Hvordan dette matbutikkprogrammet presset bønder til å gå grønt

Hvordan dette matbutikkprogrammet presset bønder til å gå grønt
Leafy grønne grønnsaker i et voksende anlegg i Gauteng-provinsen, Sør-Afrika.
(Kreditt: Katherine Smit / Stanford)

Et program av en av de fem største supermarkedskedene i Sør-Afrika, kjørte økt adopsjon av miljøpraksis på gårdsnivå, viser en ny studie av butikkens forsyningskjede.

Studien er en av de første analysene av et bedriftsstyrt bærekraftprogram i mat- og landbruksområdet.

Landbruksmiljø er en av de største globale forurenserne, driver avskoging og bidrar med en estimert 30 prosent av de totale klimagassutslippene.

"Hvis disse selskapsledte retningslinjene faktisk er effektive og i stand til å forvandle hele forsyningskjeden, kan de potensielt forandre landbrukspraksis over hele verden og ha en svært positiv innvirkning på miljøet, sier studieleder Eric Lambin, professor i skolen av jord, energi og miljøvitenskap ved Stanford University.

"Å ha denne typen evaluering gjort av uavhengige forskere øker tilliten til publikum i disse private programmene, sier Lambin.

Få tilgang

Den største utfordringen i å evaluere effektene av matbutikkens bærekraftprogrammer har fått tilgang til butikkens private data. Av denne grunn har forskere fokusert på sertifiseringer ledet av ikke-statlige organisasjoner og multi-stakeholder standarder som gir åpen tilgang til sine data, for eksempel FairTrade og Rainforest Alliance.

"Det virkelige spørsmålet her er," Vil selskapenees bærekraftinnsats sakte hvis de ikke har en NGO som sjekker inn på dem? Vil de faktisk kjøre endring eller er det bare grønnvasket? "Sier leder forfatter Tannis Thorlakson, doktorgradsstudent i Stanford Earths Emmett Tverrfaglige Program for Miljø og Ressurser (E-IPER).

"Vi ser store skift i oppdrettspraksis, noe som er veldig spennende."


Få det siste fra InnerSelf


Flere amerikanske matvareforhandlere med selskapsledte bærekraftprogrammer nektet å gi Thorlakson tilgang til sine data. Til slutt ga den endelige sør-afrikanske matbutikk og klærkjede Woolworths tilgang.

"Det er veldig vanskelig å vurdere selskapets bærekraftprogram fordi du trenger å vite nøyaktig hvem deres leverandører er og hvordan programmet fungerer," sier Thorlakson. "Woolworths ga en unik mulighet fordi de ble enige om total akademisk frihet til å evaluere sitt program og publisere resultater."

Forskerne fant at Woolworths 'store frukt-, grønnsaks- og blomsteravlere bruker mer miljøledelsespraksis når de sammenlignes både over tid og med et tilfeldig utvalg av gårder sertifisert av næringsmiddelindustriens globale miljøstandard for gårdsforvaltning, kjent som GLOBALG.AP Verdens mest implementerte bedriftssertifiseringsprogram, GLOBALG.AP, håndhever endelige miljøregler for bønder og utfører årlige tredjeparts revisjoner av produksjonen.

Endring av forsyningskjeden

Woolworths 'Farming for the Future-program kombinerer årlig revisors tilbakemelding med bøndenes individuelle behov, i stedet for å innføre endelige regler. Gårder vurderes på bærekraftskriterier hvert år, inkludert jordforvaltning, vannbruk, biologisk mangfold, avfallshåndtering, skadedyrsbestyring, karbonavtrykk og miljølovgivning. Selskapet benytter også revisorer utdannet som agronomer, jordforskere eller miljøforskere.

"Ifølge en bonde, vil andre revisorer kjøre inn på gården og si," Fint trær du har kommet dit, "sier Thorlakson. "Men når Farming for Future revisor kommer inn, kjører de opp og de sier," Fortell meg om de trærne, de er en invasiv art, og de har sannsynligvis innvirkning på vannet ditt. Hvorfor jobber vi ikke med en forvaltningsplan for å håndtere dem? '"

I tillegg til sin fleksible modell og relasjoner med sine revisorer - som Woolworths økonomi - mener forskere at programmets suksess kan tilskrives at produsentene er en del av en direkte forsyningskjede. Andre store dagligvarekjeder har ofte mellomleverandører mellom dem og de faktiske bøndene.

"Revisorene bygger relasjoner og hjelper bøndene med å forbedre sin praksis," sier Thorlakson. "For eksempel bruker konvensjonelle bønder nå dekslingsavlinger, noe som er en veldig vanskelig øvelse for å få bønder til å ta opp, men som skaper langsiktige miljøfordeler. Vi ser store skift i oppdrettspraksis, noe som er veldig spennende. "

Forskerne gjennomførte empiriske analyser av selskapets oppdrettspraksis siden programmet ble formelt lansert i 2009 for å forstå endringer over tid, ved hjelp av mer enn 950-tredjepartsrevisjoner av 228 store bønder.

Analysen inneholdt også en sammenligning av Woolworths og en tilfeldig prøve av lignende GlobalG.AP-sertifiserte gårder. Thorlakson begynte feltarbeid i 2015, da hun brukte 3 måneder innebygd i Woolworths bærekraftlag i Cape Town, Sør-Afrika.

Thorlakson gjennomførte mer enn 90 kvalitative intervjuer med revisorer og bønder i oktober 2016, som hovedsakelig viste at bønder verdsetter langsiktige partnerskap med sine kjøpere, sier hun. Forskere håper denne studien vil oppfordre andre selskaper til å revurdere deres forsyningskjede bærekraft programmer for å innlemme en mer partnerskap-basert tilnærming til å jobbe med sine bønder.

"Jeg håper at flere bedrifter vil se verdien av å la forskere evaluere sitt program og publisere resultatene. Hvis vi finner ut at et program ikke er så effektivt, kan vi også identifisere hvorfor og se hva som er galt, og hvordan det kan forbedres og hva kan korrigeres, sier Lambin. "Jo mer av disse studiene vi kan gjøre, desto bedre blir det vitenskapelige samfunnet å identifisere årsakene til suksess."

Forskerne rapporterer sine funn i journalen Global miljøforandring.

Om forfatterne

Jens Hainmueller, lektor i statsvitenskapsavdelingen, er medforfatter av studien.

Studien finansierte fra Stanford Emmett Tverrfaglig Program i Miljø og Ressurs 'Victoria og David Rogers Fund, George Rudolf Fellowship Fund, og Stanford Dean A. McGee Fund. En National Science Foundation Graduate Research fellesskap støttet også forskningen.

kilde: Stanford University

Relaterte bøker

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = bærekraftig oppdrett; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}