Påske kan være en utfordrende og engstelig tid for barn med matallergi og deres familier.
For det første er det maten vi ofte forbinder med påske - sjokolade og varmkorsboller. Så er påsken en tid da familier og venner kommer sammen. Så feiringer hjemme, i barnehagen eller på skolen kan omfatte spredning av andre matvarer som inneholder vanlige allergener, inkludert meieriprodukter, egg, peanøtter og nøtter.
Imidlertid er det mange ting foreldre og lærere kan gjøre for å gjøre påsken trygg og inkluderende for barn med matallergi og deres familier.
Barns matallergi er vanlig, og blir mer
Forekomsten av matallergier øker globalt, spesielt blant velstående, vestlige nasjoner.
Matallergi og beslektet innleggelser på sykehus blant australske barn har økt betydelig siden 1990-tallet. Omtrent 11% av ettåringer og 4% av førskolebarn har en diagnostisert matallergi. En studie i ACT viste ett av 30 barn skolestart hadde en alvorlig nøtterallergi.
Ni matvarer forårsaker de aller fleste av allergiske reaksjoner i Australia: kumelk, egg, peanøtter, nøtter (som cashewnøtter og valnøtter), soya, sesam, hvete, fisk og skalldyr (som reker og krabbe).
Allergiske reaksjoner kan variere fra milde, som rennende øyne eller kløe, til anafylaksi, den alvorligste formen for allergisk reaksjon. Anafylaksi innebærer pustevansker og kan være livstruende.
Hvordan påvirker allergier familier?
En matallergi påvirker ikke bare barnet; det kan ha en psykososial effekt på hele familien.
Frykt for en alvorlig allergisk reaksjon kan få foreldre og omsorgspersoner til å utelukke barn fra spesielle arrangementer og feiringer, for eksempel skoleleirer, utflukter eller bursdagsfester. Noen foreldre slutter også å sende barnet sitt til skolen.
De kan være bekymret for livreddende medisiner (som adrenalin autoinjektor EpiPen) kan være forsinket eller ikke tilgjengelig, eller bekymre barnet sitt kanskje ikke være i stand til å motstå fristelse, spesielt når vennene deres tilbyr mat. Dette kan være fordi barn med allergi er redde for å bli merket som "annerledes" eller de ikke forstår risikoen.
I ordene fra en gjennomgangsstudie for berørte familier, sosiale hendelser kan "ha en annen betydning [...] og gi følelser av ekskludering og forskjell".
Det er viktig at barn er inkludert
Feiringer kan bidra til å fremme vennskap, familieforhold, og er avgjørende for barns sosial-emosjonelle utvikling og velvære. Så barn bør ikke utelates eller ekskluderes fra feiringer og arrangementer på grunn av deres allergi.
Andre barn har også fordel når barn med ekstra behov er inkludert. De kan lære å sette pris på og utvikle empati og toleranse for forskjeller - egenskaper som må pleies hos barn de første årene.
Noen tips til foreldre og lærere
-
Ta fokus på maten når du feirer påske ved å organisere en påskeeggjakt som ikke er mat, for eksempel for utstoppede kaniner eller leker, eller andre aktiviteter som påske-tema kunst, håndverk og dress-ups. Imidlertid kan håndverksvarer, inkludert eggeskall, eggekartonger, melkekartonger, peanøttsmørkrukker og lokk, fremdeles utgjøre en allergirisiko.
