenes skrivebord. Pasienter med leddgikt, migrene, menstruasjonssmerter eller til og med kreft som spør legene sine om hva de skal spise for å få tilbake helsen, får ingen svar, rett og slett fordi ingen har ført legenes oppmerksomhet på ny informasjon.
Til tross for de økonomiske kreftene som ofte sakte fremgang, har vi all grunn til å være optimistiske om medisinens fremtid. Flere og flere leger integrerer ernæring i deres praksis, og vitenskapelige tidsskrifter reagerer med rapporter om effektiviteten. Studier i ledende allergidokumenter viser sammenhenger mellom migrene og matfølsomhet, Journal of Reumatology har utgitt en serie rapporter om hvordan mat påvirker leddene, The Lancet rapporterer de nye tilnærmingene til ryggsmerter og hjertesykdom, og Journal of American Medical Association bekrefter verdien av noe så enkelt som tranebærsaft for blæreinfeksjoner.
Bruk hva som fungerer
Når det gjelder helsen vår, vil vi bare ha det som fungerer. Svært ofte betyr det en endring i kosthold, siden hvert hormon, nevrotransmitter og blodcelle i kroppen din trenger næringsstoffer for å kunne gjøre jobben sin. På den annen side er noen ganger det beste valget resept. De fleste sår er for eksempel forårsaket av en bakteriell infeksjon, og alle "sårkost" i verden er ikke så effektive som to ukers antibiotika. -?
Vennligst bruk denne informasjonen i samråd med legen din. Hvis du har smerte, trenger du en diagnose. Uansett hvilken behandling du velger, kan legen din klargjøre dine andre behandlingsalternativer, overvåke fremdriften din, passe på eventuelle bivirkninger, og kan bli utdannet av deg når symptomene dine forbedres.
Dette betyr imidlertid ikke at du overgir din gode dømmekraft. Det lønner seg alltid å få en annen mening - eller en tredjedel, om nødvendig - hvis det er tvil om riktig behandling av tilstanden din.
Denne artikkelen ble hentet fra-?
"Foods That Fight Pain"
av Neal Barnard, MD
Om forfatteren
Neal Barnard, MD, er president for legekomiteen for ansvarlig medisin og sjefredaktør for god medisin. Han er en aktiv klinisk forsker og forfatter av en rekke vitenskapelige publikasjoner. Barnard reiser mye for å holde foredrag om ernæring og helse. Utdrag fra Mat som bekjemper smerte av Neal Barnard, MD Copyright? 1998. Utdrages med tillatelse fra Harmony, en divisjon av Random House, Inc. Alle rettigheter reservert. Ingen del av dette utdraget kan gjengis eller skrives ut uten skriftlig tillatelse fra utgiveren.
