I et nøtteskall, her er det som skjedde på G7-toppmøtet: Justin Trudeau spilte bra med Donald Trump, Trump rev Trudeau fra hverandre på sosiale medier, Trudeau spilte fint igjen. Mens Trudeau viste svært kanadisk diplomati, poise og motstandskraft, ser det ut til at den canadiske befolkningen tar en annen tilnærming.

Overalt på sosiale medier, kanadiere oppfordrer hverandre til å gå "Trump-free" - det vil si å handle for dagligvarer uten å kjøpe et enkelt amerikansk produkt.

Kampanjen "Kjøp kanadisk" rettet mot matvarer er ikke noe nytt. Vi har vist vår solidaritet i matbutikken før. Kanadiere har en tendens til å samle for å støtte bestemte sektorer når de står overfor motgang.

I 2003, under den galne kua sykdommen krisen der storfeindustrien tok en $ 7 milliard treffer, viste kanadiere sin kjærlighet til kanadisk biff, så mye at Canada ble det første landet i verden å se sin innenlandske etterspørsel etter biff gå opp etter sin første innfødte frue ku tilfelle.

Men denne støtten var kortvarig i forhold til selve krisen, som varte i mer enn to år. I dette tilfellet forblir detaljhandel med biff i Canada høyt i omtrent de første ni månedene, og deretter redusert jevnt etterpå.

Det er fordi forbrukere har travle liv, faste vaner og, viktigst, spesifikke budsjetter. Når mediene hadde flyttet seg til neste krise, hadde de fleste allerede glemt at det hadde vært en gal ku krise i utgangspunktet.

Mad ku var vedvarende skade

Mange kanadiske bønder endte opp med å miste sine gårder på grunn av gal ku. Men publikum har en tendens til å reagere på ting som er forankret, og som påvirker dem direkte.

Handelstvister er beryktede for deres evne til å skade økonomier, som påvirker alle involverte. Vi handler for en grunn. Noen nasjoner kan produsere visse varer til en lavere pris enn andre.

En nasjonens konkurransefortrinn kan både utvikle sin egen økonomi og tjene andre økonomier som trenger innovative produkter, de ikke kan produsere seg av en eller annen grunn.

Med mat er imidlertid innovasjon ikke like stort et problem som mattrygghet. Matssystemer opererer med premissen om å betjene en budsjett-utstrakt forbruker. Studier har vist Vi er gode kjøpere, om vi skjønner det eller ikke.

Maten er midlertidig, og som sådan kan ikke virkelig hjelpe forbrukerne til å imponere en bestemt sosial klasse, perceptuelt sett. I motsetning til slitesterke produkter kan forbrukerne ikke vise frem sin nye syltetøy, jordbær eller nykjøpt kylling.

Dette er karakteren av "skap økonomi." Folk kan besøke et vakkert hjem, men aldri se hva som er holdt inne i skapene. På restauranten er det annerledes. Her er kampanjen "Kjøp kanadisk" mer passende.

Kjøp kanadiske som Canada Day tilnærminger?

Patriotisme rangerer andre til pris. Dette er den ideelle tiden på året for å bruke patriotisme til å rettferdiggjøre noen av våre detaljhandelskjøp. Som Canada Day nærmer seg, vil flere forbrukere føle seg opptatt av å kjøpe kanadiske, og hvorfor ikke?

Men her igjen, forbrukerne er svake og vil velge det produktet som tilbyr den beste kvaliteten til den laveste prisen. Med andre ord, vil de oftest velge det laveste priset, uavhengig av opprinnelsesland.

Men her er en annen virkelighet mens forbrukerne er på jakt etter å finne kanadiske produkter. Den høyt integrerte naturen i USA og Canadas økonomier spiller ut på våre matbutikkhyller.

Mange amerikanske matvarer har minst en kanadisk ingrediens, og omvendt. Definere hva et kanadisk produkt er kan være vanskelig.

Det er vanskelig å gå Trump-fri med behandlet mat

I produktseksjonen er det for eksempel lett å velge kanadiske varer over amerikanske, siden frukt og grønnsaker er tydelig merket som opprinnelsesland.

Det er mye mindre tydelig med bearbeidede varer. Å finne et lønnblad på pakken er bare halvparten av kampen. Mange ingredienser i pakkede matvarer kommer fra andre steder, siden gjeldende forskrifter krever bare at kanadiske produserte matvarer skal gjennomgå den siste behandlingsfasen i Canada.

Kort sagt, hvis vi vil være sikre på å kjøpe kanadiske, bør vi gå ut for å spise kanadisk oftere, eller kjøpe ferske produkter i matbutikken.

Kudos til de for kanadiere som er villige til å gjøre det. Men hvis vår handelskrig med USA eskalerer, vil vi ikke bare få et valg for å kjøpe kanadiske, det vil også koste oss mye mer for å mate oss selv.

Om forfatteren

Sylvain Charlebois, professor i matdistribusjon og politikk, Dalhousie University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

at InnerSelf Market og Amazon