Energetikk av mat: Yin & Yang av vitalitet og helse

Energetikk av mat: Yin & Yang av vitalitet og helse

Hver av oss manifesterer vår egen energiske sminke, og dette bestemmer balansen mellom matvarer som fremmer vitalitet og helse med matvarer som avgifter og eliminerer kreftstoffer. Dynamikken til yin og yang-aspektene av ulike matvarer og hvordan de relaterer seg til hver person og de fem energinettene i tradisjonell kinesisk medisin - det for nyrer, milt, lever, lunge og hjerte - er også signifikant.

Hvorvidt vi er mangelfulle eller har et overskudd i noen av disse nettverkene, er også svært viktig. For eksempel trenger en person som er blodmangel behov for blodbygging av nyre og milt mat, og bør spise egg, reker, blackstrap melasse og vilt kjøtt som bison, sammen med blod- og lymfepirerende matvarer som rødbeter, vannkreft, nudelgrønt , og cikoria.

Med mindre du er ekstremt blodmangel, spesielt kjøtt og rødt kjøtt, har det mange ulemper med hensyn til genadferd og kreft, så vel som andre kroniske sykdommer. Moderat inntak av vilt eller organisk gressmatet kjøtt er egentlig ikke et problem, men høyt inntak (mer enn tre ganger i uken) av kommersielt kjøtt kan være problematisk.

I tillegg kan konsumere godt gjort kjøtt tilberedt ved høye temperaturer, som inneholder høye mutagennivåer, sikkert forårsake og fremme kreft, samt fremme aldringsprosessen. Samlet sett har kjøttforbruket i forhold til kreftrisiko blitt rapportert i over hundre epidemiologiske studier fra mange land med varierte dietter.

En annen person må kanskje legge vekt på matvarer som styrker og renser nyrene, for eksempel selleri, løvetanngrønner og asparges om våren eller vannmelon om sommeren. Som en person blir eldre, som en del av den naturlige aldringsprosessen, er nyrenes energireserver utarmet. Denne energien kan gjenopprettes ved å ta urte rettsmidler (adaptogen * formler pluss nyre Qi * -forbedrende urter) som tonerer nyrene. Mat kan også ha en positiv innvirkning på helsen til nyrene.

[*Ordet adaptogen refererer til de ikke-spesifikke, endokrine regulerende, immunmodulerende effektene av visse planter som øker en persons evne til å opprettholde optimal balanse i møte med fysisk eller emosjonell stress. Disse botaniske agenter gir den perfekte motgiften for livrøvende mangler i vitalitet skapt av dagens moderne livs krav.]

[* Qi (aka Chi, Life Force): Direktivet energi i alle levende vesener som er avgjørende for tilpasning og overlevelse. Livskraften er pusten og kilden til all energi og den medfødte intelligensen som leder energi, alltid med sikte på å beskytte, reagere og overleve, samt helbrede og gjenopprette.]


Få det siste fra InnerSelf


Matvarer som støtter Nyren Qi-nettverket

Nyren Qi-nettverket innebærer alle fysiologiske handlinger av nyretanksystemet pluss de nevroendokrine og endokrine systemene. Nyren Qi-nettverket og Spleen Qi-nettverket er sentrale for å styrke kjernevirligheten, det sentrale start- og sluttpunktet i behandling og forebygging av kreft, samt andre kroniske sykdommer. Nyrene, som alle kroppens organer, lagrer energi, eller essens.

Siden nyrene er et yinsorgsystem, handler de om fuktighet, så drikk rikelig med vann. Hver av de fem elementene i TCM (Tradisjonell kinesisk medisin) har en smak som tilskrives den, og vannelementet som styrer Nyren Qi er salt. Anbefalte salte matvarer inkluderer miso, havsalt, tamari og saltet rå surkål eller kimchi (koreanske kultiverte grønnsaker).

For å støtte vannelementet anbefaler jeg en sunn mengde salt, da for mye vil ha motsatt effekt. Kontroller at du ikke blir for mye, og at du erstatter kommersielt bordsalt med uberørt havsalt. Sjøgrønnsaker (tang) og høyverdig uberørt salt er også gode for nyrejangmangel (lavt blodtrykk, hyppig vannlating, tørr hud, etc.).

Fordi bønner er nyreformet så vel som frø med potensial for nytt liv, har disse matene lenge vært ansett som spesielt nærende for nyrene. de inkluderer svarte bønner, nyrebønner og de fleste bønner generelt. Også, blå og svart mat er best, inkludert blåbær, brombær, mulberry og svarte bønner - fargene blå og svart tilsvarer vannelementet i nyrene.

