hvordan spare penger på mat 0 6Shutterstock

Dagligvareprisene har steget oppover av en rekke årsaker, inkludert de økende kostnadene for bensin, gjødsel og arbeidskraft.

Du kan "shoppe rundt" etter billigere dagligvarer, men det vil koste deg mer i drivstoff eller reise, for ikke å snakke om tid.

 Forskning viser at et sunt kosthold koster lavinntektshusholdninger 20 å 30% av deres disponible inntekt. Men et sunt kosthold er fortsatt billigere enn et som domineres av høyt bearbeidet mat og drikke.

Å kutte dagligvareregningen krever planlegging og fleksibilitet – og å kjenne budsjettet ditt.

Så hvordan gjør du det?

Start med å sjekke hvilken grønnsaker og frukt er i sesong, og finn oppskrifter som inkluderer disse.


innerself abonnere grafikk


Bytt noen ferske grønnsaker og frukt med hermetiske og frosne varianter, og bytt ut veldig dyre varer med billigere alternativer.

Spis et kjøttfritt måltid minst en gang i uken.

Deretter lager du en handleliste. Dette bidrar til å spare penger ved å redusere impulskjøp i butikk. Se på det du allerede har i pantry, kjøleskap og fryser, og kjøp kun det du trenger. Dette vil redusere matsvinn.

Sjekk nettkataloger for spesialtilbud før du drar til butikkene. Når du er i butikk, sammenligne priser og velg merker som er billigere. Dette gjør næringsrike måltider rimeligere.

Hvor mye bruker husholdningene på dagligvarer?

A 2021 undersøkelse fant at den gjennomsnittlige dagligvareregningen på supermarkedet var 98 USD per uke for en enkelt person, 145 USD for to, 168 USD for tre, 187 USD for fire og 255 USD for fem eller flere personer.

An eldre undersøkelse fra 2016 fant at den gjennomsnittlige husholdningen (2.6 personer) brukte $269 per uke på alle kjøp av mat ($237) og alkohol ($32), både på supermarkedet og andre utsalgssteder.

Omtrent halvparten av pengene ble brukt på "skjønnselementer som måltider ute eller hurtigmat ($80), med $20 brukt på lollies, sjokolade, velsmakende snacks og potetchips, og $10 på kaker, kjeks og puddinger. På supermarkedet ble 26 dollar brukt i uken på frukt og grønnsaker.

A 2019 undersøkelse fant at den gjennomsnittlige personen brukte $300 i uken for all mat og drikke. Dette inkluderte dagligvarer ($135), å spise ute ($52), alkohol ($31), take-away ($22), barista kaffe/te ($13), matleveringstjenester ($12), kosttilskudd ($12) og helsekost ($11) .

Disse undersøkelsene viser at det er vanlig å bruke mer på mat og drikke som konsumeres hjemmefra enn på dagligvarer og mer på usunne varer enn sunne.

hvordan spare penger på mat 6 29
  

5 tips for å hjelpe deg å spare

Sett alt dette sammen, her er fem viktige tips du bør huske på når du planlegger mat til husholdningen din:

1) Ha et matbudsjett

Totale matbudsjett dollar vil bli påvirket av hvor mange mennesker du trenger å mate, deres alder og din husholdningsinntekt. En grov tommelfingerregel er at det ikke bør koste mer enn en tredjedel av din totale disponible inntekt.

Tildel målbeløp i budsjettet for både kjernemat, næringsrik mat og skjønnsmessig mat og drikke (brus, chips, kjeks, kaker, lollies, paier, bakverk og delikatessekjøtt) og på mat hjemmefra (kaffe, fastfood, puber, klubber, flaskebutikker og restauranter).

2) Lag en ukeplan til frokost, lunsj, middag og snacks

Skriv en matchende handleliste. Sjekk pantry, kjøleskap og fryser for å se hva du allerede har eller om noen ingrediensene kan byttes for å lagre et kjøp.

3. Pakk lunsjen

Kjøp en matboks og pakk den kvelden før. Sett den i kjøleskapet slik at du kan ta den og gå om morgenen. For ideer, se vår $5 hjemme-lunsj.

Hvis morgenene dine er for travle, pakk inn frokostmat også.

4. Lag flere måltider hjemme

Å lage flere måltider hjemme kan inkludere billigere og sunnere versjoner av noen av dine take-away-favoritter som pizza og burgere.

A fant en studie fra USA de som lagde mer mat hjemme brukte halvparten av pengene på mat som ble spist hjemmefra enn de som laget sjelden mat. De brukte også 17 % mindre på mat totalt sett.

Interessant nok brukte begge gruppene det samme på dagligvarer, noe som tyder på at sjeldne hjemmekokere enten kastet bort mer mat, spiste mer eller begge deler.

5. Kok doble partier

Lage større mengder måltider som karriretter, supper og gryteretter, og enten fryse dem eller ha det samme måltidet to ganger.

For de som trenger å handle på et betydelig begrenset budsjett, har vi utviklet en måltidsplan på $60 per uke på vår Ingen penger Ingen tid nettsted. Denne gratis ressursen inneholder en måltidsplan med rimelige oppskrifter, designet for å møte viktige næringsstoffer som trengs for helsen.

Hvis du trenger hjelp til å få mat akkurat nå, prøv Spør Izzy nettsted. Ved å sende inn postnummeret ditt viser det støttetjenester, for eksempel gratis måltider, nær deg.

Om forfatteren.

Clare Collins, prisvinner professor i ernæring og kosthold, University of Newcastle og Megan Whatnall, postdoktor i ernæring og kosthold, University of Newcastle. Forfatterne erkjenner hjelpen fra Hannah McCormick og Ilyse Jones fra No Money No Time Project-teamet med å utarbeide denne artikkelen

Denne artikkelen er publisert fra Den Conversation under en Creative Commons-lisens. Les opprinnelige artikkelen.

bryte

Relaterte bøker:

Salt, fett, syre, varme: Mestring av elementene i god matlaging

av Samin Nosrat og Wendy MacNaughton

Denne boken tilbyr en omfattende guide til matlaging, med fokus på de fire elementene salt, fett, syre og varme, og tilbyr innsikt og teknikker for å lage deilige og velbalanserte måltider.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Skinnytaste Cookbook: Lett på kalorier, stor på smak

av Gina Homolka

Denne kokeboken tilbyr en samling sunne og deilige oppskrifter, med fokus på ferske ingredienser og dristige smaker.

Klikk for mer info eller for å bestille

Matfiks: Hvordan redde helsen vår, økonomien vår, lokalsamfunnene og planeten vår – én bit om gangen

av Dr. Mark Hyman

Denne boken utforsker koblingene mellom mat, helse og miljø, og tilbyr innsikt og strategier for å skape et sunnere og mer bærekraftig matsystem.

Klikk for mer info eller for å bestille

The Barefoot Contessa Cookbook: Secrets from the East Hampton Specialty Food Store for Simple Entertaining

av Ina Garten

Denne kokeboken tilbyr en samling klassiske og elegante oppskrifter fra den elskede Barefoot Contessa, med fokus på ferske ingredienser og enkel tilberedning.

Klikk for mer info eller for å bestille

Hvordan lage alt: det grunnleggende

av Mark Bittman

Denne kokeboken tilbyr en omfattende guide til grunnleggende matlaging, som dekker alt fra knivferdigheter til grunnleggende teknikker og tilbyr en samling enkle og deilige oppskrifter.

Klikk for mer info eller for å bestille