Disse to slags sjømat blir ofte feilmerket med miljømessige, økonomiske og sosiale konsekvenser

Disse to slags sjømat blir ofte feilmerket med miljømessige, økonomiske og sosiale konsekvenser
Bilde av Jason Goh 

 

Reker er topp merket sjømat i USA, etterfulgt av oppdrett av atlantisk laks som maskeres som stillehavslaks eller regnbueørret, viser forskningen.

Sjømat er verdens mest omsettede matvare, etter verdi, og produktet er vanskelig å spore fra kilde til marked. Rapporter om feilmerking av sjømat har økt det siste tiåret, men få studier har vurdert de samlede miljøeffektene av denne villedende praksisen.

Ny forskning undersøker effekten av feilmerking av sjømat på det marine miljøet, inkludert befolkningens helse, effektiviteten av fiskeriforvaltningen og marine habitater og økosystemer.

Resultatene, nylig publisert i Proceedings of National Academy of Sciences, viser at rundt 190,000 til 250,000 tonn feilmerket sjømat selges hvert år i USA, og utgjør 3.4% til 4.3% av all sjømat som forbrukes.

Medforfatter Sunny Jardine, assisterende professor ved University of Washington School of Marine and Environmental Affairs, var med på å utforme en statistisk analyse for å sammenligne produktet på etiketten med den som noen faktisk spiste.

"Det er viktig å vurdere feilmerket forbruk, i stedet for feilmerking, når man tenker på de ulike biologiske og miljømessige konsekvensene av feilmerking," sier Jardine.


 Få det siste fra InnerSelf


“Du kan ha en art som er feilmerket for det meste av tiden, men hvis forbruket av den arten er lavt, er mengden av det feilmerket produktet som forbrukes også lav, og det er kanskje ikke så stort et ledelsesanliggende.

På den annen side kan du få produkter med lave feilmerker og høyt forbruk, noe som betyr at mye av feilmerket produkt blir fortært. Vi finner at dette er tilfelle for gigantiske tigerreker som selges som hvite beinreker, og atlantisk laks selges som stillehavslaks. ”

Reker og laks

Forfatterne brukte programmet Monterey Bay Aquarium Seafood Watch som vurderer rundt 85% av sjømat som forbrukes i USA og tilbyr forbrukeranbefalinger for mer bærekraftige valg. Forfatterne kombinerte disse poengene med feilmerking og forbruk for å sammenligne befolkningshelsen og fiskeriforvaltningen av arten som faktisk ble konsumert mot den på etiketten.

Genetiske teknikker kan fortelle om et sjømatprodukt markedsføres som en lignende art med høyere verdi, en bryter som kan skje mange steder i forsyningskjeden.

Det mest forbrukte feilmerkede produktet er reker, den mest populære sjømaten i Amerika. Importerte gigantiske tiger reker, som er i Seafood Watchs kategori "Unngå", kan ende med å bli merket som hvite bein reker, i kategorien "Best".

Laks ble nummer to på mengden feilmerket sjømat som ble konsumert. Oppdrett atlantisk laks i kategorien "Unngå" kan ende opp med å bli merket som Stillehavslaks eller regnbueørret, vanligvis i kategorien "Beste" eller "God".

Mismerket sjømat og bærekraft

Mer generelt viser studien at falsk merking har en tendens til å erstatte et mindre bærekraftig produkt. Substituert sjømat var 28% mer sannsynlig å importeres fra andre land, som ofte har svakere miljølover enn de som dekker den innenlandske sjømaten som er oppført på etiketten.

"I USA er vi faktisk veldig flinke til å forvalte fiskeriene våre," sier hovedforfatter Kailin Kroetz, assisterende professor ved Arizona State University's School of Sustainability. “Vi vurderer aksjen slik at vi vet hva som er der ute. Vi satte en fangstgrense. Vi har sterke overvåkings- og håndhevingsfunksjoner for å støtte fiskere som overholder grensene. Men mange land vi importerer fra har ikke samme ledelseskapasitet. ”

I 86% av tilfellene kom erstatninger for villfangede arter fra fiskeri som presterte dårligere når det gjaldt befolkningseffekter - artsmengde, fiskedødelighet og bifangst og utkast - enn arten på etiketten. Feilmerking hadde også en tendens til å skjule dårlig forvaltningspraksis: 78% av den substituerte sjømaten hadde lavere fiskerihåndteringseffektivitet enn produktet som er oppført på etiketten.

"Den forventede arten er ofte veldig greit," sier Kroetz.

Offentlig oppmerksomhet har en tendens til å fokusere på ofte feilmerkede arter, selv om amerikanere bruker mindre av disse produktene.

"Det har blitt gitt mye medieoppmerksomhet om feilmerkingsgraden for en bestemt art, som kveite og snapper," sier Jardine. "Men en storbildeanalyse viser at vi også bør fokusere på andre arter hvis vi er bekymret for miljøpåvirkningen."

Effektene av feilmerking av sjømat er ikke bare miljømessige, skriver forfatterne, men også økonomiske og sosiale, og påvirker sjømatforbrukere og den bærekraftige fiskeindustrien.

"Hvis bærekraftsbevegelsen for sjømat ble bedre integrert med feilmerking av sjømat, estimering av priser og reguleringssporingsprogrammer, kunne vi gi forbrukerne bedre informasjon om de biologiske, sosiale og økonomiske konsekvensene av produktene de spiser," sier Jardine.

Om forfatterne

Finansiering av studien kom fra Paul M. Angell Family Foundation and Resources for the Future, samt National Socio-Environmental Synthesis Center i Annapolis, Maryland, med finansiering fra National Science Foundation.

Ytterligere medforfattere er fra Resources for the Future, Advanced Conservation Strategies, American University og Harvard University.