Blant grønnsaker, spis søte poteter og yams, selleri, asparges og streng bønner - alle eksempler på gode nyre Qi matvarer. Fisk, reker og tanger støtter alle vannelementet, som også forskjellige frø, inkludert lin, gresskar, solsikke og svart sesam - alt relatert til fruktbarhet og vekst, som styres av Kidney Qi. Nøtter er frø. Valnøtter og kastanjer anbefales spesielt til nyre Qi. Til slutt er små mengder animalske produkter som lam, egg og ost spesielt viktig hvis blodet ditt også er mangelfullt.

Matvarer som støtter milten Qi-nettverket

Energetikk av mat: Yin & Yang av vitalitet og helseI TCM er Spleen Qi ansvarlig for å trekke næring fra mat og også for å støtte Wei Qi, eller immun energi. Milten er den største lymfekjertelen og er utsatt for overbelastning eller stagnasjon.

Matvarer som nærer og styrker Spleen Qi-nettverket, er oppvarming, harmonisering, avslappende, søt og fuktighet. Noen av disse inkluderer søte poteter og yams, gulrøtter (kokt med ingefær), sellerirot, rødbeter tilberedt med kål (hvit, lilla eller kinesisk / Napa-kål), sukkerjellterter og erter. Blant sjømat anbefales viltlaks og / eller kveite fra Alaska eller annet rent vann. Gode ​​krydder for milt Qi er karvefrø, anis (eller fennikel) og koriander. Blant kornmatene er bygg (spesielt pearled bygg), hirse, havre, ris, sort og hvit bønner, kikerter og fava bønner alle miltnære matvarer. Figs er også gode.

Matvarer som støtter lever Qi-nettverket

Fra det moderne vestlige medisinens perspektiv er leveren det største indre organet i kroppen. Vekten varierer fra omtrent to og en halv til fem pund i en sunn voksen, og opptil 25 prosent av blodet kan være i leveren til enhver tid. Leveren er et komplekst organ ved at det spiller en viktig rolle i å regulere prosessene som holder deg i live og utfører mange kompliserte oppgaver som er avgjørende for at hele kroppen fungerer som den skal.

Omtrent alt du svelger og absorberer i blodet, vil etter hvert passere gjennom leveren. Det fungerer 24 timer i døgnet og utfører et bredt spekter av aktiviteter som involverer regulering, metabolisme, syntese og avgiftning. Noen av dette skjer i løpet av dagen, når leveren fungerer i katabolske prosesser (nedbryting), men mye av hva leveren gjør i veien for avgiftning oppstår mens vi sover, som det gjenoppbygger, en anabole prosess. Derfor er søvn viktig for optimal leverfunksjon. I TCM er Liver Qi forbundet med treelementet, med surhet og med sinne.

Matvarer som er kule og støtter leverfunksjonen er vanligvis mørkegrønne grønnsaker som er bittere, for eksempel kale, collards, spinat, ropefot, betetopper, løvetanngrønt, romainesalat, endiv, radicchio og arugula. Bitter mat inneholder mange viktige phytonutrients, og hvis vi kunne spise minst en halv kopp om dagen, tror jeg at dette vil redusere forekomsten av mange kroniske sykdommer. Andre matvarer som hjelper i leverhelse, inkluderer epler, artisjokker, bær, agurker, sitroner, pærer (spesifikt for galleblæren) og reddiker.

Matvarer som støtter Lung Qi-nettverket

Visse matvarer kan bidra til å helbrede Lung Qi-nettverket. For eksempel er pærer tilberedt med honning og ingefær veldig gunstig, som er hvite sopp og lotusrot (tilgjengelig hos asiatiske butikker). Vanligvis er alle friske greener bra for lungene fordi grønn mat er rik på klorofyll, noe som forbedrer opptaket av cellulær oksygen. Nettle greener (Urtica dioica) er min favoritt grønne mat i verden, og de er de beste av alle matvarer for å styrke lungene. Alfred Vogel, den berømte sveitsiske legen og pioner i naturlig helse, hadde alle sine pasienter med svake lunger konsumert nettle greens om våren når de er unge og best for matlaging og spising, og han inkluderte nesler i te og i væskeekstrakt. Hvitløk og løk, rotgrønnsaker og grønne grønnsaker i supper er også fantastiske for lungene.

Mat som er rik på karotenoider, forbedrer også Lung Qi-nettverket. Persimmons er en slik mat, og de inneholder ikke bare en overflod av karotenoider, men fukter også lungene. Karotenoider lutein og zeaxanthin forbedrer lungefunksjonen. Høy karotenoidinntak ser ut til å redusere tegn på lungebeskrivelse innen ett til to år, ifølge en populasjonsbasert studie. En annen studie viste at høye serumnivåer av karotenoider alfa-karoten, beta-karoten og lycopen var positivt forbundet med lungefunksjon hos eldre.