-
vurdere godbiter som ikke er mat for alle barn, for eksempel klistremerker eller historiebøker
-
hvis du har invitert et barn med allergi, kan du be foreldrene deres om å tilby alternative, allergisikre godbiter til barnet sitt hvis matvarer skal deles ut til andre barn. Noen ganger tilbyr foreldre til barnet med matallergi å tilby de samme godbitene for alle, slik at barnet ikke får noe annet (sjekk alltid med andre foreldre til barn med matallergi først)
-
Hvis du er lærer, må du sjekke at foreldrene er glade for at du kan gi barnet godbiter med matallergi, etter å ha lest ingrediensetikettene og etter å ha fulgt en streng prosess utviklet med familien. Se etter skjulte ingredienser i pakket mat og forstå hva hver etikett betyr. For eksempel er myse et protein i kumelk, og et barn med kumelkallergi må unngå det. Oppfordre alle barn til å spise påskebytte hjemme slik at foreldre kan sjekke ingrediensene
-
oppfordre alle barn til å vaske hendene før og etter å ha spist. Peanøttprotein kan for eksempel vare på hendene For tre timer etter å ha spist. Håndvask med såpe, ikke bare vann, kan bidra til å redusere risikoen for krysskontaminering
-
sørg for at barna vet at de ikke må dele mat eller drikkeflasker
-
hvis et barn viser tegn på en allergisk reaksjon, bør foreldre og lærere følge instruksjonene i barnets individ plan for allergistyring. Så sørg for at barnet ditt har en, den er oppdatert, og folk vet hva de skal gjøre i en nødsituasjon.
Med litt planlegging, empati og en forvaltningsplan kan påske være en gledelig og trygg feiring for barn med matallergi og deres familier.
For mer informasjon om allergi og anafylaksi, kontakt Allergi og anafylaksi Australia, 1300 728 000; eller Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy.
om forfatteren
Prathyusha Sanagavarapu, Lektor, førskoleundervisning, Western Sydney University
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Ernæringsbøker på fra Amazons bestselgerliste
"The Blue Zones Kitchen: 100 oppskrifter å leve til 100"
av Dan Buettner
I denne boken deler forfatter Dan Buettner oppskrifter fra verdens «Blue Zones», regioner der folk lever lengst og sunnest. Oppskriftene er basert på hel, ubehandlet mat og legger vekt på grønnsaker, belgfrukter og fullkorn. Boken inneholder også tips for å følge et plantebasert kosthold og leve en sunn livsstil.
Klikk for mer info eller for å bestille
Medisinsk medium rens for å helbrede: helbredelsesplaner for personer med angst, depresjon, akne, eksem, borreliose, tarmproblemer, hjernetåke, vektproblemer, migrene, oppblåsthet, svimmelhet, psoriasis, cys.
av Anthony William
I denne boken tilbyr forfatter Anthony William en omfattende guide til rensing og helbredelse av kroppen gjennom ernæring. Han gir evidensbaserte anbefalinger for matvarer å inkludere og unngå, samt måltidsplaner og oppskrifter for å støtte rensingen. Boken inneholder også informasjon om hvordan du adresserer spesifikke helseproblemer gjennom ernæring.
Klikk for mer info eller for å bestille
"The Forks Over Knives Plan: Hvordan gå over til det livreddende, plantebaserte kostholdet med full mat"
av Alona Pulde og Matthew Lederman
I denne boken tilbyr forfatterne Alona Pulde og Matthew Lederman en trinn-for-trinn-guide for overgang til et plantebasert kosthold med full mat. De gir evidensbaserte anbefalinger for ernæring, sammen med praktiske råd for shopping, måltidsplanlegging og forberedelse. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å støtte overgangen.
Klikk for mer info eller for å bestille
"Planteparadokset: De skjulte farene i 'sunne' matvarer som forårsaker sykdommer og vektøkning"
av Dr. Steven R. Gundry
I denne boken gir Dr. Steven R. Gundry et kontroversielt perspektiv på ernæring, og hevder at mange såkalte «sunne» matvarer faktisk kan være skadelige for kroppen. Han gir evidensbaserte anbefalinger for å optimalisere ernæring og unngå disse skjulte farene. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å hjelpe leserne med å implementere Plant Paradox-programmet.
Klikk for mer info eller for å bestille
"The Whole30: 30-dagers guide til total helse og matfrihet"
av Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig
I denne boken tilbyr forfatterne Melissa Hartwig Urban og Dallas Hartwig en omfattende guide til Whole30-programmet, en 30-dagers ernæringsplan designet for å fremme helse og velvære. Boken gir informasjon om vitenskapen bak programmet, samt praktiske råd for shopping, måltidsplanlegging og forberedelse. Boken inneholder også oppskrifter og måltidsplaner for å støtte programmet.