Original Studie

Relaterte bøker

 

Den menneskelige sværmen: Hvordan Samfunnene våre oppstår, trives og faller

0465055680av Mark W. Moffett
Hvis en sjimpanse ventures inn i en annen gruppes territorium, vil det nesten helt sikkert bli drept. Men en New Yorker kan fly til Los Angeles - eller Borneo - med svært lite frykt. Psykologer har gjort lite for å forklare dette: I mange år har de hevdet at vår biologi setter en hard øvre grense - om 150 folk - på størrelsen på våre sosiale grupper. Men menneskelige samfunn er faktisk langt større. Hvordan klarer vi - stort sett - å komme sammen med hverandre? I denne paradigm-splittende boken trekker biolog Mark W. Moffett på funn i psykologi, sosiologi og antropologi for å forklare de sosiale tilpasningene som binder samfunn. Han undersøker hvordan spenningen mellom identitet og anonymitet definerer hvordan samfunn utvikler, fungerer og feiler. overgår Guns, Germs, and Steel og sapiens, Den menneskelige sværmen avslører hvordan menneskeheten skapt sprawling sivilisasjoner av uovertruffen kompleksitet - og hva det vil ta for å opprettholde dem.   Tilgjengelig på Amazon

 

Miljø: Vitenskapen bak historiene

av Jay H. Withgott, Matthew Laposata
0134204883Miljø: Vitenskapen bak historiene er en bestselger for det innledende miljøvitenskapskurset kjent for sin studentvennlige fortellestil, integrasjon av virkelige historier og casestudier og presentasjon av den nyeste vitenskap og forskning. De 6th Edition har nye muligheter for å hjelpe elevene til å se sammenhenger mellom integrerte casestudier og vitenskapen i hvert kapittel, og gi dem muligheter til å anvende den vitenskapelige prosessen på miljømessige hensyn. Tilgjengelig på Amazon

 

Gjennomførbar Planet: En veiledning til mer bærekraftig levebrød

av Ken Kroes
0995847045Er du bekymret for tilstanden på planeten vår og håper at regjeringer og selskaper vil finne en bærekraftig måte å leve på? Hvis du ikke tenker på det for hardt, kan det fungere, men vil det? Forlatt alene, med drivere for popularitet og fortjeneste, er jeg ikke så overbevist om at det vil. Den manglende delen av denne ligningen er deg og meg. Enkeltpersoner som tror at selskaper og regjeringer kan gjøre det bedre. Enkeltpersoner som tror at vi gjennom handling kan kjøpe litt mer tid til å utvikle og implementere løsninger på våre kritiske problemer. Tilgjengelig på Amazon

 

Fra Utgiver:
Innkjøp på Amazon går for å dekke kostnadene ved å bringe deg InnerSelf.com, MightyNatural.com, og ClimateImpactNews.com uten kostnad og uten annonsører som sporer surfevaner. Selv om du klikker på en kobling, men ikke kjøper disse utvalgte produktene, betaler alt annet du kjøper i samme besøk på Amazon oss en liten provisjon. Det er ingen ekstra kostnader for deg, så vær så snill å bidra til innsatsen. Du kan også bruk denne lenken å bruke til Amazon når som helst slik at du kan bidra til å støtte vår innsats.

al

Flere artikler av denne forfatteren

Kan hende du også liker

TILGJENGELIGE SPRÅK

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

 Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}

DAGLIG INSPIRASJON

nøkkel med kompass, mynter og gamle verdenskart
Daglig inspirasjon: 25. februar 2021
Vi må være klar over hva det egentlig er vi ber om, enten det er bevisst eller ubevisst. De…
valp som berører nesen med en annen hund
Daglig inspirasjon: 24. februar 2021
Sinne er en menneskelig følelse, og vi har alle opplevd sinne på et eller annet tidspunkt. Men det er to typer ...
kvinne som står i et felt med blomster med armene oppstrakt mot solen
Daglig inspirasjon: 23. februar 2020
Mange av oss tenker på meditasjon som noe streng eller alvorlig ... definitivt ikke noe vi ville gjort ...

FRA REDAKTØRENE

Er det bra eller dårlig? Og er vi kvalifisert til å dømme?
by Marie T. Russell
Dommer spiller en stor rolle i livene våre, så mye at vi ikke en gang er klar over det meste vi dømmer. Hvis du ikke trodde at noe var ille, ville det ikke irritere deg. Hvis du ikke trodde ...
InnerSelf-nyhetsbrev: 15. februar 2021
by InnerSelf Staff
Når jeg skriver dette, er det Valentinsdag, en dag som er forbundet med kjærlighet ... romantisk kjærlighet. Men siden romantisk kjærlighet er ganske begrenset ved at den vanligvis bare gjelder kjærligheten mellom to ...
InnerSelf-nyhetsbrev: 8. februar 2021
by InnerSelf Staff
Det er visse egenskaper fra menneskeheten som er prisverdig, og heldigvis kan vi understreke og øke disse tendensene i oss selv. Vi er vesener i utvikling. Vi er ikke "satt i stein" eller sitter fast ...
InnerSelf-nyhetsbrev: 31. januar 2021
by InnerSelf Staff
Mens begynnelsen av året er bak oss, gir hver dag oss en ny mulighet til å starte på nytt, eller å fortsette på vår "nye" reise. Så denne uken gir vi deg artikler for å støtte deg på ...
InnerSelf Nyhetsbrev: januar 24th, 2021
by InnerSelf Staff
Denne uken fokuserer vi på selvhelbredelse ... Uansett om helbredelsen er emosjonell, fysisk eller åndelig, er alt sammen knyttet til oss selv og også med verden rundt oss. Imidlertid for helbredelse til ...