Hvordan Urban Farming produserer mer enn bare mat

Hvordan Urban Farming produserer mer enn bare mat

Urban landbruk, dyrking av avlinger og dyr i et urbane miljø, er kjent for å øke tilgangen til sunn mat. Det er spesielt viktig for fattige mennesker i byer hvor mat er hovedsakelig tilgjengelig gjennom kontant kjøp. Sunn frisk frukt og grønnsaker er dyrere per kilo enn mange av de behandlede matvarer. Men disse er lav i fiber og høy i kunstig smaksstoff.

I mange afrikanske byer er urbane landbruk en av de hovedveier at ferske råvarer leveres til lokale markeder. For eksempel i Dakar, Kinshasa og Accra kan nesten alle grønne grønnsaker du kan kjøpe dyrkes i selve byen.

Mens urbane jordbruk i Cape Town, Sør-Afrika, kanskje ikke spiller like viktig rolle i byens matssystem generelt, 6,000 urbane bønder som vokser sin egen mat og selger overskudd på Cape Towns Cape Flats, finner det en uerstattelig del av deres forsyningsvilkår.

For slike bønder er det velkjent at dyrking av egen mat hjelper dem med å diversifisere familiens kosthold, og salgsoverskudd gir ekstra inntekt. Men vår forskning viser at du ikke trenger å bo i stor skala for å høste betydelige fordeler.

Ved å snakke med bøndene fant vi at selv med å ha en liten bakgårdsmatshage, får du kontakt med naboer, frivillige organisasjoner og lokale myndigheter, som igjen skaper et vell av spin-off-fordeler.

Vår forskning viser at bygging sosiale nettverk er en av de største fordelene med urbane jordbruk i fattige områder. Denne undersøkelsen ble utført på Cape Flats, et stort boligområde med hovedsakelig lavpris rådhus og hytter.

Som en arv av racial segregering i apartheid-er, har Cape Flats høye ledighetsnivåer, begrenset tilgang til fasiliteter og utbredt kriminalitet. I et slikt miljø, frykt og mistillit begrense positive sosiale interaksjoner, mens økonomiske vanskeligheter begrenser tilgangen til tilstrekkelig sunn mat.


Få det siste fra InnerSelf


I denne sammenheng er den virkelige verdien av urbane jordbruk ikke bare i å generere inntekt for den økonomisk marginaliserte, men den er funnet i utvide sosiale nettverk. Disse nettverkene hjelper bønder til å trekke på følelsesmessig og praktisk støtte under tøffe tider.

De forskning involvert intervjuer med 59 bønder i hele Cape Flats, fra hjemmet gartnere til større kommersielle oppdrett grupper.

Nye funn

De fleste studier har vært fokusert på økonomi av urbane jordbruk. Bare et par sakstudier gjort i Cape Town og Nairobi indikerte at fordelene med urbane oppdrett var langt mer nyansert.

Ved å stille flere kvalitative spørsmål, viste disse studiene noe oppsiktsvekkende. Bybønder forsøkte ikke å maksimere fortjenesten deres, men dannet egentlig sterke sosiale nettverk ved å samarbeide med å plante hager.

Inspirert av disse funnene, bestemte vi oss for å se om det samme gjaldt på Cape Flats. Forskningen tok meg på tur fra hus til hus i områder som Khayelitsha, Lavendel Hill, Vrygrond og Mfuleni - noen av Cape Towns mest ressursbegrensede områder. Bøndene intervjuet i økende grad bekreftet at urbane jordbruk skaper verdifulle sosiale nettverk.

Våre funn viser at sosiale nettverk skjer på tre nivåer. Disse er:

  1. skape vennskap mellom naboer;

  2. utvide nettverk av kjennskap til andre bønder; og

  3. bedre tilgang til innflytelsesrike kontakter i regjeringen, det sivile samfunn og markedet.

Dette betyr at urbane bønder ikke bare utvikler de slags vennskap de kan trekke på under tøffe tider. Men de utvikler også bredere nettverk med andre bønder, med frivillige organisasjoner, med myndigheter og med lokale markeder som gjør at de kan bygge en karriere.

Disse nye funnene viser at ved å fokusere på inntektsgenerering alene, undersøkte mye av eksisterende forskning det urbane landbrukspotensialet for å bygge bærekraftig levebrød i fattigere områder. Resultatene viser at selv i liten skala bidrar urbane landbruk til å bygge sosiale nettverk som gir mye trengte praktisk og følelsesmessig støtte.

Basert på våre funn mener vi at det er avgjørende for utviklingsutøvere å forstå urbane jordbruk holistisk, i stedet for å fokusere uforholdsmessig på utganger eller fortjenestemarginer. Bedre samarbeid mellom frivillige organisasjoner og kommuner er også sterkt anbefalt for å hjelpe disse bøndene.

Det er gode eksempler på urbane jordbruk på Cape Flats, og det er fortsatt mye potensial for denne sektoren å utvide bærekraftig levebrød og forbedre livskvaliteten med riktig støtte.Den Conversation

Om forfatteren

David Olivier, postdoktorforsker, Global Change and Sustainability Research Institute, University of the Witwatersrand

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = urbane oppdrett; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}