Karotenoider finnes i grønne bladgrønnsaker, og beta-karoten er den fremherskende karotenoid. Blant oransjefargede frukter og grønnsaker som gulrøtter, aprikoser, mango, yams og vinterkvash er betakarotenkonsentrasjonen høy. Gule grønnsaker har høyere konsentrasjoner av gule karotenoider (xantofyller), og dermed en lavere vitamin A-aktivitet enn beta-karoten. Imidlertid har noen av disse forbindelsene, slik som lutein, betydelige helsemessige fordeler, potensielt på grunn av deres antioksidantvirkninger. De røde og lilla grønnsaker og frukt som tomater, rødkål, bær og plommer inneholder en stor del av ikke-vitamin A-aktive karotenoider.

Legumes, korn og frø er også betydelige kilder til karotenoider. Carotenoider finnes også i ulike dyrevarer som eggeplommer, laks og skalldyr, i tillegg til krydder som paprika og saffron.

Matvarer som støtter hjertet Qi-nettverket

Ifølge TCM er sommeren sesongen knyttet til Heart Qi, som er representert av elementbrannen og fargen rød. Bitter og kjølende mat er nærende til hjertet Qi. Prøv løvetann greens, en arugula salat med reddiker, og noen sardiner med sitron og olivenolje. Andre helbredende matvarer til Heart Qi-nettverket inkluderer omega-3-rik fisk, røde linser, rabarber og friske plommer og datoer.

Det optimale dietten for forebygging av kronisk hjertesykdom vil også måtte ta hensyn til to viktige eksogene (stress) faktorer:

1. Den type arbeid du gjør. Fysisk arbeidskraft eller å være aktiv på jobben (i forhold til arbeid på et kontor eller i stillesittende jobb) endrer mengden protein du bør spise.

2. De giftstoffer du er utsatt for. Personen som jobber i en skjønnhetssalong, eller som driver kopimaskin, eller som legger teppe eller installerer gips, eller som bor eller arbeider i en overfylt, forurenset by, opplever økt eksponering for miljøgifter. En slik person ville trenge en diett rik på antitoksiner - beskyttende matvarer og planteforbindelser som flavonoider og andre fenoler, karotenoider og svovelforbindelser kjent som isothiocynanater, funnet i spire, vannkreft og pepperrot.

Utdrag og utskrift med tillatelse fra utgiveren,
Healing Arts Press, et inntrykk av Inner Traditions Inc.
© 2013 av Donald R. Yance. www.InnerTraditions.com


Denne artikkelen er tilpasset med tillatelse fra boken:

Adaptogener i medisinsk herbalisme: Elite urter og naturlige forbindelser for å mestre stress, aldring og kronisk sykdom ... av Donald R. Yance, CN, MH, RH (AHG)

Adaptogener i medisinsk herbalisme: Elite urter og naturlige forbindelser for å mestre stress, aldring og kronisk sykdom ... av Donald R. Yance, CN, MH, RH (AHG)Veving sammen den gamle visdom av herbalisme og den mest moderne vitenskapelig forskning om kreft, aldring og ernæring, anerkjente medisinske herbalist og klinisk ernæringsfysiolog Donald Yance, avslører hvordan man skal mestre stress, forbedre energinivået, forhindre degenerative sykdommer og aldre grasiøst med elite urter kjent som adaptogener. Understreker åndelighet, trening og kosthold i tillegg til urtebehandlinger og kosttilskudd, forfatterens komplette livsstilsprogram utforsker hvordan man øker energiproduksjonen i kroppen og undertrykker den proinflammatoriske tilstanden som legger grunnlaget for nesten alle degenerative sykdommer, og tar deg fra bare å overleve å blomstre.

Info / Bestil denne boken på Amazon.


om forfatteren

Donald R. Yance, forfatter av boken: Adaptogener i medisinsk herbalismeDonald R. Yance Jr., CN, MH, RH (AHG), er en klinisk master herbalist og sertifisert ernæringsfysiolog. Han har viet sitt liv til å utvikle en unik tilnærming til helse og helbredelse som elegant kombinerer sin lidenskap for den nyeste vitenskapelige forskningen med visdom av gamle healingstradisjoner. Donnies langvarige interesser innen botanisk medisin, musikk og østlig kristen, fyller franskiskan teologi sitt arbeid, noe som resulterer i en tilnærming til helbredelse som er medfølende, kreativ, intelligent og inspirerende. Han er grunnlegger av Mederi senter for naturlig helbredelse i Ashland, Oregon, president og formulator av Natura Health Products, og grunnlegger og president for Mederi Foundation. Besøk hans nettside på http://www.donnieyance.com

Les mer artikler av denne forfatteren.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}