Færre avlinger mater flere mennesker over hele verden

Færre avlinger mater flere mennesker over hele verdenBønder i nærheten av byen Huánuco fortsetter å dyrke mange arter og varianter av matplanter i sine åker og hager i dette fjellrike landskapet. Karl Zimmerer, CC BY-ND

En dag i mars i fjor snakket jeg med Juliana og Elisa, en mor og datter som oppdret like utenfor byen Huánuco, Peru. Selv om de bare hadde en dekar med land i dette fjellrike landskapet, vokste de dusinvis av lokale varianter av poteter og mais, sammen med andre avlinger. Og de kjente hver av variantene sine med et vanlig navn - mest på quechua-språket.

Poteter er hjemmehørende i Andesfjellene og over 4,000 varianter dyrkes der nå. De kommer i mange former, størrelser og farger - rød, gul, lilla, stripete og flekkete. En fargerik haug av dem ligner de dristige, utbrente fargene på lokalt vevde sjal.

Dette brede utvalget av typer er et eksempel på agrobiodiversity - en genetisk arv skapt av naturlig seleksjon som interagerer med kulturell praksis gjennom tusenvis av år. I dag er imidlertid agrobiodiversity synkende i mange land. I Mexico dyrker bønder bare 20 prosent av korntypene som ble dyrket der i 1930. Kinesiske bønder produserer bare 10 prosent av 10,000 sorter hvete som ble registrert der i 1949. Mer enn 95 prosent av kjente eplesorter som fantes i USA i 1900, dyrkes ikke lenger.

Ifølge Bioversity International, en internasjonal forsknings- og politikkorganisasjon, bare tre avlinger - ris, hvete og mais - gir mer enn halvparten av planteavledede kalorier konsumert over hele verden. Dette er et problem fordi diettene våre har mye kalorier, sukker og mettet fett og lite frukt og grønnsaker.

Men det er også lyspunkter, for eksempel andinske poteter. I en siste artikkelen, Stef de Haan av Internasjonalt senter for tropisk landbruk og jeg krever en stor innsats for å styrke agrobiodiversity for fremtiden. Forbruk mange forskjellige arter og varianter gir et kosthold som tilbyr mange unike smaker og et bredt utvalg av næringsstoffer som mennesker trenger for å trives. Det kan også bidra til å sikre mer stabile matsystemer og den nødvendige rekke ønskede genetiske egenskaper, som hardhet.

Velstående nasjoner har mindre forskjellige dietter

Generelt er agrobiodiversity betydelig lavere i velstående nasjoner, der det industrielle matsystemet skyver mot genetisk enhetlighet. For eksempel pleier føderal jordbrukspolitikk i USA å oppdra høye avlinger av mais og soyabønner, som er storbedrift. Avlingstilskudd, føderale mål for fornybart drivstoff og mange andre faktorer forsterker dette fokuset på noen få råvarer.

I sin tur driver dette systemet produksjon og forbruk av billig mat av lav kvalitet basert på en forenklet kosthold. Mangelen på mangfold av frukt og grønnsaker i det amerikanske kostholdet har bidratt til a nasjonal folkehelsekrise som er konsentrert blant sosioøkonomisk vanskeligstilte grupper. Lavt agrobiodiversitet gjør også amerikansk landbruk mer utsatt for skadedyr, sykdommer og klimaendringer.

For å koble disse forholdene til agrobiodiversity, bør du vurdere poteter. Selv om USA har 10 ganger flere mennesker enn Peru, er det bare ca. 150 varianter av potet selges her. Seks varianter står for tre fjerdedeler av vår nasjonale potethøst. De dominerer fordi de gir høye utbytter under optimale forhold og er enkle å lagre, transportere og bearbeide - spesielt til pommes frites og potetgull. Føderal politikk har hjulpet disse variantene å bli etablert ved å redusere kostnadene for vanning.

Ironisk nok støtter rik agrobiodiversitet i mange lav- og mellominntektsnasjoner mer standardiserte og genetisk enhetlige avlsindustrier i velstående nasjoner. Amerikanske og europeiske forskere og frøbedrifter har brukt mangfoldet av andinske poteter og deres pårørende å lage kommersielle varianter som er røttene til moderne industrielt landbruk.

Hvordan endring kan fremme agrobiodiversity

For å beskytte og øke agrobiodiversity, må vi vite hvordan vi verdsetter det i en verden som raskt forandrer seg. I GeoSynthESES Lab som jeg leder i Penn State, utvikler vi en ambisiøs ny ramme for å analysere om og hvordan agrobiodiversity kan fortsette å bli produsert og konsumert i fremtiden.

