4 grunner til at urbant jordbruk skal blomstre, post-pandemisk

4 grunner bybruk bør blomstre post-pandemi
Joshua Resnick / Shutterstock

Siden innlåningen har den offentlige interessen for å dyrke frukt og grønnsaker hjemme økt. Frøpakker er flyr av hyllene og tildeling ventelister er hevelse, med ett råd som mottar 300% økning i søknader. Frykt for matmangel vil ha motivert noen, men andre med mer tid på hendene hjemme vil ha blitt fristet av sjansen til å lindre stress som gjør en sunn familieaktivitet.

Frøene til entusiasme for hjemmelaget mat kan ha blitt sådd, men det er viktig å opprettholde dette. Bybruk har mye å tilby i kjølvannet av pandemien. Det kan hjelpe lokalsamfunn å øke motstandskraften i deres forsyninger med fersk frukt og grønnsaker, forbedre innbyggernes helse og hjelpe dem til å føre en mer bærekraftig livsstil.

Her er fire grunner til at matdyrking skal bli et flerårig trekk i hagene våre, tettstedene og byene etter COVID-19.

1. Voksende grønnere byer

Mer enn halvparten av verdens befolkning bor i urbane områder, og det forventes det stige til 68% innen 2050. For Storbritannia er dette enda høyere - ni av ti personer forventes å bo i byer og byer på dette tidspunktet.

Å veve mat som vokser inn i stoffet i det urbane liv, kan føre til at grøntområder og dyreliv kommer nærmere hjemmet. COVID-19 lockdown hjalp til med å vekke interesse for å vokse hjemme, men en av åtte Husholdninger i Storbritannia har ingen tilgang til hage. Heldigvis strekker mulighetene for bybruk seg over disse: hustak, murer - og til og med underjordiske rom, for eksempel forlatte tunneler eller luftangrep tilfluktsrom, tilbyr en rekke alternativer for å utvide matproduksjonen i byene mens du kreativt omutvikler bymiljøet.

Spiselige hustak, vegger og kanter kan også bidra til å redusere flomrisikoen, gi naturlig kjøling av bygninger og gater og bidra til å redusere luftforurensning.

2. Spenstig matforsyning

Å diversifisere hvor og hvordan vi dyrker maten vår, bidrar til å spre risikoen for forstyrrelser i matforsyningen.


 Få det siste fra InnerSelf


Storbritannias avhengighet av import har vokst i siste tiår. For øyeblikket er 84% av frukt og 46% av grønnsaker som konsumeres i Storbritannia importert. Brexit og COVID-19 kan true den stadige tilførselen, mens problemene skapt av klimaendringer, som f.eks vannmangel, risikerer å forstyrre importen av mat fra utlandet.

Å dyrke frukt og grønnsaker i byer vil hjelpe til å motstå disse sjokkene. De innhøsting mangel på arbeidskraft sett under pandemien, hadde det kanskje ikke vært så skarpt hvis urbane gårder dyrket mat rett der folk bor.

Vertikale og underjordiske avlinger er mer motstandsdyktige mot ekstremvær eller skadedyr, innendørs oppvekstmiljøer er lettere å kontrollere enn i felt, og temperatur og fuktighet er mer stabil under jorden. De høye oppstartskostnadene og energiregningene for denne typen oppdrett har gjort at innendørs gårder i dag produserer et lite antall avlinger med høy verdi, for eksempel bladgrønnsaker og urter. Men når teknologien modnes, vil mangfoldet av produkter som dyrkes innendørs utvides.

3. Sunnere liv

Komme ut i natur og hagearbeid kan forbedre din mentale helse og fysiske form. Vår forskning antyder at å bli involvert i urbane matprodukter, eller bare bli utsatt for den i hverdagen, også kan føre til sunnere dietter.

