Sink utløser kroppsforsvar

Kald pasienter tar hjerte: En University of Florida-studie gir nytt bevis på at sink - den nyeste raseri i kalde midler - kan gi umiddelbar beskyttelse mot sykdom.

"Vi var overrasket over at responsen i mennesker var så dramatisk og så rask," sa Robert J. Cousins, den fremtredende vitenskapsmann fra Boston for menneskelig ernæring med UFs institutt for mat og landbruksvitenskap. "Det var utrolig at nivåene av det genetiske materialet vi studerte, gikk opp etter bare en dag på sinktilskudd.

"Dette resultatet antyder at en del av kroppens beskyttelsessystem er svært følsom overfor sink. Selv om mer forskning er nødvendig, er våre funn et stort skritt mot å bevise at sinktilskudd kan bidra til å bekjempe infeksjoner og beskytte folk mot stress."

Fettere arbeidet med tidligere UF doktorand Vicki Sullivan på forskningen, som ble publisert i Journal of Nutrition i april i fjor.

Studien er den første som bruker genetiske fingeravtrykksmetoder som de som brukes i kriminelle og faderskapsundersøkelser, for å forstå hvordan næringsstoffer direkte påvirker indre virkninger av menneskelige immunceller, sa kusiner.

Fettereforskning kan føre til bedre tester for sinkmangel, som har vært knyttet til nedsatt immunitet i USA og til utbredte infeksjoner i utviklingsland.

Den beste kilden til sink i kosten er kjøtt, selv om mineralet også finnes i korn, bønner og grønnsaker. "Du kan få en god mengde sink gjennom et sunt kosthold, men sinktilskudd er verdt å vurdere, spesielt for folk som ikke inkluderer kjøtt i kostholdet," sa kusiner.


University of Florida fokus Anbefalt bok:

Omvendt aldringsprosessen naturlig
(Hvordan bygge immunsystemet med antioksidanter - Supernæringsstoffer fra nittitallet)
av Gary Null

Info / Bestillingsbok


Få det siste fra InnerSelf


Flere bøker av Gary Null.


Om forfatteren

Reprinted fra University of Florida Focus, University of Florida Alumni Association, Postboks 14425, Gainesville, Florida 32604-2425.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}