Hvorfor samfunnseide dagligvarebutikker som kooperasjoner er den beste oppskriften for å revitalisere matørkener

Hvorfor samfunnseide dagligvarebutikker som kooperasjoner er den beste oppskriften for å revitalisere matørkener
Detroit People's Food Co-op, som åpnes senere i år i en matørken, er et eksempel på et samfunnsdrevet prosjekt. DPFC

Titalls millioner amerikanere gå sulten i senga på et tidspunkt hvert år. Mens fattigdom er den viktigste skyldige, noen skylder på matusikkerhet på mangelen på dagligvarebutikker i nabolag med lav inntekt.

Derfor byer, stater og nasjonale ledere inkludert tidligere førstedame Michelle Obama de siste årene har eliminert såkalte “matørkener” en prioritet. Dette fikk noen av de største amerikanske detaljistene, som Walmart, SuperValu og Walgreens, Til lover å åpne eller utvide butikker i underserverte områder.

Et problem er at mange bydeler i indre byer frykt gentrifisering, når store selskaper svømmer med utviklingsplaner. Som et resultat, noen nye supermarkeder aldri kom forbi planleggingsstadiet or stengt i løpet av noen måneder etter åpningen fordi beboerne ikke handlet i den nye butikken.

For å finne ut hvorfor noen lyktes mens andre mislyktes, tre kolleger og jeg utført et uttømmende søk for hvert supermarked som hadde planer om å åpne i en matørken siden 2000 og hva som skjedde.

Hva er en matørken?

Jeg er faktisk ganske skeptisk til at matørkener har en betydelig innvirkning på om amerikanere blir sultne.

I tidligere forskning med byplanleggere Megan Horst og Subhashni Raj, fant vi den kostholdsrelaterte helsen korrelerer nærmere med husholdningenes inntekter enn med tilgang til et supermarked. Man kan være dårlig, bo i nærheten av en matbutikk og fortsatt ikke ha råd til et sunt kosthold.

Ikke desto mindre er mangelen på en, spesielt i urbane strøk, ofte et bredere tegn på desinvestering. I tillegg til å selge mat, fungerer supermarkeder som økonomiske generatorer ved å tilby lokale arbeidsplasser og tilby bekvemmeligheten av tjenester i nabolaget, for eksempel apotek og banker.

Jeg mener at hver bydel bør ha disse fasilitetene. Men hvordan skal vi definere dem?

Storbritanniasbaserte folkehelseforskere Steven Cummins og Sally Macintyre myntet begrepet i 1990 og beskrev matørkener som lavinntektssamfunn hvis innbyggere hadde ikke kjøpekraften å støtte supermarkeder.

Det amerikanske jordbruksdepartementet begynte å se på disse områdene i 2008, da den offisielt definerte matørkener som lokalsamfunn med enten 500 innbyggere eller 33% av befolkningen som bor mer enn en kilometer fra et supermarked i urbane områder. Avstanden hopper til 10 miles unna på landsbygda.

Hvorfor samfunnseide dagligvarebutikker som kooperasjoner er den beste oppskriften for å revitalisere matørkener
Kartet viser hvor mange mennesker i forskjellige fylker over hele landet som bodde i matørkener i 2015. USDA ERS

Selv om byrået har opprettet tre andre måter For å måle mat ørkener, holdt vi fast med den opprinnelige 2008-definisjonen for studien vår. Med det tiltaket omlag 38% av USAs folketellingen var mat ørkener i 2015, de nyeste tilgjengelige dataene, litt ned fra 39.4% i 2010.

Det betyr omtrent 19 millioner mennesker, eller 6.2% av den amerikanske befolkningen, bodde i en matørken i 2015.

Michelle Obama gjorde det til en prioritet

Mattilliten var blant de første som taklet problemet. I 2004 brukte den Philadelphia-baserte ideelle organisasjonen $ 30 millioner dollar i statlige frøpenger til å finansiere 88 supermarkedprosjekter i hele Pennsylvania, noe som bidro til å gjøre sunn mat tilgjengelig for omtrent 400,000 undervurderte innbyggere.