Takket være feltarbeidet vårt i Peru og andre land, opplever vi at en viss global dynamikk, som urbanisering og migrasjon, kan være kompatibel med produksjon og forbruk av agrobiodiversity. For eksempel bor Elisa og Juliana noen kilometer fra byområdet Huánuco, og de jobber begge jobber i byen. Deres "tradisjonelle" oppdrett og spisemønster smelter sammen med deres deltidsbruk.

Slike endringer kan til og med støtte innovativ bruk av lokale matvarianter, men bare under de rette forholdene. Bønder må ha tilstrekkelig med land og vann. De må fortsette å foretrekke disse matsmakene og smakene. Levende lokale markeder for disse matvarene gjør det å produsere dem økonomisk levedyktig.

Sammen med samarbeidspartnere som arbeider i Huánuco, vurderer laboratoriet måter globale trender kan undergrave agrobiodiversity i Peru. En bekymring er lokal adopsjon av "forbedrede varianter" av både poteter og mais som lages av nasjonale og internasjonale avlsprogrammer og private frøbedrifter.

Under gunstige forhold gir disse typene høye avkastninger og potensielt gode salgsinntekter. Men frøene kan være dyre etter lokale standarder, og å dyrke dem krever mer input, for eksempel soppdrepende midler og vanning. Bønder som bruker dem er mindre spenstige hvis det er et dårlig oppvekstår eller hvis kontantene er lave. Av disse grunner kommer mer enn halvparten av potet- og maisfrø som dyrkes av Huánuco-bøndene fra lokale kilder som nærliggende markeder, naboer og familiemedlemmer.

Så langt foretrekker bønder i Huánuco og andre steder i Peru å vokse både sine tradisjonelle avlinger og nye hvis mulig. Men diskusjoner av nye tiltak for å utvide rekkevidden til slike "forbedrede varianter" reflektere hvordan disse utfordringene vil fortsette å utvikle seg.

Skiftende dietter

Vi analyserer også lokale virkninger av den globale spredningen av billig industriell mat av lav kvalitet. Juliana, Elisa og deres naboer Huánuco er i økende grad avhengige av stifter som ris og sukker og av tung bruk av matolje. Mange av dem dyrker fremdeles avlinger med høy agrobiodiversitet, men i mindre skala, og disse avlingene spiller en krympende rolle i dietten. Det er viktig å motvirke denne trenden ved å revurdere disse næringsrike matvarene, både for menneskers helse og for de miljømessige fordelene som agrobiodiversity gir.

På den positive siden omfavner middelklassen peruanere agrobiodiverse mat som selges gjennom markeder og matmesser, for eksempel den enorme årlige Mistura matfestival i Lima. Internasjonalt anerkjente eliterestauranter og kjendiskokker er potensielt viktige, utradisjonelle allierte. Det er avgjørende å finne måter Elisa, Juliana og andre produsenter av agrobiodiverse-matvarer kan tjene på fra disse nye markedene.

Det er også en økende interesse for agrobiodiversity i USA. Potetbønder her i det sentrale Pennsylvania og over hele Nordøst-livet gjenopplever mer enn 100 lokale varianter som inntil nylig hadde blitt ansett som tapt. På Sørvestlandet avdekket nylig forskningsgrupper bevis for den gamle “Fire hjørner potet, ”Den første kjente villpotet i Nord-Amerika, som ble brukt for noen 10,000 år siden. DNA fra denne arten kunne gi gener å gjøre moderne potetstammer mer motstandsdyktige mot tørke og sykdommer.

Motstridende trender

Den ConversationGlobale forskyvninger av urbanisering, migrasjon, markeder og klima kan potensielt være forenlige med agrobiodiversity, men andre kraftige krefter undergraver det. Imperativene om å produsere mat til lavere pris og høyere avkastning sammenstøt med forsøk på å øke mat av høy kvalitet og beskytte miljøet. Fremtiden til agrobiodiversity henger i balansen.

Om forfatteren

Karl Zimmerer, professor i geografi, Pennsylvania State University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

