Hvordan Komfortmat får meg gjennom disse grove ettervalgsdager

Hvordan Komfortmat får meg gjennom disse grove ettervalgsdager

Det var noen dager etter Halloween, og Butterfingers hadde allerede forsvunnet. En bolle Tootsie Rolls og lollipops satt på en hylle i møterommet, resigned i sine glatt, rynket wrappers og ventet på en desperat staber.

Når en kollega drev den siste candy baren over hennes pult, og ga det med litt motvilje, nektet jeg. Men forslaget til godteri trakk et sterkt ønske ut av den mørke periferien av mitt underbevissthet og inn i lysets lysende lys. Belastet av en primal impuls, forlot jeg umiddelbart arbeidet mitt for å finne en candy bar-noen godteri bar, så lenge det var seigt og dekket i sjokolade.

Søket bare forstørret som dagene krysset av. En uke senere var dagen etter valget en følelsesmessig for alle på jobben. Jeg kom til halvparten av personalet i mørke antrekk og mørke stemninger foran datamaskinene sine. Jeg husket sjokolade croissanten jeg hadde plukket opp på vei til jobb, og passerte sjefen min vri noe engstelig i munnen hennes. Jeg stoppet på pulten hennes. "Stress-eating", svarte hun faktisk. "Er det en av lollipops fra Tootsie Roll bowl?" Spurte jeg i horror.

Hun og jeg deler en kjærlighet til god mat og matlaging, men etter en lunsjtidstur til dagligvarebutikken, vanligvis inspirert av en deadline eller super-deprimerende nyheter, kan vi noen ganger bli oppdaget på vårt skrivebord, som feiler utiskriminert på popcorn, chips, kjøpte kaker, sjokolade barer - noe fettete eller smudgy som truet både rene klær og pretension. Hun nikket, og et bilde av den muntre skålen rullet inn i mental utsikt. Jeg tenkte på mulighetene for et øyeblikk og følte takknemlighet.

Mat konsoller oss når vi er nede og ut, når vi føler oss rå og utsatte og trenger noe varmt og hjertelig å fylle våre ømme bellies. Jeg føler meg dårlig for folk som ikke lar seg bli soothed av mat når livet har fjernet andre bekvemmeligheter. Men jeg har lært at når vi er sårbare, når vi er usikre på verden og vår plass i den, er maten veien hjem - gjennom våre hender, inn i våre munner, inne i kroppene våre, belysning følelser, tanker, minner, opplevelser i uoppdaget bevissthet. Det har vært tider i mitt liv da angst gripet på tarmen min så stramt at jeg ikke kunne spise mer enn noen få biter, ganger da kroppen lå som en tung, hevende masse som ikke kunne ta et lett åndedrag.

Men intet øyeblikk er fylt med mer nåde eller skjønnhet enn når jeg lener meg til en matbit så fullstendig at hver følelse blir vekket av ingrediensene i den. Ved å feire, feirer vi både vårt sårbarhet som dyr og våre krefter for innovasjon og byrå som en art. Selv junk food, et lett mål for kritikk, kan ikke utelukkes fra en opplevelse av takknemlighet når det lindrer litt smerte på kort sikt.

Så Donald Trump ville være vår president, jeg trodde da jeg satt på skrivebordet mitt og trakk croissanten ut av posen. Det var ikke mitt førstevalg - en omsetning av blåbær-og-sitron ostemasse hadde tatt øynene i uken før, men det solgte vanligvis før midmorning - da jeg nærmet bakervognen, ble det fortsatt bløtøy og tåkete. Men med sin chiseled firkant med mørk sjokolade sentrert innenfor arkitekturen av tynne, buttery lag, det løftet min ånder som mørk morgen som smaker lingered i munnen min. Jeg måtte også se frem til lunsj: På min forespørsel hadde min partner arbeidet over en nederlandsk ovn på valgkveld for å lage oss herdekake, fylle den med biff og grønnsaker stuvet i kjøttkraft og havn. Mykheten i de broiled potetmosene som lagde toppen, tømte meg i beroligelse. Og den kvelden jeg hadde bakt og spist, mørk sjokolade cupcakes med rik, sjokolade smørkrem frosting slått av egg hvitt og rømme, følte ikke en unse skyld når Pennsylvania resultatene skiftet og jeg trengte noe å gjøre foruten vri hendene mine.

Siden godt etter valgdagen har jeg slått meg i mat av makaroni og ost, blandet med gruyere, cheddar og parmesan og toppet med brødsmuler rullet i smør og hvitløk; i stekt hel kylling med skarp hud og tykk urtsås redusert og karamellisert fra fett og søthet; og i mer enn en - men jeg vil ikke si hvor mange hjemmelagde salami-pizzaer som ble bakt fra deigboller, katartisk trakk og strukket og flatet i grove, håpfulle sirkler.


Få det siste fra InnerSelf


Forrige uke skrev en venn på Facebook: "OK, ja, min middag i går kveld var det meste sjokolade. Ja, jeg lager paella til frokost i morges. Det har vært en uke. "

Tiden er vanskelig akkurat nå, men i det minste ved å spise godt og kanskje matlaging med mer intimitet og takknemlighet, kan vi være forsiktige med våre følelser og stole på verden bare litt mer.

Om forfatteren

Erin Sagen skrev denne artikkelen for JA! Magasin. Erin er en assosieringsredaktør på JA! Magasin. Hun bor i Seattle og skriver om bærekraftig mat, helse og forstad. Følg henne på Twitter @erin_sagen.

Relaterte bøker:

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = emosjonell spising; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}

FRA REDAKTØRENE

Rekeningsdagen har kommet for GOP
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Det republikanske partiet er ikke lenger et politisk-amerikansk parti. Det er et uekte pseudopolitisk parti fullt av radikaler og reaksjonærer hvis uttalte mål er å forstyrre, destabilisere og ...
Hvorfor Donald Trump kunne være historiens største taper
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Oppdatert 2. juli 20020 - Hele coronavirus-pandemien koster en formue, kanskje 2 eller 3 eller 4 formuer, alle av ukjent størrelse. Å ja, og hundretusener, kanskje en million mennesker vil dø ...
Blue-Eyes vs Brown Eyes: How Racism is Teached
by Marie T. Russell, InnerSelf
I denne episoden fra Oprah Show fra 1992 lærte den prisbelønte antirasismeaktivisten og pedagog Jane Elliott publikum en tøff leksjon om rasisme ved å demonstrere hvor lett det er å lære fordommer.
En forandring vil komme...
by Marie T. Russell, InnerSelf
(30. mai 2020) Mens jeg ser på nyhetene om hendelsene i Philadephia og andre byer i landet, har jeg lyst til det som skjer. Jeg vet at dette er en del av den større endringen som tar ...
En sang kan oppløfte hjertet og sjelen
by Marie T. Russell, InnerSelf
Jeg har flere måter jeg bruker for å fjerne mørket fra tankene når jeg finner ut at det har sneket seg inn. Den ene er hagearbeid eller bruker tid i naturen. Den andre er stillhet. En annen måte er lesing. Og en som ...