Forskningen vår fulgte suksessen da den trakk oppmerksomhet nasjonalt. Rahm Emanuel gjort eliminering av matørkener i Chicago til et toppinitiativ da han ble byens ordfører i 2011. Og Michelle Obama hjalp lanseringen de Sunt matfinansieringsinitiativ i 2010 for å oppfordre supermarkeder til å åpne i mat ørkener over hele landet. Året etter lovet store matforhandlere å åpne eller utvide 1,500 supermarked eller nærbutikker i og rundt matørkenens nabolag av 2016.

Til tross for mottar generøs føderal økonomisk støtte, forhandlere klarte å åpne eller utvide bare 250 butikker i mat ørkener i perioden.

Hvorfor samfunnseide dagligvarebutikker som kooperasjoner er den beste oppskriften for å revitalisere matørkener
Mattilliten finansierte dusinvis av supermarkedprosjekter i Pennsylvania i 2004. AP Photo / Matt Rourke

Hvordan vokse i en matørken

Vi ønsket å grave dypere og se hvor mange av de nye butikkene som faktisk var supermarkeder og hvordan de har klart det.

Jeg slo meg sammen med Benjamin Chrisinger, Jose Flores og Charlotte Glennie og undersøkte pressemeldinger, nettstedliste og vitenskapelige studier for å sette sammen en database over supermarkeder som hadde kunngjort planer om å åpne nye lokasjoner i matørkener siden 2000.

Vi var spesielt interessert i drivkreftene bak hvert prosjekt.

Vi identifiserte bare 71 supermarkedplaner som oppfylte kriteriene våre. Av disse ble 21 drevet av regjeringen, 18 av samfunnsledere, 12 av ideelle organisasjoner og åtte av kommersielle interesser. Ytterligere dusin ble drevet av en kombinasjon av regjeringsinitiativ og samfunnsengasjement.

Så så vi på hvor mange som faktisk stakk rundt. Vi fant at alle 22 av supermarkedene som er åpnet av samfunnet eller ideelle organisasjoner, fortsatt er åpne i dag. To ble avlyst, mens seks pågår.

I motsetning til dette, nesten halvparten av kommersielle butikker og en tredjedel av regjeringens utvikling har stengt eller ikke gjort det forbi planlegging. Fem av myndighetene / samfunnsprosjektene mislyktes eller ble kansellert.

Et lukket supermarked er mer enn bare en virksomhetssvikt. Den kan forevige matørkenproblemet i årevis og forhindre at nye butikker åpnes på samme sted, forverrer et nabolags mishandling.

Hvorfor kooperasjoner lyktes

Så hvorfor overlevde og trivdes de samfunnsdrevne supermarkedene?

Det er viktig at 16 av 18 samfunnsdrevne saker ble strukturert som kooperativer, som er forankret i lokalsamfunnene deres gjennom kundeeierskap, demokratisk styring og delte sosiale verdier.

Samfunnsengasjement er avgjørende for å åpne og opprettholde en ny butikk i nabolag der beboerne er forståelig skeptiske til utviklere utenfor og bekymrer seg for gentrifisering og stigende husleier. Kooperativer vedtar ofte lokal ansettelsespraksis, betale levende lønn og hjelpe innbyggere motvirke ulikheter i matsystemet. Modellen deres, der en tredjedel av kostnadene ved åpning vanligvis kommer fra medlemslån, sikrer at samfunn bokstavelig talt blir investert i sine nye butikker og deres bruk.

De Mandela Co-op, som åpnet i en West Oakland, California, matørken i 2009, er et flott eksempel på dette. Den arbeidereide dagligvarebutikken fokuserer på innkjøp fra bønder og matentreprenører av farger. Som et resultat av suksessen, Mandela Co-op utvides og støtte den lokale økonomien på samme tid som mange kommersielle supermarkeder stenger lokasjoner som dagligvarebransjen konsoliderer.

Vår studie foreslår beslutningstakere og offentlige helsetjenestemenn interesserte å forbedre velvære i matørkener bør ta felleskapseierskap og engasjement.

Suksessen med et supermarkedintervensjon er basert på bruk, noe som kanskje ikke skjer uten kjøp av lokalsamfunnet. Å støtte kooperativer er en måte å sikre at shoppere dukker opp.

om forfatteren

Catherine Brinkley, Adjunkt i samfunns- og regional utvikling, University of California, Davis

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}