InnerSelf Market

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

følg InnerSelf på

facebook icontwitter ikonetyoutube-ikonetinstagram ikonpintrest-ikonetrss ikon

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

SENESTE VIDEOER

Den store klimamigrasjonen har begynt
Den store klimamigrasjonen har begynt
by super~~POS=TRUNC
Klimakrisen tvinger tusenvis over hele verden til å flykte ettersom deres hjem blir stadig ubeboelig.
Den siste istiden forteller oss hvorfor vi trenger å bry oss om en 2 ℃ temperaturendring
Den siste istiden forteller oss hvorfor vi trenger å bry oss om en 2 ℃ temperaturendring
by Alan N Williams, et al
Den siste rapporten fra klimapanelet (IPCC) uttaler at uten vesentlig reduksjon ...
Jorden har vært beboelig i milliarder av år - nøyaktig hvor heldige vi fikk?
Jorden har vært beboelig i milliarder av år - nøyaktig hvor heldige vi fikk?
by Toby Tyrrell
Det tok evolusjon 3 eller 4 milliarder år å produsere Homo sapiens. Hvis klimaet hadde sviktet helt en gang i det ...
Hvordan kartlegging av været 12,000 XNUMX år siden kan bidra til å forutsi fremtidige klimaendringer
Hvordan kartlegging av været 12,000 XNUMX år siden kan bidra til å forutsi fremtidige klimaendringer
by Brice Rea
Slutten av den siste istiden, for rundt 12,000 år siden, var preget av en siste kald fase kalt Younger Dryas ...
Det kaspiske hav vil falle med 9 meter eller mer i løpet av dette århundret
Det kaspiske hav vil falle med 9 meter eller mer i løpet av dette århundret
by Frank Wesselingh og Matteo Lattuada
Tenk deg at du er på kysten og ser ut mot havet. Foran deg ligger 100 meter karrig sand som ser ut som en ...
Venus var nok en gang jordlignende, men klimaendringene gjorde det ubeboelig
Venus var nok en gang jordlignende, men klimaendringene gjorde det ubeboelig
by Richard Ernst
Vi kan lære mye om klimaendringer fra Venus, vår søsterplanet. Venus har for øyeblikket en overflatetemperatur på ...
Fem klimatroer: Et kollisjonskurs i feil informasjon om klima
The Five Climate Disbeliefs: A Crash Course in Climate Desinformation
by John Cook
Denne videoen er et kollisjonskurs i misinformasjon om klimaet, og oppsummerer de viktigste argumentene som brukes til å tvile på virkeligheten ...
Arktis har ikke vært så varmt i 3 millioner år, og det betyr store endringer for planeten
Arktis har ikke vært så varmt i 3 millioner år, og det betyr store endringer for planeten
by Julie Brigham-Grette og Steve Petsch
Hvert år krymper havisen i Polhavet til et lavt punkt i midten av september. I år måler den bare 1.44 ...

SISTE ARTIKLER

grønn energi2 3
Fire grønne hydrogenmuligheter for Midtvesten
by Christian Tae
For å avverge en klimakrise, må Midtvesten, som resten av landet, fullstendig dekarbonisere økonomien ved å …
ug83qrfw
Stor barriere for å kreve respons må opphøre
by John Moore, On Earth
Hvis føderale regulatorer gjør det rette, kan strømkunder over hele Midtvesten snart kunne tjene penger mens ...
trær å plante for klima2
Plant disse trærne for å forbedre bylivet
by Mike Williams-Rice
En ny studie fastslår levende eik og amerikanske plataner som mestere blant 17 "supertrær" som vil bidra til å gjøre byer...
havbunnen i nord
Hvorfor vi må forstå havbunnsgeologi for å utnytte vindene
by Natasha Barlow, førsteamanuensis i kvartær miljøendring, University of Leeds
For ethvert land som er velsignet med enkel tilgang til det grunne og vindfulle Nordsjøen, vil havvind være nøkkelen til å møte nett...
3 brannleksjoner for skogbyer da Dixie Fire ødelegger historiske Greenville, California
3 brannleksjoner for skogbyer da Dixie Fire ødelegger historiske Greenville, California
by Bart Johnson, professor i landskapsarkitektur, University of Oregon
Et brann som brenner i varm, tørr fjellskog feide gjennom Gold Rush -byen Greenville, California, 4. august,…
Kina kan møte energi- og klimamål som begrenser kullkraften
Kina kan møte energi- og klimamål som begrenser kullkraften
by Alvin Lin
På Leader's Climate Summit i april lovet Xi Jinping at Kina strengt vil kontrollere kullkraft ...
Blått vann omgitt av dødt hvitt gress
Kart viser 30 års ekstrem snøsmelting i USA
by Mikayla Mace-Arizona
Et nytt kart over ekstreme snøsmeltingshendelser de siste 30 årene tydeliggjør prosessene som driver rask smelting.
Et fly slipper rød brannhemmende over på en skogbrann mens brannmenn parkert langs en vei ser opp i den oransje himmelen
Modellen spår 10-års brannskudd, deretter gradvis tilbakegang
by Hannah Hickey-U. Washington
En titt på den langsiktige fremtiden for skogsbranner forutsier en innledende omtrent tiår lang brannaktivitet,…

 Få den siste via e-post

Ukentlig magasin Daglig Inspirasjon

Nye holdninger - Nye muligheter

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publikasjoner. Alle rettigheter reservert.