Jamie Oliver forvandler måten vi mater oss, og våre barn.

Å dele kraftige historier fra sitt anti-fedmeprosjekt i Huntington, W. Va., TED-prisvinneren Jamie Oliver, gjør saken for et all-out angrep på vår uvitenhet om mat.

Jamie Oliver er blitt trukket til kjøkkenet siden han var barn som jobber i sin fars pub-restaurant. Han viste ikke bare et forgjengelig kulinarisk talent, men også en lidenskap for å skape (og snakke om) frisk, ærlig, deilig mat. I løpet av de siste tiårene har den shaggyhårde "Naked Chef" av sen-'90s BBC2 bygget et verdensomspennende mediekonglomerat av TV-programmer, bøker, kokekar og blader, alt basert på en formel av enkel, upretensiøs mat som inviterer alle til å få opptatt på kjøkkenet. Og så mye som hans matlaging er sjenerøs, så er hans forretningsmodell - Fifteen Foundation, for eksempel, trener unge kokker fra utfordrede bakgrunner for å kjøre fire av hans restauranter.

Nå bruker Oliver sin berømmelse og sjarm for å ta hensyn til de endringene som briter og amerikanere trenger å gjøre i deres livsstil og kosthold. Kampanjer som Jamie's School Dinner, Ministry of Food and Food Revolution USA kombinerer Olivers kulinariske verktøy, kokebøker og fjernsyn, med seriøs aktivisme og samfunnsorganisasjon - for å skape forandring både på individ og regjeringsnivå.

{youtube}go_QOzc79Uc{/youtube}