Tre av fem australske voksne blir sugd inn av kampanjer og spesialtilbud på junk food og sukkerholdige drinker i supermarkedet, Forskning utgitt i dag viser.

Forskningen for LiveLighter - En helseopplæringskampanje levert av Kreftråd og Hjertestiftelsen - fant 53% av shoppere besøke supermarkedet flere ganger i uka eller hver dag.

Dette presenterer mange anledninger under hvilke kjøpere påvirkes for å kjøpe usunn mat gjennom oppsettet av butikken, produktplasseringen og annonseringen.

Fra sunne hensikter ...

De fleste ønsker å spise et sunt kosthold. To tredjedeler av 2,000 Australians undersøkte planlegger regelmessig måltider på forhånd. Rundt halvparten sammenligner supermarkedsprodukter for å se hvilken som er sunnere.

Men tre av fem respondenter sa at de var sannsynlig å kjøpe junk food - lollies, sjokolade, chips, kjeks, is og brus - når de var på salg eller forfremmelse. Det er neppe overraskende, gitt hvor billig og praktisk junk food er plassert; ikke bare i våre butikker, men også på transporthubber, arbeidsplasser og lokale nabolag.

I et forsøk på utløse impulskjøp I supermarkeder, er det mulig å behandle snackmatvarer på slutten av gangen og i øya bin-skjermer, samt i kassen. Noen ganger er de på spesielle, eller har store salgsfremmende pakker, flerpakker eller to-for-en-tilbud, som tiltrekker seg prisfølsomme kunder.

Forhandlere kan plassere verdi på bekvemmelighet, smak eller merke av en svært behandlet "snack" mat. Rabattert frukt eller grønnsaker har ikke samme overbevisende kraft for å øke kjøpene, og heller ikke disse produktene har samme fortjenestemarginer. Supermarkedskataloger og nettsteder markedsfører ukentlige spesialiteter som inkluderer noen ferske råvarer, men domineres av usunne matforfremmelser.

Rundt 35% av Australians daglige energiinntak nå kommer fra usunn mat. Som et resultat er rundt 63% av australierne voksne og 27% av barn overvektige eller overvektige.

Hva må gjøres?

Supermarkeder har en rolle å spille for å gjøre det sunne valget det enkle valget for australske familier.

Noen supermarkeder har introdusert initiativer som konfektfri utsjekking og tilbyr gratis frisk frukt til barn i butikken. Vi vil gjerne se mer av dette.

Vi vil også gjerne se sunn mat og drikke mer tyngre i deres kampanjer, kataloger og reklame.

Når det gjelder fedme i større grad, er omfattende handling svært forsinket. Det vokser internasjonal konsensus om hvilke tiltak som mest sannsynlig vil ha størst innvirkning på å fremme sunn mat. Disse inkluderer:

• Begrensning av reklame og markedsføring av diskretionær søppelmat og drikke til barn og unge. Nåværende selvregulering er alvorlig utilstrekkelig og bør tas opp med mer robust regulering

• Innføring av a sukkerholdig drikke skatt å øke prisen på disse produktene og redusere forbruket. De økte midlene kunne brukes til forebygging av fedme

• Ta tiltak for å gjøre Health Star Rating System obligatorisk og raffinering av systemet for å sikre at den reflekterer kostholdsretningslinjer

• Begrensning av kampanjen og tilgjengeligheten av usunn mat og drikke i innstillinger som sykehus og offentlige steder, med særlig vekt på steder som besøkes av barn og unge

• Støtte reformuleringen av bearbeidede matvarer for å redusere viktige næringsstoffer som angår helse, med klare mål og tidslinjer for å oppnå disse

• Opprettholde og øke finansiering for bevisbaserte offentlige utdanningskampanjer. Evaluering viser at de kan øke kunnskap og forståelse og form holdninger, som fører til intensjon om å endre atferd.

Som et samfunn er vi alle ansvarlige for å sikre at det er tiltak for å beskytte helsen til våre barn og vår nasjon.

Om forfatterne

Jane Martin, administrerende direktør for fedmepolitikk koalisjonen; Seniormedlem, Fakultet for medisin, tannlege og helsevitenskap, University of Melbourne

Trevor Shilton, direktør kardiovaskulær helse, Heart Foundation of Australia; Adjungerende professor i folkehelsehøgskolen, Curtin University

Denne artikkelen ble opprinnelig publisert på Den Conversation. Les opprinnelige artikkelen.

Relaterte bøker:

at InnerSelf Market og Amazon