Urbane dyrkere kan bli drevet til å ta sunnere matvalg av en rekke årsaker. De har større tilgang til frisk frukt og grønnsaker, og å komme seg utendørs og ut i naturen kan bidra til å redusere stress, noe som gjør folk mindre sannsynlig å lage usunne matvalg. Studien vår antydet at urbane matdyrking også kan bidra til å endre holdninger til mat, slik at folk setter mer verdi i produkter som er bærekraftige, sunne og etisk hentede.

4. Sunnere økosystemer

Mens urbanisering blir sett på som en av største trusler til biologisk mangfold, dyrking av mat i byer har blitt vist for å øke overflod og mangfold av dyreliv, samt beskytte deres leveområder.

En fersk studie fant ut at samfunnshager og tildelinger fungerer som hotspots for pollinerende insekter, fordi de har en tendens til å inneholde et mangfoldig utvalg av fruktende og innfødte planter.

Hvis tildelinger og hager i samfunnet er designet og implementert på riktig måte, kan det virkelig være en fordel for biologisk mangfold. Ikke bare bør karrige rom gjøres om til grønne og produktive tomter, det er også viktig at det er forbindelser mellom disse miljøene for å hjelpe dyrelivet til å bevege seg mellom dem.

Kanaler og sykkelveier kan fungere som disse dyrelivskorridorene. Når vi begynner å diversifisere rommene som brukes til å dyrke mat, spesielt de som er på hustakene våre og under jorden, vil en spennende utfordring være å finne nye måter å koble dem til dyrelivet på. Grønne broer har det vært vist for å hjelpe dyrelivet med å krysse travle veier - kanskje lignende kryssinger kan knytte hage på taket.

Alle disse grunnene og mer bør tvinge oss til å skalere opp matproduksjon i byer i byer. COVID-19 har gitt oss grunn til å revurdere hvor viktig lokale urbane grøntområder er for oss, og hva vi ønsker av høye gater, parker og fortau. Å dømme etter hagesenterets salg, tildelingslister og sosiale medier, og mange har bestemt seg for at de vil ha mer frukt og grønnsaker i disse områdene. Muligheten er der for byplanleggere og utviklere å vurdere hva som kan bringe jordbruk til urbane landskap.Den Conversation

Om forfatterne

Dan Evans, seniorforsker i fysisk geografi, Lancaster University og Jess Davies, professor i bærekraft, Lancaster University

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

ing

Jeg fortsetter med litt hjelp fra vennene mine
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

 Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}

FRA REDAKTØRENE

Hvorfor jeg burde ignorere COVID-19 og hvorfor jeg ikke vil
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Min kone Marie og jeg er et blandet par. Hun er kanadisk, og jeg er amerikaner. De siste 15 årene har vi tilbrakt vintrene i Florida og somrene i Nova Scotia.
InnerSelf Nyhetsbrev: November 15, 2020
by InnerSelf Staff
Denne uken reflekterer vi over spørsmålet: "hvor går vi herfra?" Akkurat som med enhver overgangsritual, enten eksamen, ekteskap, fødsel av et barn, et sentralt valg eller tap (eller funn) av et ...
America: Hitching Our Wagon to the World and to the Stars
by Marie T Russell og Robert Jennings, InnerSelf.com
Vel, det amerikanske presidentvalget er nå bak oss, og det er på tide å ta status. Vi må finne felles grunnlag mellom unge og gamle, demokrater og republikanske, liberale og konservative for virkelig å opprette ...
InnerSelf Nyhetsbrev: Oktober 25, 2020
by InnerSelf Staff
"Slagordet" eller undertittelen for InnerSelf-nettstedet er "Nye holdninger --- nye muligheter", og det er akkurat temaet for ukens nyhetsbrev. Hensikten med våre artikler og forfattere er å ...
InnerSelf Nyhetsbrev: Oktober 18, 2020
by InnerSelf Staff
I disse dager lever vi i minibobler ... i våre egne hjem, på jobben og offentlig, og muligens i vårt eget sinn og med våre egne følelser. Imidlertid å leve i en boble, eller føle at vi er ...