Å spise er en viktig del av menneskelivet, og det viser seg at ikke bare hva vi spiser, men når vi spiser kan påvirke hjernen vår. Uregelmessige spisetider har vist seg å bidra til dårlig mental helse, inkludert depresjon og angst, samt kardio-metabolske sykdommer og vektøkning.
Heldigvis er det mulig å utnytte spiserytmene våre å begrense negativt humør og øke mental helse. Som doktorgradsstudent innen nevropsykiatri og psykiater som studerer ernæring og humørsykdommer, fokuserer vår forskning på å undersøke hvordan spiserytmer påvirker hjernen.
Slik fungerer det hele: Døgnklokkesystemet er ansvarlig for å justere våre interne prosesser til optimale tider på dagen basert på signaler fra omgivelsene som lys eller mat. Mennesker har utviklet denne ledningen for å møte energibehov som endrer seg mye i løpet av dagen og natten, og skaper et rytmisk mønster for matvanene våre som følger solens tidsplan.
Selv om hovedklokken styrer metabolsk funksjon over dag-natt-syklusen, påvirker spiserytmene våre også hovedklokken. Fordøyelsesvev har sine egne klokker og viser regelmessige svingninger i funksjon over 24-timers syklusen. For eksempel tynntarmen og leveren varierer gjennom dagen og natten når det gjelder fordøyelse, absorpsjon og metabolsk kapasitet.
Når hoveddøgnklokken i hjernen ikke er synkronisert med spiserytmer, påvirker det hjernens evne til å fungere fullt ut. Selv om hjernen bare utgjør to prosent av vår totale kroppsmasse, bruker den opptil 25 prosent av energien vår og er spesielt påvirkes av endringer i kaloriinntaket. Dette betyr at unormale måltidstider er bundet til å ha negative helseutfall.
Mat og stemning
Selv om de underliggende mekanismene fortsatt er ukjente, er det overlapping mellom nevrale kretsløp som styrer spising og humør. Også fordøyelseshormoner påvirker dopamin, en nevrotransmitter som spiller en stor rolle i humør, energi og nytelse. Personer med depresjon og bipolar lidelse har unormale dopaminnivåer. Endrede spiserytmer antas å bidra til dårlig vedlikehold av humøret.
Uregelmessig spising kan til og med spille en rolle i de komplekse underliggende årsakene til humørsykdommer. For eksempel personer med depresjon eller bipolar lidelse viser forstyrrede indre rytmer og uregelmessige måltidstider, som betydelig forverrer humørsymptomer. I tillegg har skiftarbeidere - som har en tendens til å ha uregelmessige spisetider - viser økte forekomster av depresjon og angst sammenlignet med befolkningen generelt. Til tross for dette beviset, er vurdering av spiserytmer ikke en del av standard klinisk behandling i de fleste psykiatriske omgivelser.
Optimalisering av spiserytmer
Så hva kan gjøres for å optimalisere spiserytmene våre? En lovende metode vi har møtt i vår forskning er tidsbegrenset spising (TRE), også kjent som intermitterende faste.
TRE innebærer å begrense spisevinduet til en viss tid i løpet av dagen, vanligvis fire til 12 timer. For eksempel, å velge å spise alle måltider og snacks i et 10-timers vindu fra 9:00 til 7:00 reflekterer en fasteperiode over natten. Bevis tyder på at denne metoden optimaliserer hjernefunksjon, energimetabolisme og sunn signalering av metabolske hormoner.
TRE har allerede blitt vist til forhindre depressive og angstsymptomer i dyrestudier designet for å modellere skiftarbeid. De antidepressive effektene av TRE har også blitt vist hos mennesker. Å spise på en vanlig timeplan er også gunstig for å redusere risiko for helseproblemer som fedme, diabetes og hjerte- og karsykdommer.
Døgnrytmer i en 24-timers verden
Vi lever i en 24-timers verden fylt med kunstig lys og tilgang på mat døgnet rundt. Det gjør effekten av forstyrrede spiserytmer på mental helse til et viktig tema for moderne liv. Ettersom mer forskning gir data som vurderer spiserytmer hos personer med humørforstyrrelser, kan inkorporering av spiserytmebehandling i klinisk behandling forbedre pasientens livskvalitet betydelig.
For befolkningen generelt er det viktig å øke offentlig kunnskap om tilgjengelige og rimelige måter å opprettholde sunn mat. Dette inkluderer å ta hensyn ikke bare til innholdet i måltider, men også til spiserytmer. Å tilpasse spiserytmene til solens tidsplan vil ha varige fordeler for generell velvære og kan ha en beskyttende effekt mot psykiske lidelser.
Om forfatteren
Elena Koning, PhD-student, Senter for nevrovitenskapsstudier, Queen's University, Ontario og Elisa Brietzke, Professor, Institutt for psykiatri, Queen's University, Ontario
Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.
Relaterte bøker:
Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging
av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton
Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak
av Gina Homolka
Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.
Klikk for mer info eller for å bestille
Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen
av Dr. Mark Hyman
Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.
Klikk for mer info eller for å bestille
The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining
av Ina Garten
Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.
Klikk for mer info eller for å bestille
Hvordan lage alt: det grunnleggende
av Mark Bittman
Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.