Hvordan vi kan spise fisken vår og bekjempe klimaendring også

Hvordan vi kan spise fisken vår og bekjempe klimaendring ogsåEn fisker på Kwan Phayo. Philip A. Loring, Forfatter gitt

Kwan Phayao, en stor halvmåne av en innsjø i Nord-Thailand, er hjem for om 50-fiskearter, flere hundre småbønder og fiskere, og byen Phayao, hvor 18,000-folk bor.

Innsjøen har alltid vært viktig for lokalbefolkningen for fiske, men i dag er innsjøen fiskeri i sentrum av lokaløkonomien og matssystemet.

Fisk er en svært næringsrik og, i mange tilfeller, en svært bærekraftig kilde til protein. Etter utgivelsen av det siste klimaendringer rapport av det internasjonale panelet om klimaendringer (IPCC) snakker mange om å redusere kjøttet - og dermed proteinforbruket. Av en eller annen grunn blir fisk og annen sjømat utelatt utelatt av samtaler om hvordan man bygger mer bærekraftige og klimavennlige mattsystemer.

Lukker sløyfen

Vi er begge deler av For stor til å ignorere, et globalt partnerskap dedikert til å øke bevisstheten om mindre fiskeri rundt om i verden. Under en nylig konferanse i Chiang Mai, Thailand, besøkte vi en liten gård i den nordlige delen av landet som vellykket forbinder produksjon av ris, vegetabilske avlinger og fisk i en nært lukket sløyfe.

Gården drives av en lokal kjent som Uncle Plien. Han følger Thailands "Tilstrekkelig økonomi filosofi," et system for bærekraftig utvikling oppfattet av den sene thailandske kongen, Bhumibol Adulyadej. Filosofien legger vekt på langsiktige fordeler over kortsiktige gevinster, og legger verdier som moderasjon, forsiktighet, ærlighet og anvendelse av lokal kunnskap i forkant.

På grunn av en vanskelig tørke i de tidlige 2000ene bestemte Plien seg for å diversifisere fra fiske. Han bygde en gård som vokser ris og grønnsaker og bruker lokalt dyrket vannplanter og ris for å mate sin fisk og frosker. Mye av det han reiser, er for husholdning, og overskuddet blir solgt til lokale markeder.

Hvordan vi kan spise fisken vår og bekjempe klimaendring ogsåFiskeutstyr henger foran et risfelt på onkel Pliens gård. Philip A. Loring


Få det siste fra InnerSelf


Det er en beskjeden gård, omtrent fire hektar i størrelse, men Plien rapporterer tjene omtrent US $ 10 / dag året rundt fra sitt land, som han høster daglig med sin kone, som har ansvaret for markedsføringen. Han driver også gården helt uten gjeld og gir den grunnleggende maten han trenger for sin familie. Begge disse resultatene er nesten uhørt i Nord-Amerika.

Klima-vennlig fisk

Kwan Phayao er bare ett eksempel på mange som illustrerer hvordan småskala fiske og akvakultur kan være nøkkelen til vår kollektive fremtid. Globalt er fisk blant de mest konsumert og handlet mat i verden. Den representerer om 17 prosent av animalsk protein som konsumeres globalt. For folk i små øya nasjoner og Arktis, fisk kan utgjøre så mye som 80 prosent av proteinet blir konsumert.

Fisk er også en avgjørende og tilgjengelig kilde til omega-3 fettsyrer, vitaminer og mineraler, spesielt for verdens fattigste mennesker. Sardiner, for eksempel, er svært næringsrik og svært viktig for mat og ernæringsmessig sikkerhet for millioner av mennesker i Afrika.

Fisk har generelt et mye lavere karbonavtrykk enn landbruksprotein, noe som gjør dem til et levedyktig alternativ for folk som ønsker å redusere sitt karbonavtrykk. Sardiner og annen liten pelagisk fisk kan derfor være nøkkelen til å utvikle mer bærekraftige og klimavennlige matssystemer.

Hvordan vi kan spise fisken vår og bekjempe klimaendring også Onkel Plien blander fiskemel med lokalt høstede ingredienser. Philip A. Loring

For tiden brukes sardiner hovedsakelig til dyrefoder og fiskeoljeprodukter. Mens oppstart og agribusiness gigantene er clamoring å utvikle insekt- og laboratoriebaserte proteiner, sardiner tilbyr et eksisterende alternativ som, dersom det utvikles på en måte som gir lokalsamfunn og omdirigert til konsum i Europa og Nord-Amerika, kunne bidra til å redusere utslipp og løft folk ut av fattigdom.

Mot bærekraftig fiskeri

Globalt har vi gjort store skritt for å gjøre fiskeriene mer bærekraftige. I 2014, United Nations Food and Agriculture Organization (FAO) s 194 medlemsland godkjente retningslinjer for beskyttelse av småskala fiske som legger vekt på menneskerettigheter, sosial rettferdighet og miljømessig bærekraft.

I tillegg mer enn 25,000 sjømatprodukter er merket av Marine Stewardship Council (MSC) som hentet fra bærekraftig fiske. (MSC-prosessens gjennomsiktighet, nøyaktighet og sosiale konsekvenser diskuteres, og mye arbeid gjenstår å gjøre.) Men det er momentum: Hvis vi investerer i småskala fiskerier og forplikter seg til å reformere for tiden overfiskede aksjer, vi kan øke villde høst og matvaresikkerhet, forbedre bevaringsresultatene og styrke småfiskere, inkludert kvinner.

Det er flere dimensjoner av miljø og menneskers helse som må vurderes når man ser på bærekraft i matproduksjon, fra karbon til biologisk mangfold, kostholds preferanse til sosial rettferdighet.

Å forlate fiskeri og fiskefolk ut av diskusjonen begrenser diskusjonen om levedyktige løsninger. Disse problemene er ikke ensartede og kan ikke løses av fix-all, høyteknologiske løsninger.Den Conversation

Om forfatteren

Philip A Loring, lektor og Arrell Chair i mat, politikk og samfunn, University of Guelph og Ratana Chuenpagdee, Universitetsforskning Professor, Memorial University of Newfoundland

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker

{amazonWS: searchindex = Bøker; søkeord = bærekraftig fiske; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

følg InnerSelf på

facebook-ikonettwitter-iconrss-ikonet

Få den siste via e-post

{Emailcloak = off}